Havrani Restoran

İlk gecemizde tavsiye üzerine gittiğimiz Havrani restoran bizi o kadar etkiledi ki, üç gece üstüste giderek menüdeki bir çok şeyi denedik. Üç akşam da karnımız oldukça tok, yüzümüz gülerek çıktığımız bu restoranda herşey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüş. Dekoru zevkli, müzikleri ve ambiyansı etkileyici bu mekanın yemeklerinin her biri ayrı lezzetli - Yöresel Yemekler. Doğadan sofraya prensibiyle işini yapan bu restoranda herşey taptaze. İkramları özenle düşünülmüş, emeğin bol olduğu bu restoranı bence kimse kaçırmamalı.

Bölgenin değerlerini sofraya muhteşem bir lezzetle ve atmosferle yansıtan bu restorana ne kadar övgü yazsak az. “Tarladan sofraya”, “sıfır atık” gibi dillere pelesenk olmuş ancak bir türlü gerçek anlamıyla hayata geçirilemeyen gastronomi ilkelerinin yüksek kaliteli uygulamasını gösteren restoran sahiplerini tebrik ederiz. Üstelik tüm bu zahmete, lezzete karşılık fiyatlar da çok uygun.

Urfa'nın göbeğinde kendi cennetlerini yaratan ve kendi bostanlarında ne varsa onu içeren dönemsel menüler sunan, ambalajlı hic bir ürün kullanmayıp her şeyi kendileri üreten, ekolojik tarım tercih eden, şahane atmosferi ve zevki ile eşsiz bir restoran. Emeği olan herkesi tebrik ediyorum, Urfa için çok büyük bir katkı...

Şanlıurfa da elbette ciğer ve kebabı bol bol yiyebilirsiniz. Ancak yöresel lezzetlerin güzel şekilde yorumlandığı Havrani'nin maalesef ki Şanlıurfa da bir muadili yok. İşletmeciyi ayrıca tebrik ediyorum sıfır atık ve doğal üretime katkısı için. Tatlılarını da kesinlikle denemelisiniz. Fiyatlar, sunulan deneyim ve çeşitlilik açısından gayet uygundur. Elinize emeğinize sağlık

Şanlıurfa için şaşırılacak bir konsept. Yöresel mutfağa çok güzel dokunuşlar yapılmış, tam bir gurme lezzet durağı diyebilirim. Mutlaka uğrayın derim. Aşçı tabağı mantığında her şeyden biraz bir seçenek olabilirse süper olur. Hepsinin tadına bakmak istiyorsunuz ve haliyle çok fazla geliyor. İçeceklerin sanırım tamamı kendi fermenteleri bu nedenle çok ağır gelebilir biz içemedik. Ortamda çok keyifli olmuş, lokasyon tam şehir merkezi park vs sorun olabiliyor. Fiyatlar çok makul, kişi başı 1.000₺ ye fazlasıyla çeşit yiyip doyabilirsiniz. Personeller ilgili ve güleryüzlü. Ellerinize sağlık 👋🏻

Artık Şanlıurfa'da kebap ve ciğerin dışına çıkılması gerekiyordu ve burada gerekenin yapıldığını düşünüyorum. Öncelikle mezeler gerçekten çok iyi özellikle humusu Hatay mutfağı dışında böyle güzel yapan bir yer bulamam sanıyordum bu mekandaki şefler bunu başarmışlar. Sunum kesinlikle çok başarılı. Garsonlar ilgili ve iyi niyetliydi. Ana yemek olarak 4 seçenekten 2 sini denedik. Tandır ve Tirit başarılıydı. Acılı ayran güzel bir dokunuşla taçlanmış. Atmosfer mistik bir hava içerisinde işlenmiş. Işıklandırmalar güzel ve çalan müzikler huzurlu bir akşam yemeğini unutulmaz kılıyor. Özellikle tuvaletlerine gittim. Bir mekanın temizliği bence kesinlikle tuvaletinden anlaşılırdı ve gayet temizdi. Ayrıca en çok dikkatimi çeken ise kumaş havlu kullanacak cesarete sahip bir işletme olduğuydu, burada da temizlik ve hijyeni sağlamışlar. Kendimizi evimizde hissettirecek küçük ama etkili bir dokunuştu.

Urfa Havrani Restoran: Gelenekten Sofraya Uzanan Lezzet Yolculuğu Şanlıurfa’nın kalbinde, sadece bir restoran değil; adeta bir kültür durağı: Urfa Havrani Restoran. Geleneksel Urfa mutfağının en nadide örneklerini, ustalıkla günümüze taşıyan bu özel mekân, misafirlerini sadece doyurmakla kalmıyor; onlara bir lezzet hikâyesi anlatıyor. Taş fırında usulüne uygun pişen kebapları, közün sabrını taşıyan ciğerleri ile sınırlı kalmayan ve klasikleri modernle birleştiren Havrani, damakta iz bırakan tatların mimarı. Her lokmada, Urfa’nın kadim sokaklarından yükselen baharat kokularını hissediyor, yüzyıllardır süregelen mutfak geleneğinin ne denli güçlü yaşatıldığını görüyorsunuz. Servis anlayışı, sıcak karşılama ve samimi atmosfer… Tüm detaylar, misafirperverliğin Urfa’daki en güzel hâlini yansıtıyor. Modern konforla harmanlanan otantik dokular, hem gözünüze hem gönlünüze hitap ediyor. Urfa Havrani, sadece yemek yediğiniz değil; geçmişle, kültürle ve tatla buluştuğunuz bir mekân. Şayet yolunuz Şanlıurfa’ya düşerse, bu eşsiz restoranı ziyaret etmeyi unutmayın. Çünkü bazı lezzetler, sadece anlatılmaz; yaşanır…

Yöresel yemekleri denemek için ailece gittik. Ortam çok güzel, keyifli. Çalışanlar oldukça ilgili ve iletişimleri düzgün. Ben fermente içecekleri de özellikle merak ettiğim için denedim bence denenebilir. Yemekler konusunda biraz yol almaları gerek bence lezzet konusunda biraz eksikleri var umarım mutfak çok daha iyi yerlere gelir. Lahmacun yedik güzeldi, yeni dünya kebabı yedik ben o meyvemsi eti sevmedim ama eti güzel pişmişti. Pilavlar orta lezzetli.