Be Water Coffee & Book Store

Kafenin atmosferi genel olarak güzeldi. Kalabalık olduğu için yer bulmakta zorlandık. İkinci olarak tatlıların fiyatları menüde yok en fazla ne kadar olabilirki diye düşünüp frambuazlı cheescake aldım 300 küsürdü ve muazzam bir cheescake değildi açıkçası.

Harika bir konumda müthiş konseptli bir kitap kafe fakat içerideki çalışanların gerginliği ve soğukluğundan atmosferin tüm sıcaklığı, rahatlığı tat kaçırıcı. Biz arkadaşlarımla birkaç kere deneyimledik burayı ve her seferinde de aynı muameleyi gördük. Dün yeniden bir şans vermek için gittik ve Çay Saati diye oluşturdukları konseptli şeyden aldık. Menüye dahil gelen ikramlıkların hepsi bayat ve dolapta sanırım önceden bekletilmiş ürünler o yüzden yer yemez büyük bir hayal kırıklığı oldu. Sunum mükemmel ama sunumdaki yiyecekleri yiyip arkadaşımla keyifli bir an geçiremiyorsam bu en kötü şey bence. Arkadaşım tuzlu ürünün bayat olduğunu söyledi garsona ve garson şu şekilde “- Aslında onun yapısı öyle ama tamam size vitrinden verelim. - Ben zaten siz vitrinden koymadınız mı dedim.” Sonrasında ses yok ve onun yerine vitrindeki reyondan iki adet farklı bir şey verdiler. Özetle paranıza yazık gitmeyin. Eminim çalışmak için daha samimi ve hoş hissettiren bir yer vardır.

Böyle güzel, farklı değerli bir mekan nasıl oldu da bu kadar sevimsiz hale geldi anlayamıyorum derdim ama sebeplerini biliyorum. Mutsuz ve isteksiz çalışan asla yüzü gülmeyen çalışan arkadaşlar. Belki hayat zor evet ama işiniz orası ve çok da keyifli bir iş. Kitapların içi saygın insanların geldiği keyifli bir yer. Acaba işletmeci ile mi sorunları var? O nedenle mi mutsuzlar?! Bilemiyorum ama çok sık geldiğimiz yere artık biz gelmiyoruz. En az beş kişiyiz şu anda. Hayvansever olması ise harika bir durum. Kaç kez kitap sorup size haber verelim diye telefonum alınd ama aranmadım. Markaya bağlılık bizimki de. İlla oradan alalım kitabı. Arkadaşlar umarım daha mutlu olurlar yeni yılda. Ciroyu da gelip oturup kahve içip kitap alıp gidenden yaacaklar aslında zira çalışmaya helen kitle uzun oturup yeri daha uzun işgal ediyor işin yapısı gereği. Sevgiler,

Sakın gitmeyin, sinir bozucu! Müşterimle buluştuğum bir yerdi. Görüşmemizde bilgisayarımı not almak için açtım ve tepeme biri dikilip burada bilgisayar kullanamazsınız dedi. Uslüp çok çirkin. Hangi kafeye giderseniz gidin bilgisayarınızı açarsınız. Ama ben orada oturup saatlerce bir kahveyle internette takılırım o ayrı, gelir uyarırsın. Ya da adettendir ne içersiniz diye sorarsın müşteri anlar tek kahve ile oturamayacağını. Sonrada gelmiş bana diyor ki 5 dk açabilirsiniz bilgisayarınızı. Sen kimsin ya acaba? Başka bir müşteri birşey rica etti. Yine aynı tavır ve uslup. Hayatımda ilk kez oturduğum ve son olan en uslubu bozuk yer. Zaten herkes yazmış şikayetini. Alsancaktayız bizi kimse bozamaz zannediyorlar herhalde. Zaman gösterecek bakalım...

