Zirve Kaz Tirit Evi

Toplam 6 kişi gittik bir amca ve bir teyze karşıladı bizi. Ortam bir köy evi havasında. Ortada bir soba yanıyor. Ayran, bir tepsi bulgur, içerisine de amcanın söylemi ile 1 adet kaz vardı. Bir de semaver de çay içtik. Çok güzel derken amcamızın 4500 tl fiyat çekmesiyle pişmanlık duyduk. Misafirlerimi getirmiştim. Birçok farklı mekanda yemek yiyen, bulunan bizler fiyatın abartılı yüksekliğini konuşur olduk. Kimsenin kazancına, rızkına çomak sokmak için haksız yere eleştiri yapacak insanlar değiliz. Diğer insanların yorumlarında gördüğümüz porsiyonlar üzerinden de karşılaştırma yaptık. Daha hakkaniyetli esnaflık dilerim

24 saat Açık görünüyor olmasına rağmen gittiğimizde kapısına kilit vurulmuş haldeydi. Kaz tiridi sezonu olmasa bile bilgilendirme amaçlı haritalara geçici süre ile kapalıdır yazılabilirdi. Çok uzak ve köy yolunda bir yerde. Yolları çok kötü ve şehir merkezinden uzun sürüyor. Kesinlikle tavsiye etmiyorum. Onca yola ve zahmete değecek bir yer değil.

6 kişi gittik ortaya bir tabak yaptırdık bir de semaver çayı içtik. Mekan güzel ama et az gibi geldi bütün bir kaz getirmedi muhtemelen. 4500 lira hesap ödedik. Tavsiye etmem bu fiyata

Burada bi kere tirit yedikten sonra önce ki yediklerinizi sorgulayacaksınız. Çevirme olarak yapılan kaz tirit lezzetini 10 katına çıkarmış, kesinlikle şans verilip bir kere de olsa denenmesi gereken bi lezzet . Porsiyon olarak tercih ettik 2 kişi olduğumuz için porsiyon fiyatı 500₺’ydi ve çok doyurucuydu. Odanın size ait olması çok rahat ettirici. Yer bulmakta zorlanabilirsiniz o yüzden gitmeden en az 1 hafta öncesinde rezervasyon yaptırmayı unutmayın

24 Ocak 2024 tarihimde 20.00-22.00 arası güzel ziyaretimiz oldu. Samsun Atakum Dan yaklaşıl 1 saat 35 dakika da geldim. Güncel fiyat olarak 3200 tldir. Kaz tirit i oldukça güzeldi. Lezzetli güzel pişmişti eti sıyırmışlar kemiksiz olarak sunuldu. Yorumlarda kazın kemiklerini vermediklerini okumuştum bende kazın kemiklerini istediğimde vermediklerini söylediler. Tirit in altında olan ince bulgur pilavı pişmemişti bakın lezzetli veya başka bişi demiyorum baya pişmemiş sertti. İşletme sahibi amcaya konuyu söylediğimizde bizde böyle vs gibi anlamsız bir cümle kurdu fakat yine koyunu işletmedeki teyzeye aktardığımızda pişiren kişinin dikkat etmemiş olabileceğini çiğ kalmış olabilir kusura bakmayın vs dedi(böyle diyin canımı yiyin) yemekten sonra semaver çayı geldi fakat çayın tadı çok kötüydü nedenini sorduğumuz da sulara klor atılıyor ondan kaynaklanıyor dendi. (Haklı olabilirler) sorunu bilip çözüm yolunu bulabilirlerdi fakat sorunu bildikleri halde çözüm yapılmamış. Bu arada biz ilk demlik de (dem) kısmında sorun var değişin lütfen dediğimizde sağolsunlar çayı yeniden demlediler ve getirdiler. Pilavın pişmediğini söylediğimiz teyze çayın yanında bize çekirdek verdi. Sağolsun ortam çiçek gibi sobamız yanıyor bize özel oda verilmişti. Ambiyans a değer keyifliydi. Puanımı düşük vermem de yorumlarım tamamiyle geliştirilebilir olmaları adınadır. Tekrar gelmeyi düşünmüyorum fakat işletmenin gelişmesi adına bu yazılanları okuyup dikkate alacaklarına eminim. Teşekkürler

