Demir Ekmekçilik

Demir ekmekçilik, İzmir Karşıyaka'nın Bahçelievler mahallesinde, 1859. Sokak üzerinde 14/A numarada hizmet veren bir fırındır. Mekan, 4,5 puan ortalamasıyla çevresinde ekmek ihtiyacını karşılayan tanınmış adreslerden biri olarak öne çıkmaktadır. Müşterilerin en çok vurguladığı özellik, odun ateşinde pişen ekmeklerin kendine özgü aromasıdır. Fırının ekmeklerinde odun isinin hafif bir tat ve koku bıraktığı, bunun da ekmeğe farklı bir karakter kazandırdığı belirtilmektedir. Aile işletmesi olan fırın, uzun yıllardır ekmek çeşitlerini düzenli olarak satmaktadır. Müşteriler özellikle Ramazan ayında yapılan Ramazan pidelerinin beğenildiğini ifade etmektedir. Çeşit sayısının çok fazla olmadığı, ancak sunulan ekmeklerin kalitesinin tutarlı olduğu yorumlarda öne çıkmaktadır. Bazı saatlerde Fransız baget gibi farklı türlerin de bulunabildiği bilinmektedir. Yoğun saatlerde sıranın uzayabildiği, bu nedenle erken saatlerde uğramanın tercih edilebileceği anlaşılmaktadır. Hamur ihtiyaçları için de tercih edilen fırında personelin güler yüzlü tutumu müşteriler tarafından olumlu karşılanmaktadır. Mekanda içeride servis, al-götür hizmeti, banka ve kredi kartı ile ödeme imkanı, tekerlekli sandalyeye uygun giriş ve park yeri bulunmaktadır. Karşıyaka'da ekmek arayanlar için Demir ekmekçilik, geleneksel odun fırını lezzetini arayan müşterilere hitap eden bir adres olarak değerlendirilebilir.