Saray Pide Fırını

Saray Pide Fırını, Sivas Merkez'in Diriliş mahallesinde 18. Sokak üzerinde hizmet veren bir fırındır. Mekan, sade pide, etli pide ve kıymalı ekmek gibi geleneksel hamur işlerini odak noktasına alır. Fırının iç mekanında yer alan taş fırında pişen ürünler, dışarıdan bakıldığında da görülebilen kenar kısımlarında kızarmış bir yüzeye sahiptir. Hamurun mayasının dengeli olduğu, bu sayede etli pide ve sade pidenin hem yumuşak hem de iyi pişmiş bir dokuya ulaştığı belirtilmektedir. Tezgâhta dizili pideler ve ekmekler, günlük üretimin taze tutulduğunu hissettirir. Mekanda çalışanların saygılı ve ilgili tavrı, müşteriler tarafından sık sık dile getirilen olumlu bir yöndür. Temiz ve düzenli bir ortam sunan fırın, tekerlekli sandalye erişimine uygun olması sayesinde herkes için kolay ulaşılabilir bir seçenektir. Sivas'ta mahallenin yerel lezzetlerini aramak isteyenler için pratik bir durak olarak öne çıkar. Sabah ve öğle saatlerinde ekmek almak ya da etli pide ile sade pide çeşitlerini denemek isteyenler için uygun bir tercih sunmaktadır. Mekanın puanı 4.3 olup, bölgede pide ve fırın ürünleri arayanlar için güvenilir bir adres olarak değerlendirilebilir.