restoranim
Menü | Seyr-i Merdin
Seyr-i Merdin
Restoran
·
Artuklu, Mardin
4.2
7068 yorum
Bu menü bilgileri doğrulanmamıştır. Fiyatlar ve ürünler güncel olmayabilir.
Para birimi
TRY (₺)
USD ($)
EUR (€)
Filtreler
Mahalli Yemekler / Regıonal Dıshes
Kahveler Ve Sıcak İçecekler / Coffees And Hot Beverages
Demlikte Doğal Bitki Çayları (2fincan) / Natural Herbal Tea In French Press (2 Cups)
Çaylar / Tea
Tatlılar / Dessert
Ocakbaşı / Tradıtıonal Grıll
Şerbetler / Sherbets
Kahveler Ve Sıcak İçecekler
Mahalli Yemekler / Regıonal Dıshes
4 ürün
Kaburga Dolması İki Kişilik / Stuffed Lamb Ribs Two Persons
Kuzu kaburgasının kızarmış bademli ve etli iç pilavla doldurulup özel yöntemiyle dikilmesinin ardından uzun süre fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Şehriyeli bulgur pilavı ve kendi sosuyla servis edilir. Garson tarafından masanızda parçalanır. Bekleme süresi yaklaşık 60 dakikadır. 3 kişilik kaburga dolması için bekleme süresi uzamakta ve fiyat değişmektedir. Garnitür dahil 660gr'dır. (After stuffing lamb ribs with rice containing fried almonds and lamb, ribs are stitched in a special way and roasted for a long duration. Served with local cracked wheat with local vermicelli, its sauce and vegetables. Time for service is around 60 minutes for 3 persons service time extends and price differs.garnish included 660gr.)
₺1.850
Mardin Tabağı / Mardin Plate
Mahalli yemeklerin tadımlık olarak sunulmasıyla oluşan bir seçkidir. Irok, sembusek, hașu, kidre, ihbeys ib-lehmi, ikbebet ve ekşili patlıcan dolmasından oluşur. Garnitür dahil 400gr'dır. (It is a selection of most known regional dishes served in small portions. Involves irok, sembusek, hasu, kidre, ihbeys ib-lehmi, ikbebet and stuffed aubergine. Garnish included 400gr.)
₺810
Sac Tava
Mardin ve diyarbakır yöresine ait asir yemeğidir. Kuşbaşı kuzu eti yöresel baharatlar ile marine edilerek pişirilir. Kişi sayısına göre özel sac tavalarda servis edilir.garnitür dahil 200gr'dır. (This dish belongs to mardin and diyarbakır cuisine. Lamb cubes are marinated with local spices and cooked. Served in special sheet pans depending upon number of persons.garnish included 200gr.)
₺840
Kidre
Dana eti, patlıcan, domates, yeşil biber ile birlikte, yöresel baharatlar ve sarımsak ile marine edilip güveç içerisinde taş fırında uzun süre pişirilir. Güveçte servis edilir. Garnitür dahil 250gr'dır. (Bony lamb, aubergine, tomato, green pepper are marinated with local spices and garlic, and cooked in traditional ovens for a long duration. Cooked and served in casseroles. Garnish included 250gr.)
₺810
Kahveler Ve Sıcak İçecekler / Coffees And Hot Beverages
13 ürün
Türk Kahvesi (Turkish Coffee)
Orta kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövüldükten sonra bakır cezvede pişirilip su ile servis edilir. (Mildly baked coffee seeds are grinded in modern large mortars amd cooked in copper pot. Served with water.)
₺110
Süryani Kahvesi (Assyrian Coffee)
Yoğun kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövülüp kakule ilave edilerek sekersiz olarak bakır cezvede pişirilip. Su ile servis edilir. (In line with assyrian traditions, double-baked coffee seeds are grinded in modern large mortars, after cardamom added, cooked without sugar. Served with water)
₺110
Suriye Kahvesi (Syrian Coffee)
Tek kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövülüp kakule ilave edilerek şekersiz olarak pişirilir. Su ile servis edilir. (In line with syrian traditions, single-baked coffee seeds are grinded in modern large mortars, after cardamom added, cooked without sugar. Served with water.)
₺110
Menengiç Kahvesi (Menengich Coffee)
Menengiç ağacının meyvesinden öğütülüp kavrulduktan sonra hazırlanan kahve özütü, süt ile üç defa pişirilerek kahve fincanında servise sunulur. (The essance of menengich tree fruits (pistacia terebinthus) prepared after grinding and cooking is cooked by milk three times and served in coffee cup.)
