Gölhisar Meşhur Sac Kavurması - Hakan Serttaş

Gölhisar Meşhur Sac Kavurması, Burdur'un Gölhisar ilçesinde Pazar mahallesinde, Hal Sokak üzerinde hizmet veren bir restorandır. Mekanın adı Gölhisar Meşhur Sac Kavurması olup işletmeci Hakan Serttaş tarafından yönetilmektedir. Sokak cephesinde yer alan tabelalarda keçi sac kavurma, dana sac kavurma, keçi yoğurdu ve koyun yoğurdu ürünleri yazılıdır. Restoranın ana ürünü, sac üzerinde pişirilen kavurma etidir. Tabakta servis edilen et, yanında domates ve yeşil biber ile sunulmakta; yoğurt ise toprak kaseye konularak masaya getirilmektedir. Müşteri yorumlarında etin pişme oranı ve yoğurdun kalitesi olumlu karşılanmakta, samimi ilgi ve sıcak karşılama öne çıkmaktadır. Öte yandan, içecek çeşitliliğinin sınırlı olduğu, hijyen konusunda eleştiriler bulunduğu ve porsiyon fiyatlarının bazı misafirlerce yüksek bulunduğu da kaydedilmiştir. Mekan salaş bir atmosfere sahiptir; iç mekanda ahşap masalar ve sandalyeler bulunmakta, cam cepheden sokak manzarası izlenebilmektedir. Tekerlekli sandalyeye uygun olması, erişilebilirlik açısından bir avantajdır. Gölhisar'a uğrayan ve geleneksel sac kavurma lezzetini arayan misafirler için Gölhisar Meşhur Sac Kavurması, Burdur bölgesinde denenmeye değer bir durak olarak öne çıkmaktadır.