Pideci Harun Usta

Şirinkuyu’nun merkezinde, Furkan Tüysüz Caddesi’nde konuşlanan Pideci Harun Usta, Siverek’te kısa sürede “lezzet durağı” hâline geldi. Kapısından girer girmez hamurun taş fırında kavruk kokusu, kızarmış kaşarın kıvamı ve tereyağının hafif serinliği bir arada çöküyor damağa. Menüde klasik açık pide, kıymalı-kaşarlı, sucuklu-yumurtalı gibi Siverek usulü seçeneklerin yanı sıra vejetaryen sevenler için ıspanaklı-lorlu versiyonlar da var; hamur ince, kenarları çıtır, ortası yumuşacık. Fiyatlar 200-400 TL aralığında; öğrenci bütçesini düşünen porsiyonlar da, büyük ailelere yetecek “dev” boyutlar da mevcut. Restoran, Mustafa Kemal Anadolu Lisesi’ne 195 m, Siverek Anadolu Lisesi’ne 259 m mesafede; okul çıkışı öğrenci kalabalığı, Şehitlik Parkı’na giden aileler ve Şehit Polis Memuru Osman Meliye Parkı’nda soluklanan gençler için kısa yürüyüşle ulaşılabilir bir mola noktası. Misafirler “Bu fiyata bu performans başka yerde yok” diyerek hem bütçeyi hem damak tadını koruduğunu vurguluyor. Mekânın en çok övülen yanı, yoğun saatlerde bile servis hızı; pide fırından çıkar çıkmaz masaya uçuyor, soğumasını beklemek neredeyse imkânsız. Fast-food hızında sunulan ürünler, hijyen kurallarından ödün vermeden hazırlanıyor. Banka/kredi kartı, temassız ödeme, NFC gibi teknolojik kolaylıkların yanı sıra paket servis ve kapıya kadar “temassız teslimat” seçeneği var. Cadde üzerindeki kendi otoparkı sayesinde araçla gelenler sıkıntı çekmiyor; tekerlekli sandalye girişi, bebek sandalyesi ve üniseks tuvalet detayları aile konforunu tamamlıyor. Sabah kahvaltısından geç akşam yemeğine kadar açık; tek başına gelip huzurla karnını doyuranlar da, kalabalık aile sofraları kuranlar da aynı sıcaklıkla karşılanıyor. Siverek’te kısa süreli bir mola, doyurucu bir öğle ya da akşamüstü kahvesi eşliğinde çıtır bir pide arayışındaysanız, Harun Usta’nın taş fırını tam adresiniz. Kapıdan içeri adım attığınızda kavruk hamur sesi, güleryüzlü karşılama ve hesaplı fiyatlar birleşip “Bir daha mutlaka gelinmeli” dedirtiyor; önünden geçerken direksiyonu kırıp uğramadan geçmek neredeyse imkânsız.