Sirkus Gastronomi Kulübü

Erinç Şef'in yerinde daha önce bir yemekli şarap tadımı etkinliği için gitmiştim. Muazzam lezzetli yemekler, şaraplarla ince düşünülerek eşleştirilmiş menüler çok güzeldi. Dün tekrar gitme fırsatım oldu. Eşimin doğum günü için önceden rezervasyon yaptırdım. Şef ile birlikte bir menü belirledik. İçeceğinizi kendiniz yanınızda götürüyorsunuz. Yaşadığımız şey resmen bir lezzet patlaması oldu. Karşıyaka'da böyle bir mekan ve hizmet olması büyük şans. Kendinizi şımartmak istediğinizde mutlaka öneririm. Erinç Şef hem işine hem müşterisine çok saygılı bir insan. Restoran ambiansını da çok güzel yaratmış. Çok memnun kaldım her iki gittiğimde de.. Ellerine sağlık şefim.

🎪 yemek yemeyi seven şefin o an size kendi sevdiği gibi güzel yemekler pişirdiği güzel restoran. Menüsünde burger çeşitleri olmasına rağmen menünün çok dışına çıkan bir restoran. Gittiğim zamanlarda denk gelen yemeklerin görselini ekledim. Her gittiğimde farklı tabaklar gelse de hepsini aynı şekilde sıyrılmış olarak gönderdim (son görsel örnektir). Tabaklarda kendi sirkini kurmuş güzel bir işletme.

Gerçek anlamda yaşadığım en iyi yemek deneyimiydi diyebilirim. Erinç Şef başta olmak üzere ekibindeki Kerim Şef (a.k.a Kerimov) ve Doğaç bey bizleri çok güzel ağırlayıp müthiş lezzetli tabaklar hazırladılar. Gastronomi konusundaki yetenekleriyle aynı kalitede bir sohbetle bize eşlik ettiler, her şey kusursuza çok yakındı tekrar ellerine emeklerine sağlık. En yakın zamanda tekrar görüşmek üzere...

Eve sipariş ettim, paketleme güzeldi ve ürünler sıcaktı. Karabiberli mayonezli tavuk burger ve nostalgia burger denedik. Tavuklu cok guzeldi. Diğerinde köftenin orta kısmı tam pişmemişti. Lezzet olarak ekmek ve sos harika. Tulum peynirli patates beklentimizi karşılamadı ne yazık ki. Lime burgerini de merak ediyorum fırsat bulunca mutlaka deneyeceğim.

Erinç Şef is the best chef in town. Tadım menüsündeki levrekten, karidesine hele o handmade dondurmasına ba-yıl-dık. Hamburgeri de denemeye geleceğiz. Yolları açık, lezzetleri daim olsun 🙏🏼✨🥂

Lime burger ve coleslaw burger denedik. Lezzetleri hakkında diyecek bir şey yok gerçekten harikalar. Ancak bu benim 3. gelişim ve hepsinde de şansıma kıkırdağa denk geldim (Yanımdaki kişiye hiç denk gelmedi).Benim için çok sorun değil ancak sorun olabileceği için belirtmek istedim.

Burada her akşam yemek yiyebilirim. Öyle bir mekan. İşini seven bir şef ve süper bir hizmet. İlk girdiğimde tedirgin olmuştum timing konusunda ama çok memnun ayrıldım. Ben yarı ist yarı izmir’de yaşıyorum, istanbul’da çokca lokasyonum var fakat izmir’de kendime yeni yeni liste yapıyorum. Sirkus kesinlikle listeme girdi. Denk geldikçe arkadaşlarımı burada ağırlayacağım.

Sokak arasında gizlenmiş altın keşif! Araba park ederken tesadüfen bulduğumuz ve daha sonra google yorumlarından araştırıp keşfetmeye gittiğimiz bir mekan. Gözlerinizi kapatın ve şu ana gidin: Kalabalık olmayan bir aile yemeği, herkes farklı tercihlerle mutlu oluyor. Hemen yanı başınızda dokunuşlarıyla yemekleri farklı seviyeye çıkaran bir şef. Tam olarak yaşadığımız böyle bir anıydı. Acele etmeden yemek yemek ve lezzeti damaklarınızda dolu dolu hissetmek istiyorsanız, doğru yerdesiniz.