Ökkeş Usta

Dün akşam çaykara şubesinden kadayıf dolması aldım taze olduğunu söyledi fakat yenilecek gibi değildi çok bayattı ....

An itibariyle kg'si 50 tl den satılan kuru baklavadan aldım ve yarısı bayat yarısı taze olarak karıştırılmış. müşteriye ve kendisine saygısı olmayan işletme. misafirliğe giderken falan baklava alacaksanız dikkat edin. üç kuruşa itibarını hiçe sayan firma.

Paramızla tatlıda yiyemiyoruz, müşteriye çöpe atamanız gereken Şekerlemiş fıstıklı klasik baklavayı satmak etik ve doğru değil bu dürüst esnaflığa sığmaz haksız kazançtır.

15 dk önce aldığım burma kadayıf özellikle tazeliğini belirtmeme rağmen çok bayat .yenilebilecek gibi değil.Cok kötü bir tadı ve kokusu var .Bir daha birşey alabileceğimi hiç zannetmiyorum kimseye de tavsiye etmiyorum

Kadayıf dolması aldım çok bayattı misafire mahcup olduk. Bir daha asla bu markadan alışveriş yapmam. Yıldızkent şubesi

Kaymaklı ekmek kadayıfı mutlaka dolapta muhafaza edilir. Ama açıkta ortam ısısında bekletilerek satılıyor. Kaymak bir süt ürünü ve dolap soğukluğundan dışarıda durduğunda çabucak bakteri toplar. Bunu bilmeyen insan niye satışını yapar ki. Çalışan kız da "usta dolapta durması gerekseydi söylerdi" diyor. Ustam bilmiyor ihtimali hiç yok. Dersin ustası Allah. Ayrıca ekmek kadayıfının ekmeği kesinlikle bayat üründen yapılmış. Bu tatlıyı ben ökkeş ustadan iyi bilirim. 45 yıllık tüketicisiyim. O bayat ekmeği neden kullanıyorsun arkadaş. Para verip aldım aman zarar etmeyim diye düşünmüşsün ama bu yoruma sebep oldun. Daha çok zarar edeceksin. Ayrıca sen ne biçim bir tatlıcısın ki bütün ürünlerinin tadı aynı. Baklava ile kadayıfın tadı aynı. Neden peki? Glikoz şurubundan şetbetlediğin için. Şeker şerbeti kullansan ana tatlı neyse onun tadını alırsın yani yediğin baklava mı kadayıf mı gözün kapalı ayırt edersin. Glikozla şerbetlediğin için ana tadı bastırıyor ve tüm ürünlerin sadece görüntüleri farklı, tatları yüzde yüz birbirleriyle aynı. Ayrıca kadayıf dolması ve halka tatlı sıcak ve anlık satılır. Öğlen kızartılıp akşam tezgahta halen o ürün olmamalı. Sattığı ürünün ne şekilde tükeyileceğinden bile haberi olmayan usta.

Birkaç gün önce ailemle şehir dışından tatlı yemeye geldik. Meşhur kadayıf dolma taş dolmasıydı. Üzerine adeta bir beton dökülmüş gibiydi. Oradaki çalışanın tavsiyesi üzerine kardeşim kaymaklı ekmek kadayıfı aldı. Çıkarken baktığımızda kaymaklı ekmek kadayıfı dışarıda bekliyordu. Ertesi sabah Erzurum'dan yayla evine yolculuğumuzda kardeşim zehirlenme belirtileri göstermeye başladı. Gecesinde ise kötüleşti. Dağın başında yaylada olduğumuz için gece hastaneye bile gidemedik, o gece tam bir kabustu. Diyeceğim o ki, süt ve süt ürünlerinin buzdolabında saklanması gerektiğini bile bilemeyen bir tatlıcı. Önünden geçmeye bile değmez, asla gitmeyin!

Ekmek kadayıfı böyle yapılmaz bilmeyen için lezzetli gelebilir ama bu tatlıyı bilen insan için böyle bir tatlı olmaz.Eğer servis saatine denk gelirseniz taze ürün yersiniz yoksa muhtemelen bir önceki günün ürünleri servis edilir.3 yıldızı servisi veren işletmedeki çalışan için verdim.