Kavurma Kazanı Restorant

Zafer Mahallesi’nin göbeğinde, Cumhuriyet Bulvarı’na sıfır konumuyla Çorlu’nun yeni gözdesi burada; nefis kavurmalarıyla kısa sürede şehirdeki en çok konuşulan mekânlardan biri oldu. Kavurma Kazanı’nın menüsü, klasik Türk kavurmasına çağdaş bir yorum getiriyor. Özenle seçilmiş dana eti, özel baharat karışımıyla marine edilip dökme kazanlarda yavaş ateşte pişiriliyor; sonuçta hem lokum gibi yumuşak hem de dumanı üstünde aromatik bir lezzet ortaya çıkıyor. Ekmekler her sabah mekânın kendi fırınında, tahıllı unla yoğrulup taş fırında kabartılıyor; böylece kavurmanın yağını emerken hafifliğini koruyor. Karamelize soğan, közlenmiş biber ve taze maydanozla süslenmiş tabak, göze olduğu kadar mideye de hitap ediyor. Vejetaryen dostu seçenekler arasında kavrulmuş sebzelerle dolu “sebzeli kavurma” ve çıtır mantarlı sandviç de var; fiyatlar kişi başı 200-400 TL aralığında. Continental Lastik’in 400 metre ilerisinden, Orion AVM’nin hemen yanı başından geçip ulaşılan mekân, hem alışveriş molaları hem de okul çıkışı aile buluşmaları için ideal. Çorlu Atakent İlkokulu ve Ticaret Borsası Anadolu Lisesi’nden gelen veliler, öğle aralarında bile hızlıca kavurma ekmeğini kapıp dönebiliyor. Misafirler “otopark sorunu yok” diye övüyor; cadde üzerindeki ücretsiz yerler sayesinde akşam saatlerinde bile araç bırakmak kolay. Açık hava bölümünde çocuklar oyun parkına giderken, büyükler sıcak ekmek kokusu eşliğinde kavurmalarını taze demlenmiş çayla yudumluyor. Tekerlekli sandalye rampası, geniş tuvaletleri ve beşikte uyuyan bebeklere özel köşesiyle herkesi düşünülmüş. Banka kartından temassız mobil ödemeye, paket servisten al-götüre kadar tüm olanaklar düşünülmüş. Hafta sonları canlı fasıl eşliğinde uzayan akşam yemekleri, yalnız başına gelenlere gazete köşesi ve ücretsiz Wi-Fi sunan rahat koltuklarıyla ev sıcaklığında. Kışın kapalı salonundaki kazanı, yazın sokakta kurulan mangalını kaçırmayın; Çorlu’da kavurma denince akla gelen ilk durak burası. Rezervasyon için 0531 931 20 59’u tuşlayın, kendinizi lezzetin kazanın davetlisine bırakın.