Urartu Halı Yıkama1

Urartu Han, Van'ın İpekyolu ilçesinde, Şerefiye Mahallesi'ndeki Urartu Sokak üzerinde yer alan, Urartu kültürünün izlerini taşıyan bir restorandır. Mekanın adı, Van'ın kadim medeniyetlerinden Urartu'ya gönderme yaparak yemek kültürünü tarihsel bir çerçevede sunar. Giriş bölümünde yer alan kabartmalı duvar panosunda boğa ve aslan figürleri ile kanatlı insan figürleri, mekanın tarihsel temasını görsel olarak öne çıkarır. Ahşap detaylı koltuklar, büyük seramik küpler ve kurutulmuş palmiye yaprakları ile düzenlenmiş vazolar, mekanın dekorasyonunu tamamlar. Restoran, geniş ve yüksek tavanlı bir salon yapısına sahiptir. Ortadaki dallardan oluşan ağaç görünümlü aydınlatma ve asılı büyük avize, geceleri sıcak bir atmosfer yaratır. Yerde kilim ve halılar, duvarlarda ise dekoratif aplikler bulunmaktadır. Mekanın tekerlekli sandalyeye uygun olduğu bilgisi de paylaşılmaktadır. Mutfak anlayışında, Doğu Anadolu ve Ortadoğu yemek geleneğinden esinlenilmiş sunumlar dikkat çeker. Kuzu pirzola, bulgurlu ve nohutlu etli yemekler, pilav çeşitleri ve közlenmiş-taze salatalar menünün öne çıkan bölümlerindendir. Porsiyonların paylaşımlı yenmeye uygun olduğu, bu nedenle birden fazla kişiyle gidilmesinin ideal olacağı belirtilmektedir. Ziyaretçiler, yemek sürecinde ekmek, çay ve servis gibi unsurların zaman zaman beklemeye neden olabildiğini, ancak sunulan lezzetler ve ilgili personel yaklaşımının genel memnuniyeti artırdığını ifade etmektedir.