Ciğerci Muhittin Usta

CİĞERCİ MUHİTTİN USTA, Mardin'in Midyat ilçesinde, Akçakaya Dörtyol Kavşağı yakınında hizmet veren bir restorandır. Mekan, izgara ve ciğer şiş ağırlıklı bir menüyle öne çıkmaktadır. Tabelasında yer alan ciğer, Adana, tavuk, kanat, kuşbaşı ve saç tava gibi ürün başlıkları, mekanın izgara odaklı üretim anlayışını gösterir. Tabelada ayrıca Tablacı Meşhur Muhittin Usta yazısı bulunmakta olup dönüm çeşitleri arasında Adana dönüm, ciğer dönüm, kuşbaşı dönüm, köfte ekmek ve tavuk dönüm yer almaktadır. Servis çeşitleri arasında Adana servis, ciğer servis, kanat servis, kuşbaşı servis, köfte servis, karışık ızgara ve tavuk servis sıralanmaktadır. Mekanın yemeklerinde ızgara biberi, közlenmiş soğan ve pilav gibi geleneksel eşlikçiler servis edilmektedir. Mekanın ortamı sade ve samimidir. Dış mekanda kilim desenli ahşap oturma grupları kullanılmakta, açık havada oturma imkanı sunulmaktadır. Restoran tekerlekli sandalyeye uygun olarak düzenlenmiştir. Sipariş ve paket servis için telefon hattı da bulunmaktadır. Müşteri yorumlarında ciğer şişin lezzetli olduğu, çalışanların kibar ve nazik davrandığı belirtilmektedir. Bazı ziyaretçiler hizmet süresinin hızlı olduğunu ifade etmiştir. Öte yandan yoğun saatlerde bekleme süresinin uzayabildiği ve masa düzeninin dikkat gerektirdiği yönünde eleştiriler de mevcuttur. Midyat'ta ciğer şiş arayanlar için CİĞERCİ MUHİTTİN USTA, yerel izgara geleneğini sürdüren adreslerden biri olarak değerlendirilebilir. Mekanı ziyaret etmeden önce güncel menü ve fiyatların kontrol edilmesi, yoğun saatlerde masa rezervasyonu veya paket sipariş seçeneğinin değerlendirilmesi faydalı olacaktır.