Köprübaşı Odun Ekmeği

Oranın sahibi ya da çalışanı kotu tavrı dışında fena değil. börekler ve üzümlü kurabiye bayatti gevrekler efsane

Urla Sanat Sokağı restorasyonu ile çevresi de ona uyum sağlamış tarihi fırın. Simitleri, açmaları, ekmekleri, börekleri.. Hepsini çok beğendik. Muhtemelen orjinal tarifine uygun yaptıklarından boyozları da çok güzel.

Ekmeği hep mis gibi kokuyor ve dahada önemlisi, doyuruyor! Sadece bazı çalışanlar para elledikleri elle ekmeği alıyorlar ama bunun için uyarıldaklarını da gördüm galiba usta olan kişiden. Biraz daha özen gösterilebilirler bu konuya.

Tarihi bir yapı içinde bulunuyor fırın. Urla’da gezerken lezzetlerini tatmak istedik. El açma Ege otlu börek ve kıymalı böreği denedik. İkisi de çok lezzetliydi. Portakallı, susamlı ve labneli kurabiyeleri denedik. Susamlı küçük kurabiyelerini çok sevdik.

Fırından sabah yemek için simit poğaça ve ıspanaklı börek aldık, simitten simit tadı gelmedi poğaça küçücüktü ve ev poğaçası tadındaydı, Ispanaklı börek ise normaldi tarihi de olsa lezzetler pek de öyle değildi

O böreği kıymalı diye satmaya insan utanır… Ya hiç yapmazsın yada az yapar fiyatını artırırsın ama içinden bir gram kıyma çıkmayan böreği de satmazsın. Soğan böreği var de mesela ama bu nedir ? Geri kalanlar da ortalama en fazla

yani bunu da gördüm.. kardeşim ekmeğin içinde yarım kürdanın işi ne çocuk ağzina koymadan farketti Allah'tan. Daha dikkatli olun

Köprübaşı odun ekmek fırını, İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından Tarihi Yapıda Yaşam Dalında "Tarihe Saygı/Yerel Koruma" ödülü verilmiş bir yapıda bulunuyor. Gevrekleri son derece güzel. Urla'ya yolunuz düşerse ziyaret etmeniz gereken yerlerden.