Matbah Kasap & Restaurant

Matbah Kasap & Restaurant, Konya Selçuklu ilçesinde Edipoğlu Caddesi üzerinde, Buhara mahallesinde hizmet veren bir restorandır. Mekanın adı Matbah olup, tabelasında KASAP & RESTAURANT ifadesi ile birlikte By Kasap Murat yazısı yer almaktadır. Işletme, kasaplık ile restoran hizmetini aynı çatı altında sunmaktadır. Kasap bölümünde kurbanlık küçükbaş ve büyükbaş hayvan temini yapılabildiği, ayrıca hisse usulü kurbanlık alımının mümkün olduğu bilgisi yer almaktadır. Restoran bölümünde ağırlıklı olarak lahmacun, pide, ızgara et ürünleri ve yanında servis edilen taze yeşillikler, turşu, ayran ve salata gibi geleneksel Türk mutfağı sunumları öne çıkmaktadır. Mekanın iç mekanı sade, temiz ve aydınlık bir düzene sahiptir; siyah mermer görünümlü masalar, sarı ve gri tonlarda sandalyeler ile düzenlenmiş oturma alanı bulunmaktadır. Masalarda tuzluk, kırmızı biber ve sumak gibi sofra tatlandırıcıları ile limon dilimleri servis edilmektedir. Mekan tek katlı bir girişe sahip olup, dış cephesinde yeşil bitkilerle çevrili bir oturma alanı ve yan tarafta park imkanı bulunmaktadır. Tuvalet, tekerlekli sandalyeye uygun giriş ve park yeri gibi erişilebilirlik olanakları mevcuttur. Misafirler, yemekleri hazırlanış aşamasında gözlemleyebilmekte; kasap, fırın ve ızgara bölümlerinin aynı işletme içinde bir arada çalışması, hijyen ve taze ürün arayanlar için tercih nedeni olmaktadır. Yemek servisi ailelerin, arkadaş gruplarının ve iş yemeklerinin rahatça gerçekleştirilebileceği bir ortam sunmaktadır. Kısacası Matbah, Konya Selçuklu'da kasap ürünlerini restoran servisiyle buluşturan, lahmacun ve ızgara lezzetlerini geleneksel sofra kültürüyle sunan bir adrestir.