Tarihi Arap Fırını Unlu Mamülleri

Mekan ve yer olarak taş fırın ve gerçekten tarih kokuyor. Yer bulamıyorsunuz diye yorum görünce o beklentiyle çay ve methedilen boyozu tatmaya gittim. Ancak sadece fırın. Boyozların tepsideki görüntüsü albenili değildi. Ama bu boyozu yiyen başka yerde yemez gazına gelmiştim bir kere. Aldım ve çey için Kızlarağası hanına gittim. Soğuk olan boyoz dahada soğudu. Lastik gibi olmadı, tuzu fazlaydı ve çok üstünde lezzete sahip boyozlar yedim. Lakin böyle tarihi yerlerin yaşatılması en büyük temennim. Bunun için önüne birkaç masa ve tabure atılıp çay verilirse süper olur. Boyoz soğudumu ağızda kalan yağ hissi fena. Fırınlarda çalışan tüm emekçilerden Allah razı olsun. Biz uyurken çalışmaya başlıyorlar. Yazın sıcağında bile öf demeden. O yüzden emeklerine saygısızlık atfetmesinler lütfen 🙏 önemli bir hususta tüm işletmelere olsun. Bir yorumda burun karıştırma ve duvarda bıçak bileme çok önemli bir eleştiri. Bizler sizlere gözü kapalı güvenmeliyiz. Hijyen, temizlik çok ama çok önemli. Biz görmesek rabbim görüyor. 🙏 Herkesin damak lezzeti farklı olabilir. Bu kadar iyi yoruma siz de Bir şans verin. (Fotoğraftaki cami ve okul tabelasını sizlere kolaylık olması açısından koydum. Navigasyon beni biraz oynattı zira.)

Öğlen saati hazır dibindeyken boyoz ve gevrek alayım dedim. Son üç adet boyoz nasip oldu. Tekrar ısıtılmasına rağmen (başkası olsa buz gibi verir) gayet güzeldi. Gevrek benim sevdiğim tarzda olmasa da, mükemmeldi.

Uzun zamandır yediğim en lezzetli taze boyoz. Boyoz’un İzmir için önemi çok büyük. Çok satılan bir şeyi her yerde lezzetli bulmak mümkün değil. Bir gezginin sayesinde keşfettim. İlk fırsatta gittim. Tavsiye ederim

Selam veriyorsun alan yok tip tip bakıyorlar uzaylı görmüş gibi bir şey istiyorsun kimsenin umrunda değil bu kadar zorsa yapmayın perakendecilik açmayın tezgah açlıktan ölürüm yine de buradan bir şey yemem yıkık binaların arasında toz toprak içinde üretim yapılıyor canınızın kıymeti varsa uzak durun.

Kemeraltının ve İzmirin beğenilen mekanı..yeri biraz yol üstü olmasa da ürünlerini bilenler biliyor..Park yeri yok..işletmede her zaman sıcak gevrek,boyoz bulabilirsiniz.amatör ruhla profesyonel bir çalışma yapan çalışanları var..

Al çık klasik fırın, oturacak yer yok 3 boyoz 1 gevrek aldım 50 tl ödedim çok da lezzetli

Boyoz,gevrek,kumru vb.kara fırında üreten, geçmişi eskilere dayanan,eskiden ünlü olan,şimdi ise sokak arasında kalan, bilenin bildiği bir fırın.Günümüz unlu mamul işletmelerindeki gibi bol çeşit aramayın. Oturma yeri yoktur,al-git-ye şeklindedir

Bildiğiniz simit fırınlarından bir espirisi yok, arada dere kalmış eski bir fırın, öyle internette mutlaka denemelisiniz falan lafına bakıpta çok fazla beklentiye girmeyin