Meşhur Kapamaci Uğur Usta'nin Yeri

Lezzeti harika bayıldım mutlaka yolunuz duserse yemelisiniz

İlk defa denedim tadı gayet güzeldi Çıkışta yan tarafta ki dükkanda turşu suyu satan yerden içmenizi öneririm

Kapama öncesi kelle çorbası efsaneydi. Kapama mantinin büyüğü ve fırınlanmış şekilde et suyu ile servis ediliyor.

Coğrafi işaret belgesi alan Alaşehir’e has bir lezzet. Lezzeti güzeldi. Mekan küçük, samimi bir esnaf lokantası. Müşterilere çok sıcak bir yaklaşım vardı. Alaşehir’e gelindiğinde tadılması gereken bir tat.

İntenetteki yorumlara dayanarak Hakkı Ustaya geldim. 1 porsiyonda 6 adet kapama vardı. Fiyatı 18 lira. Açıkçası hiç doyurucu değil. 2 porsiyon yesem yine doymam. Belki Alaşehirde bu yemeği iyi yapan yerlerden biri olabilir ama kapama beni …

Bugüne kadar içtiğim en güzel çorbaydı diyebilirim. Kapamayı ilk defa denedim beklediğimin çok üzerinde lezzetli bir yöresel tattı. Kesinlikle şiddetle tavsiye ederim. Ustamın ellerine sağlık. Ayrıca fiyat olarak da uygun bulduk. 3 az çorba 3 porsiyon kapama 3 adet su 180 TL.

Bir çeşit kafkas mantısı olan kapama tadabileceğiniz az sayıda yerden biri, asıl hakkı Usta’dan el almış Ufuk ustamın ellerine sağlık, yakın zamanda yerini değiştireceğini söyledi, ancak bizler nerede olsa yine bulur elinin lezzetini deneyimleriz…

İlk defa kapama yedim. Yağlı bir yemek olduğunu belirteyim. Ancak çok lezzetli. Kuru acı biber ile de iyi gidiyor. Müdavimi çok fazla. İki katlı. Alt kat biraz sıkışık. Fiyat çok uygun 25 TL porsiyonu.

Ambiyans, dükkan, lokasyon... Bir esnaf lokantasında olması gereken her ayrıntı burada mevcut. Muazzam bir Ege pembe domatesi önden ikram geldi. Ardından 1,5 porsiyon kapama istedik. Kıymasında çok hafif bir aromalı tat aranabilir ama yoğurdu, taptaze maydanozu ve incecik hamuruyla enfes bir kapama yemiş olduk. Dükkanın işletmecisi Uğur Usta çok so

İzmir den kalkip motorla gidilip dönüs yolunda neden bir tane daha 1.5 yemedim diye hayiflanacak kadar begendim. Firsatim olursa yol uzatmak pahasina tekrar giderim. Fiyat oldukca makul 1.5porsiyon 20tl. Kredi karti geciyor. Cinlilerin Wantu adini verdikleri hamur ile kapanmis ve cesnilendirilmis et yada kiyma karisiminin buharda pisirilmis haline