Güveççi Veli Yalçınkaya

Biz çevre yolundan geçerken internette bu restoranı keşfettik. Otantik bir yerde harika bir yemek yeme şansı elde ettik. Kesinlikle tavsiye ederim.

Güveççi Veli’de gerçek Anadolu lezzeti! Ailemle birlikte Güveççi Veli’nin küçük ama tertemiz ve sıcacık restoranında harika bir öğle yemeği yedik. Mekân tam anlamıyla bir Anadolu lokantası; gösterişten uzak ama özenli ve samimi. Sabah çorba, öğleden sonra ise sadece güveç yapıyorlar. Biz güveç tercih ettik ve gerçekten çok lezzetliydi. Etin yumuşaklığı, lezzeti ve pişirme tarzı oldukça başarılıydı. Gitmeden yaklaşık 1 saat önce arayıp geleceğinizi bildirmenizi tavsiye ederim, çünkü sınırlı sayıda güveç çıkıyor. Bir de etin erkeç (erkek keçi) eti olup olmadığını sorarsanız iyi olur. Biz bu detaya dikkat ettik ve gerçekten farkını hissettik. Ailecek çok memnun kaldık. Yolumuz tekrar düşerse hiç düşünmeden yine gideriz. Güveç seviyorsanız siz de mutlaka deneyin, bizden size içten bir tavsiye olsun.

Dün akşam üstü güveç yedik harikaydı.Eline sağlık usta 👍

Çok lezzetliydi. Erkeç güveci yedik. Çalışan hanımefendi çok kibardı. Veli Beyde öyle. Ekmek kadayıfının kaymağına bayıldım. Manda kaymağıymış.

500gr Erkeç, 500gr dana güveç paket olarak aldım. Sipariş verdiğinizde saati gelince fırına atıyormuş, ben onu bilmediğim için ben 4 gibi gittim daha önce fırından çıkanlardan ısıtıp paket yaptı. Kendi etinizi götürürseniz kg 80₺ pişiredebiliyor. Lezzet olarak dana güveç benim damak tadıma daha iyi geldi. Bu yaz gökçeada oğlak tandır yemiştim erkeçi onunla kıyaslandığımda daha yağlıydı ve onun kadar beğenmedim. Ve kemikli olduğu için danaya göre daha az etli. Tekrar gidersem kendi etimi alıp öyle yaptırırım.

Kütahya’da keşfettiğim bu küçük dükkanda yediğim Tavşanlı Dana Güveç gerçekten harikaydı! Etin yumuşaklığı, her lokmada ayrı bir lezzet sundu. Geleneksel pişirme tarzı kendini hissettiriyor, güveçteki aroma gerçekten damakta kalıyor.

Gitmişken uğradığım lezzet durağının sahibi Veli abi hoş sohbet kişiliğiyle müşterisiyle ilgilenirken yabancısı olduğum ilçeyi de anlattı. Yüzyılı aşan tatihi mekân Ulu Cami'nin hemen ilerisinde yer alıyor. Evvelinde yaklaşık 4 saat pişirilen Tavşanlı Erkeç Güveci müşteri geldiğinde pişmiş toprak kaplarda fırın ateşinde tekrar kaynatılarak yapılıyor. Erkeç, kısırlaştırılmış erkek keçinin etinden yapılıyor. Yanındaki ikram soğan ve ayran ile servis ediliyor. Ücreti 250 tl. Lezzetine değer. Bir daha yolum düşerse yöresel lezzet için yediğim güvecin yerine dana güveci tadacağım.

Güveç çok güzel lezzetli sosu da çok hoş porsiyonlar iyi miktarda ben açıkçası beğendim ben dana yemek zorunda kaldım erkeç kalmamıştı bir dahakine erkeç yemek istiyorum. Gidin tadın mutlaka.