Burger Atelier Talas

Kapısında sıra beklenecek günleri görmeden mutlaka denenmesi gereken bir mekan, köftenin pişme derecesi ve lezzeti gayet iyi, gerçek smash burger, ekmeği çok yumuşak, patatesler harika, beklerken fıstık ikramı var. Kayseri standartının çok üstünde..

Peanut & jelly ve truffle burger yedik. Gerçekten çok farklı ve güzel lezzetlerdi. İkram edilen fıstık da farklı olmuş. İlgi, alaka gerçekten harikaydı. Kayseri’de bundan daha iyi hamburger yemedik. 10/10👌😋

Bir burger sevdalısı olarak yeni bir smash burgercinin açıldığını görünce bir şans vermek istedim. Mekan mimari açıdan baya güzel olmuş. Tasarımını çok beğendim. Ayrıca açık mutfak olması, yediğimiz yemeklerin yapılışını izleyebilmemiz güzel olmuş. Masaya oturduğumuzda yerfıstığı ikramı geldi. Yurtdışında da beğendiğim bir konsept açıkçası. Patatesleri inanılmaz lezzetliydi. İstanbulda muadilini yediğim kabuklu patatesi hiç aratmıyor baya lezzetli. Burgerine gelecek olursak classic burger tercih ettim ve baya beğendim. Etin ekmeğin ve sosun uyumu muazzamdı. Kısacası denemek isteyenlere bir şans vermelerini tavsiye ederim. En iyilerin arasına girdi gerçekten. Ayrıca çalışanların ilgisi de oldukça memnun ediciydi.

Kayserideki yediğim en iyi hamburgerdi çok güzel kesinlikle tavsiye ederim

Klasik burgeri denedim. Ufak tefek eksikleri olsa da genel olarak memnun kaldım. Kayseri’de açılan ikinci smash burgerci olarak çıtayı yukarı taşımışsınız. Patates ise İstanbul’daki ünlü örnekleri birebir yakalamış; işletme sahiplerini bu lezzeti buraya taşıdığı için tebrik etmek gerek. Kızartma yağının kaliteli ve özenle seçildiği belli oluyor. Yeni bir işletme olduğunuz için birkaç yapıcı yorum da eklemek isterim: • Burgerin üst kısmı biraz fazla kurumuştu; bu da yumuşak ekmeği olduğundan daha sert hissettirdi. • Patates bu kadar başarılıyken yanında iki adet kendi yapımınız sosun standart olarak gelmesini beklerdim; eksik kalan tek sunum detayı buydu. • Et bana bir tık kuru ve tuzsuz geldi. Etin smash karakterini tam hissettirmesi için bir tık daha yağlı ve özellikle kaburganın aromatik yağından faydalanılmış olması gerektiğini düşünüyorum mutlaka kullanıyorsunuzdur ama oran belki biraz artırılabilir. Mekan ise ne çok büyük ne de küçük; gayet ideal bir alana sahip. Sadece bazı masaların birbirine biraz fazla yakın olduğunu söyleyebilirim. Siparişten hemen sonra masaya ikram olarak kabuklu fıstık gelmesi gerçekten hoş bir detaydı, kendimi adeta yurtdışında hissettirdi. :)

Bir smash burger tutkunu olarak açıldığını duyduğum gibi denemek istedim. Sosyal medya içeriklerinden ve uzaktan bakıldığında ortam çok profesyonel ve kaliteli duruyordu. İlk ziyaretimizde erken kapanması sebebiyle kapısından dönmek zorunda kaldık; ikinci denememizde yakaladık. Klasik ve Peanut Butter & Jelly burgerlerden denedik. Klasik burger, farklı şehirlerde de denediğim burgerler arasında en iyilerinden biri diyebilirim; eti lezzetli ve sosu tam ayarında. Tek eleştirim, ekmeği biraz daha yumuşak olsaydı daha keyifli olabilirdi. Peanut Butter & Jelly ise beklediğim kadar başarılı değildi; aynı et ve ekmek lezzetli olsa da reçel tüm tatları bastırıyor ve damakta fazla şekerli bir tat bırakıyordu. Belki daha az reçel veya daha ekşi, az tatlı bir reçel (ör. blueberry) kullanılabilirdi. Patatesleri ayrı bir takdiri hak ediyor; kabuklu ince patates Kayseri’de ilk kez karşılaştığım bir lezzet ve bu kaliteli burgerle mükemmel uyum sağlamış. Bu patates ve burgerin yanına şişe sosların yanı sıra bir iki tane kendi ev yapımı sosları olsa çok güzel olurdu. Ayranı da mutlaka denenmeli, daha önce farklı şehirde denediğim ama yine Kayseri’de karşılaşmadığım bir ayrandı. Patates ve ayran bile tek başına diğer smash burgercilerden kendini ayırt ediyor. Ortam güzel dizayn edilmiş ve ferah. Biz 18:00 civarında gittik; ilerleyen saatlerde biraz yoğunluk oluştu ama bizi rahatsız etmedi. Belki 19:00’dan sonra yer bulmak zor olabilir. Eleştirebileceğim tek nokta erken kapanması; 21:00 bir burgerci için biraz erken. Umarım ilerleyen zamanlarda kapanış saatini uzatırlar. Oturur oturmaz ikram edilen fıstık ise çok düşünceli ve hoş bir detaydı. İlgi-alaka, müşteriyi uğurlamaları ve memnuniyetimizi sormaları ise büyük bir artı. Belki bir daha Peanut Butter & Jelly denemem, fakat bir dahaki gidişimde Oklahoma burgerini denemek için sabırsızlanıyorum. İlk kez gidecekler için klasik burger tavsiyemdir. Kayseri’deki favori smash burgercilerimden biri oldu.

Burger olarak Kayseri’de yenilebilecek en iyi mekan.Mekan modern dizayn edilmiş ve çok temiz.Çok lezzetli ve gayet doyurucu. Servis hızlı ve ilgileri baya iyiydi. Çok memnun kaldık her zaman aileniz ve arkadaşlarımızla gidebileceğimiz bir mekan olmuş.

Gerçekten özenle hazırlanmış Burgerler yedik., patates kızartması bugüne kadar yediklerim arasında en iyisiydi. Mekan tasarımı olarak da bir burgercinin çok ötesinde bir tasarıma sahip. Ailecek gelinebilecek çok güzel bir mekan olmuş.