Birtat Meşhur Tekirdağ Köftecisi

Birtat Meşhur Tekirdağ Köftecisi, Tekirdağ'ın Çorlu ilçesinde Reşadiye Mahallesi'nde, Kumyol Caddesi üzerinde 7/A adresinde hizmet veren bir köfteci restorandır. 1965 yılında küçük bir dükkanda başlayan Birtat markası, dedesinden toruna geçen bir gelenekle Trakya'nın tanınan köfte lezzetlerinden biri olmayı sürdürmektedir. Mekanın vitrininde ve menüsünde yer alan "Değişmeyen Lezzet" ifadesi, yıllardır aynı tarifle hazırlanan yemeklere işaret eder. Menüde Tekirdağ köftesi, kasap köfte, karışık köfte, kaşarlı köfte, beğendili köfte ve pideli köfte gibi çeşitli köfte seçenekleri bulunur. Tavuk şiş, tavuk bonfile ve beğendili tavuk gibi tavuk yemekleri de sunulmaktadır. Yanında çorbalar arasında mercimek, işkembe, ezogelin benzeri geleneksel seçenekler ve keile çorbası yer alır. Piyaz, çoban salata, mevsim salatası ve patates kızartması gibi yan lezzetler de menünün bir parçasıdır. Tatlı ve yayık ayran gibi tamamlayıcı ürünlerle öğle ve akşam yemeği için uygun bir seçenek sunar. Mekan, ailelerin, grupların ve yalnız yemek yiyenlerin tercih edebileceği bir ortam sunar. İçeride servis, masaya servis, paket servis ve temassız ödeme imkanları mevcuttur. Cadde üzerinde ücretsiz park yeri bulunması ve tekerlekli sandalyeye uygun olması ziyaretçiler için kolaylık sağlar. Helal sertifikalı olması da tercih nedenleri arasındadır. Müşteri yorumlarında porsiyonların doyurucu olduğu, ortamın temiz olduğu ve servisin hızlı olduğu belirtilmektedir. Bununla birlikte bazı ziyaretlerde köftelerin çok pişmiş bulunduğu ve salataların ekşi geldiği yönünde eleştiriler de yer almaktadır. Çorlu merkezde köfte yemek isteyenler için Birtat, Trakya mutfağının klasik lezzetlerini bir arada sunan adreslerden biridir.