Kayseri Balık Dürüm

Ekmeği ıslak ve Hatay sos gibi garip bir tadı vardı balığa asla yakışmamış, ayrıca kasada özellikle kılçık olmadığını usta değiştirdiklerini söylediler ama yine de dev gibi kılçık vardı. Salata da balıkta lezzetsizdi. Ne tuz var ne limon, masalarda bile yoktu. Koca mekanda 2-3 masada limon sosu vardı resmen yemeğini yiyen insanların masasından istemek durumunda kaldık. Yanında ne tuz ne turşu ne biber hiçbirşey yok. Onu geç bi turşu suyu bile yok. Kesinlikle yediğimize pişman olduk.

Yorumlara bakıp tedirgin geldik ama dürüm çok iyi lezzetliydi kılçıkda yoktu.Soğan istemiyorsanız baştan söyleyin .

Kayseri'ye balık dürüm açılmış diye hevesle gittim. 1 adet dürüm (180₺) alıp çıktım. Kasada kılçıklarını alıyor musunuz dediğimde evet alıyoruz demelerine rağmen ilk ısırıkta 2-3 cm boyutunda bir kılçık ile karşı karşıya kaldım. Allah'tan 1 tane çıktı sorun etmedim. Ancak Karaköy balık dürümleri ile alakası yok. Lavaşı, Hatay usulü döner yiyormuş havası veriyor. Belki de paket aldığım için bilemiyorum. İçinde balık dürümü balık dürüm yapan soslardan/tatlardan eksiklikler var. Daha önce balık dürüm yemeyen birine güzel gelebilir ancak ben İstanbul'a gidince Karaköye uğrar yerim. En azından balık dürüm yedim derim. Aşırı merak ediyorsanız deneyin ancak balık dürüm böyle bir şey değil. Ayrıca 1 ay önce açılmış bir mekan olarak menüde dayatılan Pepsi ürünlerini de satmanızı şiddetle eleştiriyorum.

Servis kağıtlarında bile kılçıksız yazmışlar zaten dürüm içinde kaybolan balıkta büyük kılçıklar vardı. Maalesef lezzet de çok kötüydü ekmeğe sürdükleri sos ve içinde ki salata sosundan balık tadı almak mümkün değil. Bu yorumlar İnşallah yapıcı olur da sorunlar giderilir.

Maalesef hem kılçık çıktı hemde balıktadını alamadık. İkinci kez tatmak istenecek bir lezzet olmamış. Daha cok yanık tadı aldık. Balık ekmekten cok farkı var dendi ama eksi yönde farklarını gördük sadece. Temiz tek parça balık eti, sade somun ekmek ve taze birkaç yeşillikten oluşan balık ekmekin yanına yaklaşamaz. Bu dürüm işini illa yapmak istiyorsanız naçizane balık ekmek de katabilirsiniz menüye.

Açılalı daha fazla olmamış gidelim deneyim dedik. Kılçıksız balık diyorlar ama müşteri kandırmaktan başka birşey değil sorduğumuz da 50 taneden bi tane denk geliyor diye cevap verildi 3 dürümün 3’ünde de ciddi kılçıklar vardı. İçeride çalışanlar suratımıza niye geldiniz der gibi bakıyordu arka ızgarada duran ustaları sağı solu ellediği eldiven ile dürüm kızartıyor ne yazık ki utanarak yarım bıraktık… Dükkan şuan sinek avlıyor böyle giderse üzgünüm ki mutsuz son yakındır.

İki hafta önce ailemle geldiğimde kılçık sorunundan dolayı ve ekmek yumuşaklığı konusunda rahatsız olduğumu söyledim ücret dahi almamak için ısrar etmişlerdi . Ailemle birdaha geldim ve ustanın değiştiğini söylediler , yediğimde gerçekten tam bir Karaköy balık Dürüm havası katılmış . Kötü yorumları görünce üzüldüm Ustaları geçen hafta gelmiş bence bu kadar kötü yorumları hak etmiyor güzel bir aile esnafı . Batuhan ustaya selamlar 🧑‍🍳

Çok kötü. Çiğköfte bile bundan daha iyi. Tadı kötü. Somun ekmek yerine lavaş içinde limon bile sıkılmamış içerisinde 10 tane ancak vardır. Paranız ile rezil olmak isterseniz buyrun bir daha asla.