By Halil Usta

Halil usta, hakiki adana yemek istiyorsanız mutlaka uğramanız gereken bir yer. Adanayı sipariş üstüne taze hazırlayıp servis ediyorlar- çok acsanız ve siparişiniz tahmininizden uzun sürede servis ediliyorsa biliniz ki taze lezzetler sunulduğu için. Ellerinize sağlık bir daha sefere kesinlikle içli köftesini deneyeceğim.

Evime yakın olduğu için çok şanslı olduğum bir mekan. Hizmet müthiş, yemekler müthiş. Müşteri olarak başka ne isterim ki. Bir kebapçıdan istediğiniz hayal ettiğiniz her şeyi karşılıyor. Usta bi süre ara vermiş ve geri dönmüş. Sık sık gideceğim.

Daha once bu kadar iyi bir adana yememistim, pirzola da inanilmaz yumusakti. Salgamlari da adanadan geliyormus, cok begendim. Servis harika, cok ilgililer, pideler bile baska guzeldi. Kesinlikle tekrar gelecegiz.

Guler yuzlu servisle kendinizi evinizde hissedeceginiz bir ortam. Sizin icin hemen orada tazecik etten yapilan Adana kebabinizi beklerken gelen sumakli patlican salatasina ve caciga bayilacaksiniz. Kebaplar onceden hazirlanmadigi icin biraz zaman aliyor ama her dakikasi beklemeye deger. Acili Adana ve ciger sis denedik. Ikisi de birbirinden lezzetliydi. Tam kivaminda pismis harika tadlar. Oglum da, annem de bayildilar. Tekrar tekrar gelecegiz. 30 Eylul 2023

Uzun zamandır yediğim en güzel Adana kebap. Adana kıyması zırhla pişmeden hemen önce kıyılıyor, hatta yanında gelen salata hazır değil oda taze taze hazırlanıyor.

Izmir'de kebap yemek isterseniz, mutlaka Halil Usta'ya ugramalisiniz. Kapidan girince sicak bir karsilama yapiliyor ve hal hatir soruluyor. Tertemiz ve ferah bir mekan. Siparisinizi verince ikram mezeler geliyor ve yemeginiz bitince siz istemeden cay ikram ediliyor. Ben adana yedim, cok guzeldi. Herkese tavsiye ederim.

Adana’da Adana kebabı yemediyseniz herhangi bir yerde yediğiniz kebap size lezzetli gelebilir. Ama Adana’da yerinde bu lezzeti yediyseniz İzmir’de aynı lezzeti bulmak imkansız. 13 yıl önce geldik Adana’dan İzmir’e. O günden beri Adana kebabının lezzetini unutmuşuz, Halil ustaya gelene kadar. Usta gerçek Adana’lı. İşini severek layığıyla yaptığı aşikar. Eşimle bugün gittik,ben çatal bıçak kullanmadan daldım ellerimle o lezzete metal değmez :)) şaldam suyunu mutlaka deneyin Adana’dan yerinden getiriyormuş o hazır içtiklerinize benzemez. Ellerine sağlık ustacım..

Diğer restoranlar gibi hazırda ürünler beklemiyor, sipariş veriyorsunuz ve usta en baştan hazırlıyor. Lezzet olarak İzmirde yediğim en iyi kebaplar diyebilirim. Mideyi asla rahatsız etmiyor. Tavsiye ederim.