Üslup sıfır . Müşteriyle nasıl konuşulması gerektiğini asla bilmeyen bir yer . Arkadaşımla çay saati diye bir menü söyledik . Kurabiyeler korkunç bayattı ,söylediğimizde de onun yapısı öyle diye saçma sapan bir yorum yapıldı . Sonra başka bir şeyle değiştirdiler .İlk kez mi kurabiye yiyoruz ? İnanılmaz gerginler ,halbu ki içerisi ortam vs o kadar güzel ama bunu asla bir üst seviyeye taşıyamadıkları gibi sürekli aşağı inen bir ivmesi var . Hiç kimseye tavsiye etmiyorum . Bir daha asla gitmeyeceğim . Sürekli masada ürün olmasına rağmen başınızda dikilip devam ediyor musunuz diye darladılar …

Senelerdir Alsancak’ta en sevdiğimiz mekandı. Her yolumuz düştüğünde mutlaka uğrardık. Her zaman çalışabileceğiniz sessiz sakin mekandı, herkese de önermiştim. Ta ki bugüne kadar. Senelerdir laptopumuzla gidip huzurla çalıştığımız kafede bugün laptopla çalışmaya sadece ortak masada izin veriyoruz gibi garip bir gerekçe ile geri çevrildik. Ortak masa doluydu çalışmamız da gerektiği için çıkmak zorunda kaldık. saatlerce park yeri aradıktan sonra bu tavırla karşılaşmak da ekstra tatsızdı. Kahvesi tatlısı standart ( kötü değil mükemmel değil iyi işte. Sadece kahveye ya da tatlıya gideceğiniz bir mekan değil burası. Zira çok yakınlarında harika tatlıcılar ve kahveciler var zaten. Kitap okumaya, çalışmaya gideceğiniz bir mekan)Tek cazip yanı çalışmak için düzgün bir alan yaratmak olan bu kitap kafenin bundan vazgeçmiş olmasına daimi müşterileri olarak çok üzüldük. Yetkililere duyurulur. Sadık müşterilerinizi kaybediyorsunuz.

Alsancak'a yolunuz düşerse sakince çalışılabilecek ve kitap okunabilecek bir mekan. Hafta içi olmasına rağmen gittiğimizde normal masalar doluydu. Yazın dışarısı sıcak olduğu için biz iç kısmında oturmak istedik bir süre sonra yer bulduk. Bu kadar güzel ve huzurlu mekan keşke daha fazla genişletilebilse. Genel olarak memnun kaldık.

Çalışmak için bir oda tahsis edilmiş, civarın tek kitap cafesi. Mahallede gerçekten bir eksiği tamamladı burası. Kitap seçkisi, kendisi gerçek bir okur olan Esra Hanım tarafından, gelenlerin de önerilerine açık bir şekilde belirleniyor. Oldukça güncel. İyi sanat kitapları da var. Kahveleri çok lezzetli özellikle yazın cold brew harika yapıyorlar. Mekanın aydınlatması ve renkleri orada geçirilecek zamana uygun seçilmiş; rahat ve odaklanmaya müsait. Birkaç kez 8-10 kişilik kalabalık gruplara denk geldim ama kitap klübü gibi değil. Muhabbet için gelinmiş, gün yapılıyor gibi bir hava da vardı açıkçası. Böyle mekanlar bu amaca uygun değil. Bu eleştirim işletmeye değil çünkü geleni kovamazlar sonuçta. Ancak bu amaçla gidilecek alternatif aranıyorsa buranın Özsüt ya da Reyhan Pastanesi olmadığının farkında olarak gidip gitmemeyi bir düşünmek nezaket açısından önemli bence. Şahsen ben yalnız gitmiyorsam 1 kişiyle gidiyorum. Çünkü insanlar burada kitap okuyor, ders çalışıyor, bilgisayardan iş yapıyor. Kendim kitap okumaya gittiğimde kalabalık grupları bırakın 4 kişinin bile yükselen seslerle muhabbeti rahatsız ediyor. Evet burası kütüphane değil ama diğer cafeler gibi de değil. Anlayışlı olmak, işletmeciyi de zorlamamak gerek bence.