Birtat Lahmacun

Birtat Lahmacun, Diyarbakır Bağlar'da Bağcılar Mahallesi'nde, Evrim Alataş Caddesi üzerinde hizmet veren bir pide ve lahmacun salonudur. Mekan, 1975'ten bu yana sürdürülen lahmacun geleneğiyle tanınır ve Diyarbakır bölgesine özgü ince hamurlu, çıtır lahmacunları ile öne çıkar. Lahmacunların harcı et, maydanoz ve domatesten oluşur; üzerine ustalıkla serpilen baharat dengesi lezzetin temelini oluşturur. Pidelerde kaşar, kuşbaşı, kıymalı ve yumurtalı seçenekler sunulur. Yanında gelen taze maydanoz, soğan ve limonlu salata ile közlenmiş biber, lahmacunun tadını tamamlayan ikramlar arasındadır. Salonda kebap türleri de bulunur. Porsiyonlar genellikle dört adet lahmacun olarak servis edilir, ancak tek adet sipariş de mümkündür. Mekanın açık ve ferah oturma alanı, tekerlekli sandalyeye uygun girişi ve park yeri ziyaretçiler için kolaylık sağlar. Eve sipariş ve servis hizmeti de verildiğinden, evde lahmacun keyfi arayanlar için de uygun bir adrestir. Personelin ilgili ve nazik tutumu müşteri memnuniyetinin önemli bir parçasıdır. Bağlar ve çevresinde lahmacun denemek isteyenler için Birtat, bölgenin geleneksel tadını bulabilecekleri pratik bir tercih olarak öne çıkar.