Park Kokoreç_şirinköy

Ali Fuat Paşa Caddesi’nin nefes alan tek yeşil alanına kurulmuş PARK KOKOREÇ_Şirinköy, Gölcük’ün merkezine beş dakikalık mesafede, hem yerli hem de yol üstü misafirlerini bekliyor. Klasik İzmir kokorecini odun ateşinde yavaş yavaş çevrilerek kızartıyor, ardından baharatıyla, maydanozuyla, kömür kokusuyla harmanlanıp lavaş ekmeğe sarılıyor. Menüde kuzu ciğer şiş, özel baharatlı köfte, közlenmiş biberli kumru ve tereyağlı midye dolma da var; hepsi günlük temin edilen etlerle, titizlikle hazırlanıyor. Acı sevenlere ev yapımı pul biber sosu, hafif arayanlara yoğurtlu kekikli patates eşlik ediyor. Tüm porsiyonlar göz kararı değil, hassas teraziyle ölçülüyor; lezzetini de yorumlara bakarak anlayabilirsiniz. Gölcük Fen Lisesi’ne yürüyerek beş dakika uzaklıktaki mekân, okul çıkışı öğrenci kalabalığına rağmen sessiz bir bahçeye açılıyor. Misafirler “temiz titiz” ifadesini sıkça kullanıyor; masalar anında siliniyor, bahçedeki çınarların gölgesinde kalan sandalyelerde uzun uzun vakit geçirilebiliyor. Aileler çocuklarını salıncaklara bırakıp kokoreçlerini yerken, motosikletli gruplar ücretsiz otoparkta araçlarını güvenle bırakıp kısa mola veriyor. Akşamüstü gelenler, gün batarken park manzarasına karşı çaylarını yudumluyor. Banka kartından temassız teslimata, bebek sandalyesinden tekerlekli sandalye rampasına kadar her detay düşünülmüş. Rezervasyon kabul eden işletme, paket serviste sıcaklığı korumak için özel folyo kullanıyor; isterseniz arabanıza kadar getiriyor. Hafta sonları canlı müzik olmasa da hoparlörden eski taş plaklar çalıyor; sessiz bir köşede kitabınızı okurken kokoreç kokusunu hissediyorsunuz. Kapıdaki mavi ışık “hoş geldin” der gibi yanıp sönüyor; siz de Şirinköy’e yolunuz düştüğünde lezzet molası vermek için Park Kokoreç’e uğramadan geçmeyin.