Pizzeria Mia

napolitan hamurun üstünde bu kadar malzeme ile bu kadar dik durduğunu ilk defa gördüm. bunun önemini, malzemeler dökülmeden iyi bir ısırık alabildiğiniz zaman anlıyorsunuz.

Pizzanın gelmesi 20-25 dk sürdü. Atmosfer güzel ama maalesef pizza güzel değildi. Pizzanın ne ekşi mayadan haberi var ne de domates sosundan. Evet çok güzel pişmişti ama hem lezzetten hem de malzemeden yoksundu. Üstüne sonradan koydukları biber turşusu pizzada olması gerekenden daha fazlaydı.

Bitez köy içinde gizlenmiş harika bir pizza durağı! İçeri girdiğiniz anda sanki İtalya’nın bir taş kasabasına adım atmışsınız gibi hissediyorsunuz. Pizzaların lezzeti, sunumu ve ortamın havası tam anlamıyla İtalyan esintili. Önünde otopark alanı yok, sokak kenarına park etmek gerekiyor ama inanın bu lezzet için kesinlikle değer. Sessiz, sakin ve keyifli bir ortamda gerçekten kaliteli bir pizza deneyimi yaşamak isteyenlere gönül rahatlığıyla tavsiye ederim.

Pizzalara ek roka salatasi soyledik. Hepsi cok lezzetli ve doyurucuydu. Sunum da hizmet de memnun edici. Pizzanin sosu olmasi gerekenden tuzluydu ancak yemeye engel degildi. Bu geribildirimi paylastigimizda (bizden sonra siparis verecek kisilere de tuzlu gitmemesi icin) ilgiyle karsiladilar ve hemen ilgileneceklerini soylediler. Bir geribildirim verildiginde yuzu dusmeyen, bu paylasimin neden yapildigina odaklanan isletmelerin basarisini tesaduf olarak degerlendirmemek gerektigini dusunuyorum. Tekrar yolumu dusurmeyi ve burada farkli pizzalar da denemeyi isterim.

Dışarıdan baktığımız zaman gerçek pizza yiyeceğiz zannederek girdik fakat tamamen fiyasko hamuru çok kötü pişme seviyesi falan çok kötü. Mia pizza yedik fesleğene boğulduk. Şarap içelim dedik bardak şarap bardağı falan değildi. Şarapta bardak gibi berbat. Hesabı ödediğim arkadaşa memnuniyetsizliğimi söylemeye çalıştım çokta oralı olmadı. Aferin devam edin umarım seneye biteze geldiğim de olmazsınız.

Muhteşem bir hamur, kararında isli ve hafif yanık pişirim. Hızlı servis. Temiz ortam. Bodrum Bitez lokasyonları zaten güzeldir. Pizzeria Mia buraya yakışan bir mekan. Margarita denedik. Çok beğendik. Klasik Napoli tarzı salaş pişirim. Doyurucu porsiyonlar. Kişi başı min 500-600 TL gibi bütçe yeterli. Daha yüksek fiyatlı pizzalar da var. Ama margarita güzel bir deneyim olacaktır. Mekanı tebrik ederim.

İtalya’nin muhtelif yerlerinde ozellikle Napoli Michele’de, Turkiye’de Nappo’da Napoli pizza yedim, ama bence buradaki Mia pizza ve margherita pizza hepsinden iyi. Hamuru, domatesinin tadi, peynirinin kalitesi mukemmel otesi, asiri begendim. Keske midem dayansa da her gun yesem. Ayrica, pizzayi yapan ustanin hareketlerinden, arkadasimiz kesinlikle turk olmadigini savundu :) uzun sure konuyu tartistiktan sonra sorduk, evet iki usta da napoliliymis.

Pizza hamuru olması gerektiği gibi. Kullanılan malzemeler taze ve özenle seçilmiş. İtalyan peynirler ve domuz ürünleri Napoli den geliyormuş. Pizzalar çok doyurucu. Fiyatlar Bodrum standartlarında. Tekrar tekrar gelebiliriz.