Tabakhane Kahve Evi (eski Lonca)

Öyle tarihi sokaklarda sabah yürüyüşü yaparken tesadüfen denk geldiğimiz işletmeye uğradık. İşletme sahibi hasan bey ve eşi feride hanım o kadar çok güler yüzlü ve sıcak kanlıydılarki kendimizi kendi evimizde gibi hissettik. Feride teyze bize tabakhane tarihini ve anılarını anlattı. Tabakhaneye pok yetiştirmek tabirini bizzat yaşayan kişi ve iddasına göre de bu lafın çocukluk zamanında kendisinden çıktığını söylemektedir. Ortam çok otantik ve doğal. Taş kemer köprü, eski evler, dar ve taş döşeli yollar harika. Yemek çeşidi az olan turistik bir bölge. Yiyecek ve içecekler çok pahallı her yerde. Buda turistik bölge olduğu içinmiş ama böyle olmamalı şahsi görüşüm. Yolum Safranbolu ya bir daha düşerse mutlaka Hasan beyi ve Feride teyzeyi ziyaret edeceğim.

Köprüde resim çekilirken Pusudaki Hasan bey tatlı diliyle bize yaklaştı. Resim burdan daha iyi çıkar diyerek bizi mekanına soktu. Bu arada bizi içerde teyze var girin bakın şeklinde ısrarla bizi zorladı. İçeri girmiş bulunduk. İş ortağı teyze tatlı diliyle uydurduğu hikayeyi anlatmaya başladı. Bu arada Hasan efendi hemen fırsattan istifade çay getireyim ücretsiz ikram dedi. İki tane içtik. Çok iğrenç bir çay dı. Biz içerdeyken İstanbul'dan gelen iki kurban daha yakalamış Hasan efendi. Bu arada malum teyze bizi bırakıp hemen onlara yöneldi. Biz çıkarken ödemeyi eşime yapın diye söyledi. Başta ikramimiz diyorlar sonra utanmadan ücret talep ediyorlar. Öyle bir iyi niyet sömürgesi ve uyanıklık işletmesi. Kesinlikle gitmeyin. Safranbolu için kötü bir imaj.☹️☹️☹️

Kapıda yaşlı bir amca yakalayıp bize gelin gelin bizim hanım buranın efsanesi diye içeri soktu. Ayakkabınızı çıkarıp içeri girin teyzeniz anlatsın size dedi. Teyze geldi direk ben anlatayım size rektör dediki bana sen anlat burda kimse senden bişey içmeden gitmez zaten diye bizim duygularımızı sömürerek zorla safran çayı içirdi. Anlattığı hikaye bomboş bişey kendi anneannemin anlattıkları ona 1000 basar. İçtiğimiz çaya 100er TL para aldılar. Tam bir tiyatro gibi bulduklarını kazıklıyorlar. Sokağından bile geçmenizi tavsiye etmem.

İşletmeye gelecek olursak: 800 yıllık tarihi tabakhanenin karşısında bulunan çay kahve kendi el yapımı ürünlerinin tadına bakabileceğiniz bir işletme , işletmeyi iki kişi (aile) işletiyor Hemen karşı taraflarında eski lonca evi mevcut , burası da işletmeye dahil isterseniz oraya da gidebilirsiniz Bahçesinde çeşitli meyveler var ve arasında küçük bir su akıyor, bakımsız nereden baksanız yıkılacak bir köprüden ulaşım sağlıyorsunuz Kendi yorumuma gelecek olursak: İşletmede çalışan kişi , tabakhaneye gelen insanlara sözde tatlı dilini göstererek sohbet muhabbet edip şakalar yaparak işletmesine davet ediyor biraz da bu tatlı dile kanıp karşı gelemeyen insanlara yiyecek ve içeceklerin satmaya çalışıyorlar Ayrıca gelen kişiler , orada bulunan ziyaret defterine anılarını ve istediği sözleri yazıp bırakabiliyorlar (sözde 10 defter doldurulmuş biz 2 tane gördük gerçekten dolu idi) Çoğu kişiye bu insanların sohbeti muhabbeti samimi gelebilir ancak bence işin o yüzü öyle değil , gidince ne demek istediğimi anlarsınız sizden önce o sizi farkedecektir :) Tabi biz bu oyuna gelmedik ondan dolayı bizden hemen o ilgiyi çektiler. 2 yıldız vermemin sebebi bölgenin sessiz , yeşil , sakin bir yer olması ve böyle bir yerde bir şeyler içebilmeniz

Safranbolu’da tesadüfen keşfettiğimiz, sıcak kanlı insanların işletmesini yaptığı harika yer. Hasan Amca uzun zamandır görmediğim akrabam gibiydi. Bizi çok iyi ağırladılar. Giderseniz anı defterine yazmayı unutmayın.

El yapımı ürünler mevcut. Reyhan şerbeti ve zerde tatlısı yedik. Bağlar gazozu içtik. Fiyatlar çok pahalı.

Feride teyzemiz ve Hasan abimiz yaşayan bir tarih ve nezaket abidesi çok değerli insanlar. Reyhan şerbeti ve Türk kahvesini Hasan abimiz servis etti, Kahvenin yanındaki sohbeti herşeye değerdi.

Safranboluda yerli turist kalabalığından kurtulmak isterseniz tarihi tabakhane levhalarını izleyin. Dere kenarında taş köprünün yanında iki farklı işletme var. Biz Lonca olan yere oturduk. Yer gayet keyifli. Sahibi olan hanımefendi YouTube videolarında tabakhaneye bok yetiştirmek deyimini anlatıyor. Sizde hanımefendi ile oturup sohbet edebilirsiniz. Benim beğenmediğim ama başkalarının beğenebileceği tek yönü sahipleri çok muhabbetli, sizi size bırakmıyorlar.