Tekirdağ Börek

Değirmenaltı’nın nefis börek kokusuyla ünlü sokağında, İpeklik’te yer alan Tekirdağ Börek; hem öğrenci hem aile dostu, ulaşımı kolay bir fırın. Kıyısından koparılan çıtır yufka katmanları arasında kıvamında kıyma, bol maydanoz ve baharatla yoğrulan iç harcı, tereyağlı açılmış el açması börekler; patatesli, peynirli, ıspanaklı seçeneklerle kızartılmadan fırında sağlıklı pişiriliyor. Poğaçalarında tereyağı ve yoğurtla yumuşayan hamur, susam-çörek otu karışımıyla kızarır; içindeki kaşarın uzayan tel tel hali kahvaltıları renklendiriyor. Hafta sonları tahinli çörek, cevizli baklava tel kadayıfı ve sütlaç da tezgâhı süslüyor; her ürün günlük hamur, yerli malzeme ve tuz oranı dengelenerek hazırlanıyor. Ford’un 500 metre yakınındaki konumuyla servis saatlerinde bile otopark sorunu yaşatmayan dükkan, Namık Kemal Üniversitesi’ne 10 dakikalık yürüme mesafesinde; Migros, Starbucks ve YSK Center’a kısa bir araba yolculuğu uzaklıkta. Misafirler “içi malzeme dolu” diye övdüğü poğaçaları almak için sıraya girerken, görevlilerin güleryüzlü hızı “masaya oturur oturmaz kahvaltı tabağı önünde” hissini yaratıyor. Atatürk Kent Ormanı’nda yürüyüş sonrası ya da Yalı Kafe Bar gece eğlencesi öncesi atıştırmalık arayanlara pratik durak oluyor. NFC mobil ödeme, al-götür, paket servis ve tekerlekli sandalye girişi gibi kolaylıklar sunan mekân, cadde üzerinde ücretsiz park yeri bulma rahatlığıyla da dikkat çekiyor. Sıcak börek kokusunun sokağa taştığı cam önünde, kahve eşliğinde kısa mola imkânı sunan Tekirdağ Börek; lezzetli, hesaplı ve samimi bir mola için kapılarını aralıyor.