₺120
Fındıklı Dibek Kahvesi (Coffee With Hazelnut)
Türk kahvesi çekirdeklerinin çikolata sahlep ve kahve kreması ile modern dibeklerde dövülüp bakır cezvede pişirilmesi ile hazırlanır. (Turkish coffe seeds, hazelnut orchid root, coffe cream are grinded in modern large mortars and cooked in copper pot.)
₺120
Sultan Kahvesi (Sultan Mihrimah Coffee)
₺120
Merini Dibek Kahvesi (Merini Coffee)
Dövülmesi ile hazırlanır. (and cooked in traditional way.)
Dağ Çilekli Dibek Kahvesi (Merini With Wild Strawberry)
Türk kahvesi çekirdeklerinin çikolata parçaları, sahlep, keçiboynuzu, kakule ve kahve kreması ile modern dibeklerde dövülüp bakır cezvede pişirilmesi ile hazırlanır. (Turkish coffe seeds, chocolate, orchid root, coffe cream, cardamom, carob and wild strawberry essance are grinded in modern large mortars and cooked in copper pot.)
₺120
Nescafe (Instant Coffee)
₺110
Sütten Nescafe (Instant Coffee Prepared İn Milk)
₺120
Mirra (Mirra Coffee)
Dense and taste. Served in traditional mirra cups.
₺70
Sahlep (Orchid Roots Drink)
Endüstriyel sahlep ürününün süt ile pişirilmesiyle hazırlanır. (Orchid roots powder is cooked in milk and served in large coffee cups.)
₺120
Süt (Milk)
₺80
Demlikte Doğal Bitki Çayları (2fincan) / Natural Herbal Tea In French Press (2 Cups)
7 ürün
Zafaran
(Local herb "zafaran")
₺150
Kuşburnu
(Rosehip)
₺150
Yeşil Çay
(Green tea)
₺150
Papatya
(Camomile)
₺150
Ada Çayı
(Sage)
₺150
Ihlamur
(Linden)
₺150
Karışık
(Mixed herbs)
₺150
Çaylar / Tea
7 ürün
Çay
(Tea)
Fincan Çay
(Tea in cup)
Lipton Yellow Label
Kuşburnu Çayı
(Rosehip tea)
Elma Çayı
(Apple tea)
₺70
Yeşil Çay
(Green tea)
₺70
Böğürtlen Çayı
(Blackberry tea)
₺70
Tatlılar / Dessert
4 ürün
Seyr-İ Merdin Hurma Tatlısı (Seyr-İ Merdin Date Fruit Dessert)
İçinde hurma, vanilyalı dondurma, ceviz, marmelat ve özel sos barındırır. Şefin özel tarifidir. Kış sezonunda bulunmaz. (Includes date fruit, vanilla ice cream, walnut, marmelade and special sauce. This dessert is chief's exclusive product. Not served in winters.)
₺360
Harire
Üzüm şırası, süt, nişasta, ceviz ve çeşitli baharatlardan yapılan mardin'e özgü bir tatlıdır. Soğuk servis edilir. (Includes fermented grape juice, milk, walnut, starch and spices. Unique to mardin. Served cold.)
₺270
İrmik Helvası (Semolina Halva)
İrmik, şerbet, ceviz, çeşitli baharatlar ve özel sos içerir. Kışın servis edilir. (Includes semolina, syrup, walnut, spices and special sauce. Served in winters.)
₺270
Kızarmış Dondurma (Fried Ice Cream)
Servis süresi yaklaşık 25 dakikadır. (Prepared by goat milk ice cream, sweet shredded wheat and chocolate souce.)
₺390
Ocakbaşı / Tradıtıonal Grıll
5 ürün
Seyr-İ Mardin Aşur Kebabı / Seyr-İ Mardin Ashur Kebab
Zırhtan geçirilmiş dana, kuzu ve tavuk eti, tereyağ, ceviz, kaşar ve baharatlarla hazırlanan özel bir kebaptır. Garnitür dahil 400gr'dır. (Beef, lamb and chicken meat are minced by "zırh". Prepared by local butter, walnut, cheddar and spices. Garnish included 250gr.)
