Hamurhanem

Lezzet gayet iyi , çıtır mantıyı ilk defa gördüm denedim güzel

Hamurhanem’de yediğim özel karışık mantı tabağı hayatımda tattığım en farklı ve özel lezzetlerden biriydi. İncecik el açması hamurla hazırlanmış, özenle pişirilmiş ve her çeşidi ayrı bir lezzet şöleni sunuyordu. İçinde patatesli mantı, ton balıklı mantı, ıspanaklı mantı ve peynirli kapya biberli mantı vardı. Yanında kızdırılmış pul biberli sos, özel salçalı sos, soya sosu ve yoğurt (sarımsaklı veya sarımsaksız) eşliğinde servis edildi. Her lokmada farklı bir tat, farklı bir deneyim yaşadım. Buranın en özel yanı sadece yemeklerin lezzeti değil, aynı zamanda samimiyeti ve ruhu. İşletmeyi Sinoplu bir aile sevgiyle yönetiyor. Mutfağa giren her ürün, ailelerinin kendi kültüründen ve memleketlerinden gelen bir dokunuş taşıyor. Bazı malzemeler özellikle Sinop’tan getiriliyor ve bu da yemeklere bambaşka bir doğallık katıyor. Türkiye’nin pek çok yerinde mantı yedim ama burada hissettiğim şey bambaşka oldu. Çünkü burada her şey katkı maddesiz, yapay tatlardan uzak ve tamamen doğal. Tabağa gelen hiçbir şey “hazır” veya “paketlenmiş” değil. İçinde annelerin, ninelerin el emeğini ve yılların birikimini hissediyorsunuz. Ayrıca, buradaki mantı sadece bir yemek değil, adeta bir kültürün ve bir ailenin sevgisinin yansıması. Ben böyle bir kaliteyi bırakın Türkiye’de, en lüks otellerde bile kolay kolay görmedim. Kısacası, Hamurhanem sadece bir mantı restoranı değil, geleneksel bir lezzet yolculuğu. Sinop’un ruhunu, aile sıcaklığını ve doğal ürünlerin gerçek tadını burada bulabilirsiniz. Herkese gönül rahatlığıyla tavsiye ediyorum.

Çeşit çeşit mantısı var, her damak zevkine hitap ediyor. Favorimiz kesinlikle ıspanaklı mantı oldu, çok hafif ve lezzetliydi. Ara sokakta olduğu için ilk başta insan biraz çekiniyor, ana caddeye bakmadığı için tekinsiz gibi görünebilir ama kesinlikle şans verilmeli. Burayı keşfettiğime çok sevindim, artık sürekli uğrayacağım bir yer oldu. Işıklandırması ve bitkilerle daha cozy bir mekana dönüşebilir.

Tek kelime ile bayıldımmm , sezonun sonuna doğru keşfetmiş olmak üzdü.. karışık mantı yedim hepside bir birinden güzeldi, hamuru ince içi bol.. Kayseride çok mantı yedim, sinop mantısına bayılırım sinopta yemiştim. İlk fırsatta onuda deneyeceğim. Çokta ilgili alakalılar çok beğendimm. Mutlaka deneyin..

3 kız arkadaş tatile geldik kiraladığımız dairenin yanındaydı fazla yürümeyelim kahvaltıyı bugünlük burada yapalım dedik ve bağımlısı olduk sanırım herşey taze ve el yapımıydı dondurulmuş ürün yoktu ve çok lezzetliydi. Herşey bir kenara uzun zamandır ilk defa bu kadar ilgili bir mekan gördük menüde olmayan şeyleri bile bizim için tedarik ettiler istediğimiz ekmeği almak için fırına gittiler bu devirde bu kadar ilgili işletmeler kaldımı bilmiyorum. Tekrar tekrar teşekkür ederiz ve umarım ara sokakta kaldığı için fark edilmeyen mükemmel bir işletme hakkettiği değeri birgün alır umarım sizin müşterilerinize verdiğiniz değeri diğer işletmeler de örnek alır 🥰

İnanılmaz lezzetli,kesinlikle deneyin,ve fiyatları gerçekten uygun Allah hayırlı kazançlar nasip etsin ağız tadıyla damaginizi senlendirerek mantinizi yiyorsunuz emeğinize saglik

Mapste yemek için restoran ararken gördük denemek istedik, mantıları da böreği de çok lezzetliydi, özellikle ıspanaklı mantısı mutlaka denenmeli. İki mantıyı da denemek istediğim için beni kırmadılar ve ikisinden de yarım porsiyon hazırladılar. Mekan temiz ve düzenli ayrıca işletme sahibi de oldukça kibardı.

Paket sipariş verdik. Özenli paketlenmişti ve sıcacık geldi. İlk defa deneyeceğim için karışık söyledim. Hepsi aşırı lezizdi. Özellikle ton balıklı çok farklı bi tat bence. Kesinlikle tavsiye ederim.