Tarihi Meşhur Tiritçi Hasan Köse

Küçücük bir dükkan camın önünde malzemeler servise hazırlanıp geliyor ilgileri sohbetleri çok güzeldi tirite bayıldık 2 tabak tirit 1 su 350 tl verdik günübirlik geldiğimiz Kastamonu da pastırmalı pide de yedik ama her geldiğimde buraya mutlaka uğrarım ellerinize sağlık bereketli olsun

Kastamonu’da ilk kez tirit denemek için geldik. Restoranın tabelasında 1953’ten beri hizmet verdiği yazıyor, ancak misafirperverlik ve işletme anlayışı sıfırdı. 5 kişiden sadece 1 kişi tirit yemek istedi, biz de deneyip kalkmayı planladık. Fakat garson 1 porsiyon sipariş verdiğimiz için yüzünü ekşitti. Daha sonra içeriden başka biri çıkıp ‘suyu yeni kaynattığını, en az yarım saat beklememiz gerektiğini’ söyledi. Bu açıklamanın yalan olduğuna inanmak zor değildi gösterilen tavırla birlikte. 5 kişi oturup 1 porsiyon yemek yememize izin vermediler ki güzel olsaydı muhtemelen siparişin devamı gelecekti. Bu noktada mekanda başka hiçbir müşteri olmamasını da eklemem gerekir. Müşteri memnuniyetini tamamen göz ardı eden, kaba bir yaklaşımla karşılaştık. Kastamonu gibi gastronomi açısından zengin bir şehirde bu kadar köklü olduğunu iddia eden bir mekândan böyle bir deneyim yaşamak çok üzücü. Kesinlikle tavsiye etmiyorum.

Mekan güzel yerde. Sırf tirit yemek için merkeze geldik. Yöresel bir lezzet ama yol değiştirmeye değermi benim için değmez. Sonuçta yağda ıslatılmış eser miktarlı kıymalı bir yemek. Fiyatıda zaten olabildiğince uygun. Bence birazda gazlı ocağı değiştirseler pazarlama açısından daha iyi olabilir. Bildiğimiz üniversite evimizdeki 2li beyaz set üstü ocakta olay yapılıyor. Kötümü değil ama sırf tirit için Kastamonuna girip otoparka aracı bırakıp gittiğimiz yerde beklenti biraz fazla olduğu için bizde etkisi bu oldu.

Farklı lezzetler denemeyi severim şans vermek istedim. Tadı mükemmel denmez ama yenmeyecek kadar kötü değil.

Maalesef yorumları okumadan geldik. Tirit bu değil esnaflık desen oda yok. Islatılmış kel simit yemek isteyen olursa ki porsiyonu 170 lira buyursun yesin. Üzerinde eser miktarda yeşilimsi kıyma var. 1 tatlı kaşığı ile üzerine serpiyor. Post cihazı arızalı dediler. Cama bi yazı yazsaydınız keşke dedim. Müşteri gelmez diyor. E belki yanımda nakit yok çoluk çocuk ATM mi arayacağım? Arızalı olmadığını YALAN söylediğini diğer yorumları okuyunca görmüş oldum. Bir kaç ay hatta yıl öncesinde ki yorumlarda da post cihazı yok yazıyorsa o arızanın giderilememe ihtimali var mıdır? Nakit alıp fiş vermeyerek vergi kaçırıyorsunuz. Bir gelen bir daha gelmez bu mekana. Turist avlamaya devam edin siz.

Temiz mekan lakin , yağlı ekmek var kıyma kim di nerde idi diye sormak lazım . Pos arızalı hikayesi bize de yapıldı yorumları okuyunca anladım ,

Meşhur tirit kebabını yemeden dönmeyelim dedik, herkes burayı söyledi biz de gidip sipariş verdik. İçeride iki tane tencere ve taslar vardı yemeyi nasıl yaptıklarını pek anlayamadık. Siparişi verdik hızlı geldi fakat içerinin ne olduğunu da pek anlayamadık bol sulu bir ekmek sonradan öğrendik ki bu bir simitmiş ve üzerine yoğurt onun da üzerine ufalanmış bezelyeyi andıran kıymalar vardı. Görüntü yanıltmasın tadına bakalım dedik fakat tadı aşırı baharatlı ve yağlı bir hamur gibiydi etin tadına adeta hiç almadık, baharat ve yağ rahatsız etti. Yemeği bitirmeden kalktık hesap ödeme esnasında POS'u sorduk POS arızalı dedi nedense hep arızalı olur zaten keşke dürüstçe POS kullanmıyoruz deseydi. Pek tavsiye etmiyoruz...

Sadece tirit var.Çok muhteşem bi lezzet değil ama kesinlikle denenmeli.Kendine has yöresel bi tat.Yöresel simit et suyu yogurt ve kıyma.Göründüğünden çok daha hafif.Farklı lezzetler arayanlar için güzel.Ben beğendim.Kastamonuya gidipte tiridine banmadan olmaz.