Meraklı Şırdan Bodrum

Önce kokoreç denedim , gerçekten sokak lezzetleri konusunda bodrumun en iyisi! Gökhan bey “bir akşamda hamburger deneyin” demesi üzerine gerçekten bayıldığım bir hamburger deneyimledim.. Kibar bir işletme, tatlı bir dükkan ve iyi bir esnaf olduğunuz için yazmak istedim , Ellerinize sağlık gökhan bey 👍🏼

Ürünler önceden pişirilmiş sadece ızgarada ısıtılıyor şırdan susuz kuru ısıtılarak servis ediliyor satış yapılan karavanın içi çok fena

Gıda zehirlenmesi yaşadım tüm gece kustum tavsiye etmiyorum amacım ekmeğimizle oynamak değil ama sağlığımı kaybettim bildirmek istedim Gece gittiğimde kokoreç normalde yatay şekilde ateş üzerinde olur ve oradan keser servis ederler diye beklerken göremedim hatta yok sandım İki yarım 1 şırdan söyledik Şırdan çok sıcak ve aşırı derece içindeki pilav kötü olarak geldi kokoreç ise ağır bir koku ile aşırı baharat ile tadı bastırılmış geldi aç olduğum ve o saatte sadece onlar olduğu için yedim sipariş vermiştim artık ne olabilirki derken benim gibi midesi çöp olan adam bile bozuldu kusmaktan öldüm bittim şırdan diye zaten donuk lastiği ısırmışlar yediğim en kötü kokoreç ve şırdan Allah bir daha yaşatmasın lütfen yapmayın

Biz Bitez’de eve kokoreç söyledik. Kokoreçi başarılıydı. Yiyen herkes memnun kaldı. Mekanda eminim daha da lezzetlidir.

Lezzet ve hız güzeldi. Tam dedikleri saatteydi . Ama tek eksik turşuydu şırdan ve söğüş yanına bence turşu konmalı yani. Ellerinize sağlık yinede

Bodrumda mumbar ve şırdan yapan hiç iyi bir el bulamadık. Burayı da denedik bir şans verelim diye, yok yine aynı; bir kere bu mumbar sucukluk mumbar, ince değil, iç harcına azıcık yağlı kıyma konur, pilavlık pirinç ve bulgur olur (yani kısaca dolmaiçi gibi olmalı), hiç tuzu yoktu bunu da eklemeliyim. Bilmeyen yer, ama bize göre değil, üzgünüm. Umarım ustası yapar ve düzelir, bol şans.

Kötü bir deneyim değildi, genelde geç saatlerde açık oluyor. Şırdan temizdi tadı fena değildi fakat çok kimyon eklenmişti. Adana’daki kadar lezzetli değil ama Bodrum’a göre tercih edilebilir bir lezzet.

Bahcelerindeki isiklandirmalar, salincakta uyuyakalan cocuk, kopekleri ve calisanlariyla gayet zarif bir mekan. evet bir kokorecciye gore. Ustelik sabahin bir saatinde. Not: Ben bu masa ortusunu taniyorum dedim gorunce:) 2 ceyrek, bir acik porsiyon kokorec ve iki kola 410 TL. Bodruma gore iyi denebilir. Ayrica porsiyon kokorecleri de iste boyle gorunuyor: