Yenidoganetliekmek

Yenidoğan Etliekmek, Konya Selçuklu'da Anadolu Caddesi üzerinde, Hanaybaşı mahallesinde hizmet veren ve etli ekmek üretimiyle öne çıkan bir restorandır. Mekanın adı Yenidoğan Etliekmek olarak tabelada yer almaktadır. Etli ekmek, ince açılmış hamurun üzerine çiğ kıyma ile hazırlanan harcın yayılıp odun ya da yüksek ısılı fırında pişirilmesiyle yapılır. Mekanda bu işlem açık mutfak düzeninde, hamurun elle açılıp harcın yerleştirildiği tezgâh başında gerçekleşir. Ürünün en belirgin özelliği ince ve çıtır bir hamur yapısına sahip olmasıdır. Mekan cam cepheli, geniş ve aydınlık bir salona sahiptir; dış mekanda yer alan kırmızı, yeşil ve mor renkli sandalyeler ve küçük masalar ile sokak manzaralı oturma alanı bulunmaktadır. Tabela ve cam yüzeylerde mekanın adı açıkça görülebilmektedir. Konya'da etliekmek arayanlar için Selçuklu ilçesinde ulaşımı kolay bir adres olan Yenidoğan Etliekmek, tekerlekli sandalyeye uygun girişiyle de erişilebilirlik sunmaktadır. Yorumlarda sıra ve randevu düzeni konusunda eleştiriler bulunduğundan, yoğun saatlerde ziyaret planlanırken bu durumun göz önünde bulundurulması faydalı olabilir. Etli ekmek severlerin tadına bakabileceği, geleneksel hamur işi üretimini sürdüren bir mekan olarak öne çıkmaktadır.