Vincenzo Birgi

Would be nice if owners count how long they serve the table but not how long visitors chew their poor on ingredients salads. P.S. very visible you are opened for constructive "osservazione". P.P.S.İşletmenin bu kadar hızlı yanıtı için teşekkür ederim (keşke masalara da bu kadar hızlı servis yapabilseydiniz!!!). Cevabınıza yanıt vermek zorundayım çünkü gerçeklikle örtüşmeyen birçok manipülasyon ve varsayım içeriyor. Birincisi, “gürültülü” veya “yıkıcı” tartışmalar düzenlemedik. Masada arkadaşlar arasında yemek hakkında normal, özel bir sohbet vardı – herhangi bir restoranda misafirlerin yaptığı şey. İşletmenin sonradan nasıl haklı çıkarmaya çalışırsa çalışsın, işletme sahibinin davetsiz bir şekilde özel bir sohbete müdahalesi uygunsuz ve kaba görünüyordu. İkincisi, 3,5 saatlik kalış süresi hakkındaki ifade gerçeklikle örtüşmüyor. Mekanda yaklaşık 2 saat geçirdik, bunun önemli bir kısmı sipariş beklemekle geçti. İçecekler (normal kola) yaklaşık 20 dakika içinde servis edildi, bu da doğrudan yavaş servisi gösteriyor, “aşırı uzun süren misafir ziyareti”ni değil. Bir kişinin tüm odaya servis yapması ve diğerinin yemek pişirmesi restoranın iç organizasyonudur ve müşterilerin yorumlarına karşı bir argüman olarak kullanılamaz. Üçüncüsü, burrata salatasıyla ilgili. Menüde porsiyonun gram cinsinden ağırlığı belirtilmediğinden, misafir fiyat (600 TL) ile miktar arasındaki oranı objektif olarak değerlendirme fırsatına sahip değildir. Bu durumda, porsiyondan duyulan öznel hayal kırıklığı oldukça meşrudur ve "haksız eleştiri" olarak yorumlanamaz. "İtalya'da her şef yemekleri kendi tarzında yorumlar" ifadesine yapılan atıf, misafirin ilgili fiyat karşılığında porsiyon büyüklüğüne ilişkin temel beklentilerini ortadan kaldırmaz. Dördüncüsü, misafirin "bu salatayı daha önce yediği" veya "ondan sonra başka yemekler sipariş ettiği" argümanı, değerlendirmenin özüyle ilgili değildir. Bir kişi, yemeklerden biri onu hayal kırıklığına uğratmış olsa bile yemeğe devam etme hakkına sahiptir ve aynı zamanda olumsuz bir yorum bırakma hakkına da sahiptir. Son olarak, restoranın kendisinin müşterilerin davranışlarını, kalış sürelerini ve konuşmalarını kamuoyu önünde değerlendirmesine izin vermesi göz önüne alındığında, misafir yorumlarının "duygusal" veya "yapıcı olmayan" olarak yaygın bir şekilde küçümsenmesi özellikle ironiktir. Eleştiri gerçekten de sağlıklı olabilir; ancak bu, restoranın karşılık vererek kendini savunmak yerine konuklarını dinlemeye istekli olması durumunda geçerlidir. Ne yazık ki, bu işletmenin iletişimi, sorunun hizmet kalitesi veya meslek etiğinin sınırları değil, bir konuğun memnuniyetsizliğini dile getirmeye cesaret etmesi olduğu izlenimini veriyor.

İtalyan misafirimizi götürdüğümüz butik bir Restaurant. Vincenzo usta ve eşine çok teşekürler . Pizzalar nefisti . Birgi gibi bir yerde saklı hazine . Ancak tatlıları bana uygun değildi onları beğenmedim .

İş seyahati nedeniyle arkadaşlarımda birden fazla kez misafir olma şansı elde ettim. Yemekler o kadar lezzetli idi ki fotoğraf çekemedim. Başlangıçlar muazzam. Makarnalar çok iyi. Lazanya vurucu lezzet. Sahipleri ile sohbet çok keyifli. Birgi için şans.

Birgi’nin ruhunu, İtalyan esintileriyle zenginleştiren, Lo chef Enzo (Vincenzino Scocchia) ve zarif eşinin işlettiği otantik bir mekân. Atmosferi gerçekten çok keyifli; servis de güler yüzlü. Pizzalar bugüne kadar yediklerimin en iyisi olmasa da lezzetli ve malzemesi kaliteli. Asıl parlayan kısım bence tatlılar: Affogato tam benlik ve harikaydı. İçecek menüsü biraz daha zenginleştirilebilir; özellikle şarap eklenirse deneyim çok daha bütünlenir. Birgi’de keyifli bir mola için tavsiye ederim.

Bir is gezmesi icin bende misafir bulundum odemis birge de. Hasbel kader yolumuz VINCENZO PIZZERIA TRATTORIA ya düştü.Ben bu yaşıma kadar pizza yememişim.Kapidan girdiginiz gibi ustalar ile karsilasma serefine nail oluyorsunuz.Merhaba deyip selam verirseniz zaten selam alıyorlar İşlerinde güçlerinden calisiyorlar.Aile işletmesi italyan usta pizzalari yapmakta.Sonradan ögrendigim guleryuzlu musterinodskli hanimefendi italyan pizza ustasini esiymis.Ilguli alakali ve pizza çesitleri konusinda gercekten donamimliydi secme konusunda tavsiyesi uyduk ve hic pisman olmadik lezzet,ilgi alaka,donanim on numara bes yildiz.Tavsiyem randevu almadan gitmemeniz.Ödemis birge çok sansli italyan mutfagi ayaklarina gelmis kiymetini bilsinler.ilk firsatta tekrar ziyaret edip o enfes pizzalardan tadacağim. Not: Asik suratli ilgisiz bir personel ile malesef karsilasmadik.Gayet samimi ve sicakkanli calisanlar ilgiliydi.

Domates-Mozerella peynir- Mantarlı pizzası harikaydı, kendimi Boloğna’da gibi hissettim. Tek eksik, soğuk beyaz şarap ve/veya soğuk bira idi, herkese tavsiye ederim, keyifli bir mekan, fiyatları İzmir ile kıyasladığımda normal sayılır…

Un'esperienza indimenticabile! Ogni dettaglio, dalla cortesia del personale al profumo irresistibile delle pizze appena sfornate, ti fa sentire coccolato. Ingredienti freschissimi, impasto leggero e sapori che conquistano al primo assaggio. Un piccolo angolo di paradiso per gli amanti della buona cucina! Unutulmaz bir deneyim! Güler yüzlü personelinden fırından yeni çıkmış pizzaların enfes kokusuna kadar her detay kendinizi özel hissettiriyor. Taptaze malzemeler, hafif hamur ve ilk lokmada hayran bırakan lezzetler... İyi yemek sevenler için adeta bir lezzet cenneti!

Haziran ayında açılan bu restoran, oldukça sakin ve huzurlu bir atmosferde yer alıyor. Pizzalar gerçekten harikaydı, bahçedeki ambiyans ise ayrı bir güzellik kattı geceye. Finali affogato ile yaptık, nefisti! ☕🍨 Fiyatlar, lezzetlere ve mekânın kalitesine göre gayet makul. Biz çok sevdik, gönül rahatlığıyla öneriyoruz