Uzun Çarşı Kebabcısı Bülent Usta

Uzun Çarşı Kebabcısı Bülent Usta, Gaziantep Şahinbey ilçesinde Karagöz mahallesinde yer alan, kebap ve ciğer ağırlıklı bir kebapçıdır. Mekan, mahallenin tarihi dokusu içinde, sokak üzerinde konumlanmış sade bir işletme olarak dikkat çeker. Tabelasında Kebapçı Bülent Usta yazan iş yerinde ciğer, kıyma, Adana, kuşbaşı, Ali Nazik, patlıcanlı kebap, yürek, böbrek ve boğazlı gibi çeşitli kebap seçenekleri sunulmaktadır. Ziyaretçilerin özellikle ciğer kebabı konusunda övgüde bulunması, mekanın bu üründe öne çıktığını göstermektedir. Mekanın ızgarasında odun kömürü üzerinde pişirilen şişler, dışı çıtır içi yumuşak bir sunum sağlamaktadır. Kebapların yanında lavaş, közlenmiş biber, domates ve taze soğanlı salata gibi eşlikçiler servis edilir. Işıklandırılmış ahşap bir iç mekanı ve açık hava oturma alanı bulunan işletme, tekerlekli sandalyeye uygun olması sayesinde herkes için erişilebilirdir. Gaziantep'i ziyaret eden yerel ve turist misafirler için uygun fiyatlı bir durak olarak değerlendirilebilir. Mekanın tarihi çarşı çevresindeki konumu, yemek sonrası şehir gezisine de kolaylık sağlar. Ailelerin de tercih edebileceği bir atmosferi olan mekanda samimi ve sıcak bir hizmet anlayışı hakimdir. Antep mutfağının klasik lezzetlerini arayanlar için bu kebapçı, Gaziantep sokak lezzetlerinin güvenilir bir temsilcisi olarak öne çıkmaktadır.