İşletme, yakında bulanan Dereköy sakinlerinden Mustafa bey tarafından 13 yıl önce bir köyde olsanız bile güzel bir girişimcilik örneği olarak köye çok yakın bir mesafede yol kenarına derme çatma olarakta olsa inşa edilmiş bir mekân. İnsan ister istemez daha derli toplu inşa edilse çok daha iyi olur demeden kendini alamıyor. Tamam otantik ama salaş. Mekâna gitmek için bir ay kadar önce rezerve yaptırdım ve tamamen internet yorumları ile tercih ettim. Randevu alırken geleceğiniz tarihle birlikte gelmek istediğiniz gün içerisinde ki saati de söylüyorsunuz. Sizin için ayrılan zaman dilimi toplam 2 saat, fazla kalmak isteyenler için ekstra ücret talep ediyor mu bilmiyorum ve aklıma gelmediği, ihtiyaç duymadığım için sormadım. Yemeğe gelecek olursak beş kişiydik ve bir kaz bize fazlası ile yetti. Ancak tamamen erkek konuklar için yemeye göre 3- 4 kişiye ancak yeter. Kaz son derece iyi pişmiş, çok az kısmen fazla pişmeden dolayı bazı kısımlarında kuruluk vardı. Kaz etini ve özellikle kaz yağına bulanmış yufka ekmeğini bulgur pilavından daha çok beğendim. Kaz eti alında sunulan bulgur pilavını doğrusu beğenmedim nedense bana yavan geldi. Daha kepekli ve köy bulguru olsa daha iyi olurdu ama tamamen fabrikasyon hazır bulgurla yapılmış. Ana yemek yanında yeşil domates ve salatalık turşusu (muhtemelen ev yapımı) ile açık ayran (sürahi) ikramı vardı. Yemek üzerine ise semaver çayı bulanmakta. Gittiğimizde bizim için ayrılan oda da sofra hazırlanmış, içerisinde soba ve semaver yanmakta ve oda sıcacık idi. Oda tamamen sizin mahrem alanınız oluyor ve kapıyı kapatıp işletme sahibi sizi yalnız bırakıyor. Bu durum, insan kendini evinde gibi hissettiği için son derece hoşuma gitti. İşletmenin kadın-erkek tuvaleti bulunmakta ve gayet temiz. Yalnız mekâna ahşap merdiven ile çıkıldığı için engelli arkaşlara uygun değil. Son olarak fiyat ve ödeme konusuna değinerek bitireyim. Kredi kartı geçmiyor, nakit ödeme kabul ediliyor ve bir kaz için 09.02.2024 tarihi itabari ile 1.700.-TL ödedim. Bu tutar gelinen mesafe ve bir kaz ile ikramlıkları göz önünde bulundurunca biraz fazla bence. Derecelendirmem de iki yıldızı hazır bulgur, kazları kendi yetiştiremediği ve yufka ekmeği yine köyde kendileri yapmadığı ya da köy de yaptırmayıp Havza'dan hazır aldıkları ve ayrıca mekânın umduğumdan daha fazla derme çatma olduğu için kırıyorum. Havza'dan sonra işletmenin yön tabelalarını çok yerinde buldum ve beğendim. Bravo. Not: Gitmek isteyenler için mekân, Ekim - Şubat ayı arasında muhtemelen kazları yağlı olduğu dönemde mevsimlik olarak hizmet vermekte.

Yediğim en güzel ve lezzetli et idi. Tek kelimeyle mükemmel. Sınırsız çay eşliğinde, güzel bir ortam. Zaten diğer yorumlarda tüm ayrıntıları var,tekrar etmeye gerek duymadım.750 TL'den yedik ,fiyatlar güncellendi 850 olmuş. Değer mi,bence değer. Emek ve işçilik çok, lezzet garantili,yok böyle bir lezzet...

Adını çokça duyduğumuz, boş yer bulup randevu almak içi günler öncesinden aramak lazım denilen mekana dün gittik nihayet. Mekânın önüne varınca ilk şok. Derme çatma bir köy evi görüntüsü, arabadan inince çamura basıyor, sağlam gibi durmayan tahta merdivenlerden mekana çıktık. Karşılama çalışanların samimi ve yerel şivesi ile. İş kıyafeti giyimli garson falan yok. Mekan bir aile işletmesi . Bizim için ayrılan odaya buyur ettiler. Içeride yanan odun sobası, sedir ( makat ) da denilen el yapımı oturma grubu ile tefriş edilmiş klasik köy evi. Gayet sıcak ve otantik bir ortam. 10 kişilik bir masa var içeride 5 sandalye( 5 -6 sandalye yerine de sedirler) 2 tepsi içinde, ( bulgur pilavı, kaz yağı ile yağlanmış yufka ekmekler, ve didiklenmiş kaz eti ) Sürahiler dolusu ayran. Çok güzel bir lezzet. Gerçekten doya doya ,keyifle yedik. Kazın kemiklerini de masaya getirdiler. Üzerinde kalan çok az eti belki o hali ile tatmak ,belkide mekan sahibinin size tüm bir kazı sunduğunun dolaylı bir ispatı. Kapı önünde yanan semaver çaylar geldi oturduğumuz odaya. Biri bitti semaverin, ıkincisi, üçüncüsü. Çok güzel bir kaz tiridi yedik, organik ayran eşliğinde, tavşan kanı semaver çay eşliğindeki muhabbetten sonra ayrıldık mekandan. Gittiğimiz 100 km yola değdi. Helal olsun, gözlerden bu kadar uzak bir mekânı tercih edilen, günler öncesinden randevu almak gerektiren bir mekan haline getiren bu aileye. ( toplam 3-4 odası var) Helal olsun.