Şaphane Kebapçısı Ayhan Usta

Tavsiye üzerine gittik. Hem oğlak hem de kuzudan yapılan kebap siparişi verdik. İkisi de lezzetliydi ve kuzu eti kesinlikle ağır veya kokan bir et değildi. Şehrin içinde güzel aile mekanı.

Tavsiye etmiyorum. Et çok kuru ve kemikli. Lezzet olarakta çok bişey ifade etmedi. Doyuruculuk hiç yok.300 gr ete 500 tl ödeme yaptık ama o 300 gr ın yarısı kemik.Öğleden sonra 4 gibi gittik mekana ve çalışan arkadaş pişmiş eti buzdolabından çıkarttı ve ısıtarak servis etti haliyle et lezzet olarak vasat. Tavsiye etmiyorum.

Ayhan ustayla bu yaz yolum kesişti müthiş kebabını yerken sayesinde hic tanımadığım akrabalarımı buldum bana memleketim saphaneyi anlattı akrabalarımla tanışma fırsatı edindim. Gelen mutlaka denesin kebap zaten on numara yanında domates ve soganida geliyor. Ama kebabın yanında mutlaka Aynan ustadan yöre hakkında bilgi alın tarihi vs konusunda cidden cok bilgili

Simav’daki fuar alanında kötü bir tecrübemiz oldu. 1 porsiyonun 300₺ olduğu söylendi, bizler de 1 porsiyon istedik. Fakat gelen yemek yağlı ve kemikliydi et falan da yoktu. Muhtemelen yemeğe ‘et’ diye fısıldamış olabilirler. Hesabı ödemeye geçince hesap 420₺ tuttu. Nedenini sorduğumuzda, 1 porsiyonun 250 gr olduğu fakat bize 300 gr verdiklerini söylediler. Biz 1 porsiyon istediğimizi ve ücreti sorarak oturduğumuzu söylediğimiz halde ‘maalesef yapacak bişey yok,böyle’ gibi saçma sapan açıklamalarla geçiştirdiler. Hiç memnun kalmadık, sokağından geçmeyiz artık. Daha da uğramayız. Gitmenizi asla tavsiye etmem.

Tavsiye edilen başka bir dükkan kapalı olduğu için mecburen saat 16 gibi bu işletmeye gittik,iki porsiyon kebap istedik .Kebap kemiksiz idi.Kupkuruydu ve soğuktu,muhtemelen buzdolabından çıkarıp doğrayıp servis etti,lezzet olarak şimdiye kadar yediğimiz en kötü et yemeğiydi.İki porsiyon kebap iki ayran 1100 tl ödedik.Bedava ye deseler bi daha uğramayacağım mekan.Ayrıca fiş istediğimizde kesemeyip yan taraftaki bakkaldan gıda fişi kestirip verdiler.

En az 10-15 yıl önce bir arkadaşımdan duymuştum Şaphanenin kebabının meşhur olduğunu.Ve kısmet oldu geldik.Hem de 16 kişi olarak. Önceden sipariş verdiğimiz için gittiğimizde herşey hazırdı.İlgi alaka gayet iyiydi. Bazılarımız oğlak bazılarımız ise kuzu tercih etti.Önce kendimden başlayayım.Benim çok hoşuma gitti.Kuzu oğlak farkını ben pek anlayamadım.Bu işlerden çok anladığım da söylenemez.Ama güzeldi.Miktar da yeterliydi. Arkadaşlarımın da çoğu benimle aynı fikirdeydi.Bazıları biraz daha yağlı olsa daha iyi olabileceğini belirtti.Porsiyon fiyatı 200₺. Ben beyendim ve tavsiye ederim.

Gittik, gördük, yedik. Bakın yorumlar önemlidir ama bazı zamanlar illa gitmek gerekir. Burası ilçenin merkezinde, belde ilçe karışımı bir yer olan şaphane ilçesinde yerel bir et fırını aslında. Sadece fırında bütün olarak pişen hayvanın etlerini yiyeceksiniz, öyle özel mezeler, salatalar, önden sunulan sunumlar felan yok, kilosu 1200 TL idi biz 1.5 kilo yedik, bize kemiksiz geldi, hep kemikli muhabbeti yapılmışti yorumlarda. Valla yedik, güzeldi, ama sadece soğan domates biber konması garip, artık bir kaşık salatasi iyi gider, bu kebapin yanına, bunu olumlu eleştiri olarak alın lütfen, kısacası azıcık masayı doldurun ekstra yöresel ürünlerle. Onun dışında her şekilde memnun kaldık, servis, ilgi, üstüne çaylarımız felan güzeldi elinize sağlık. Ekmek olarak ev ekmeği veriyorlar. İçecek standart içecekler. Önceden arayıp sormanız lazım, et olmayabilir.

Oğlak kebabı ölmeden evvel tadilmasi gereken bir lezzet ve Ayhan usta bu işi gerçekten iyi yapıyor kg fiyatı 160 TL bu lezzet ve hizmet için gayet uygun ben oradaki bahsi geçen karşı dükkandada kebab yeme fırsatı buldum ne yalan söyleyeyim Ayhan ustann kebabi bi tik daha lezzetli biz çok memnun kaldik 🙏 tam puan veriyorum