Doğan Kaymaklı Kadayıf Osmaniye

Adnan Menderes Bulvarı’nda, şehir merkezinin kalbine birkaç adım mesafede konumlanan Doğan Kaymaklı Kadayıf, Osmaniye’nin en eski tatlı ritüellerinden birini sürdürüyor. Cumartesi pazar demeden açılan mekân, hem yerli hem de yol üzeri konuklara kapılarını aralıyor. Kadayıf telini günlük olarak ince ince çekip tereyağında kavuran ustalık, burada nesilden nesile aktarılıyor. Orta boy porsiyonu bile iki kişiyi rahat doyuran kaymaklı kadayıf, hafif fındız aroması taşıyan şerbetiyle damakta iz bırakıyor. Menüde sadece üç çeşit var: fıstıklı baklava, kaymaklı kadayıf ve cevizli burma; her biri gün içinde sınırlı sayıda hazırlanıyor. Yanında köpüklü Osmaniye çayı içildiğinde, tatlının şerbet dengesi daha da belirginleşiyor. Park 328 AVM’den yürüyerek 250 metre, Millet Bahçesi’nden ise 10 dakikalık yürüyüş mesafesinde bulunan dükkân, alışveriş molalarına veya okul çıkışı aile buluşmalarına çok uygun. Misafirler “temiz hizmet” ve “güleryüzlü ekip” vurgusu yaparken, bazı yorumlar fiyat-performans oranına dikkat çekiyor; bu nedenle porsiyon büyüklüğü ve güncel etiket mutlaka sorulmalı. Yine de lezzet tutkunları, kadayıfın altın rengini ve kaymağın tazeliğini deneyimlemek için tekrar geliyor. Kredi kartı, temassız ödeme ve fiziksel fatura imkânı sunan işletme, tekerlekli sandalye kullanan konuklar için rampasız girişe sahip. Çocuklu aileler, geniş cam önündeki masalarda bebek arabasını rahatça konumlandırabiliyor. Kapıdan içeri girer girmez tereyağı ve şekerin karamelize kokusu sizi karşılıyor; bu koku, bir sonraki Osmaniye gezinizde uğramamanızı imkânsız kılıyor.