₺720
Yöre Kebabı / Regional Kebab
Kuzu eti ve dana döşünün zırhtan geçirilmesiyle hazırlanır. Tercihe göre acılı ya da acısız olarak hazırlanır. Garnitür dahil 300gr'dır. (Prepared by chopping lamb and beef breast by traditional "zirh" chopper. Can be chilli or no chilli. Garnish included 300gr.)
₺590
Karışık Izgara / Mixed Grill
Porsiyonda patlıcanlı kebap, kuzu şiş, kuzu pirzola, urfa kebap, ciğer şiş, tavuk kanat ve tavuk şiş bulunur. Garnitür dahil 500gr'dır. (Kebab with aubergine, lamb on skewer, lamb chops, urfa kebab, liver on skewer, chicken on skewer and chicken wings. Garnish included 500gr.)
₺740
Cevizli Kebap / Kebab With Walnut
Kebabın hazırlanmasında zırh kullanılır. İçerisinde kuzu eti, dana döşü, ceviz, kapya ve yeşil biber bulunur. Garnitür dahil 300gr'dır. (A type of traditional chopper called "zirh" is used in preparation of this local kebab. Includes lamb, beef breast, walnut, sweet red pepper and green pepper. Garnish included 300gr.)
₺680
Sarımsaklı Kebap / Kebap With Garlic
Zırhtan geçirilmiş kuzu eti ve dana döşünün nane, sarımsak ve soğan ile yoğrulmasıyla hazırlanır. Garnitür dahil 300gr'dır. (Prepared by chopping lamb and beef breast by traditional "zirh" chopper. Impasted with mint, onion and garlic. Garnish included 300gr.)
₺670
Şerbetler / Sherbets
4 ürün
Yöresel Asir Şerbeti / Local Asir Sherbet
Meyan kökü, zencefil, tarçın, karabiber, limon ve şeker içerir. (Includes licorice root, ginger, cinnamon, black pepper, lemon and sugar.)
₺110
Yöresel Reyhan Şerbeti / Local Purple Basil Sherbet
Kara reyhan, tarçın, karanfil, limon ve şeker içerir. (Includes purple basil, cinnamon, lemon, sugar and clove.)
₺110
Gül Şerbeti / Rose Sherbet
Amber çiçeği, (hibiskus), gül suyu, tarçın, karanfil, zencefil ve şeker ile hazırlanır. (Includes rose juice, hibiscus, ginger, cinnamon, clove and sugar.)
₺110
Sütlü Limonata / Lemonade With Milk
₺110
Kahveler Ve Sıcak İçecekler
6 ürün
Türk Kahvesi
Orta kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövüldükten sonra bakır cezvede pişirilip su ile servis edilir. (Mildly baked coffee seeds are grinded in modern large mortars and cooked in copper pot. Served with water.)
₺95
Süryani Kahvesi
Yoğun kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövülüp kakule ilave edilerek şekersiz olarak bakır cezvede pişirilip. Su ile servis edilir. (In line with assyrian traditions, double-baked coffee seeds are grinded in modern large mortars, after cardamom added, cooked without sugar. Served with water)
₺95
Suriye Kahvesi
Tek kavrulmuş kahve çekirdekleri modern dibeklerde dövülüp kakule ilave edilerek şekersiz olarak pişirilir. Su ile servis edilir. (In line with syrian traditions, single-baked coffee seeds are grinded in modern large mortars, after cardamom added, cooked without sugar. Served with water.)
₺95
Menengiç Kahvesi
Menengiç ağacının meyvesinden öğütülüp kavrulduktan sonra hazırlanan kahve özütü, süt ile üç defa pişirilerek kahve fincanında servise sunulur. (The essence of menengich tree fruits (pistacia terebinthus) prepared after grinding and cooking is cooked by milk three times and served in coffee cup.)
₺100
Fındıklı Dibek Kahvesi
Türk kahvesi çekirdeklerinin çikolata sahlep ve kahve kreması ile modern dibeklerde dövülüp bakır cezvede pişirilmesi ile hazırlanır. (Turkish coffee seeds, hazelnut orchid root, coffee cream are grinded in modern large mortars and cooked in copper pot.)
₺100
Mihrimah Sultan Kahvesi
Orta kavrulmuş kahve çekirdeklerinin modern dibeklerde dövülüp süt ile pişirilmesiyle hazırlanır. (Single-baked coffee seeds are grinded in modern large mortars and cooked with milk. Served in coffee cups.)
₺100
