Şahin Büfe

Öncelikle gurme değilim, Dışarıdan yemek yiyeceğim zaman tercihlerimi zincir olmayan - yerel işletmelere yönelik kullanırım. Bu işletmeyi de çiğ köfte sektöründe çokça franchise yöntemiyle zengini daha zengin eden işletmelerin bulunması sebebiyle tercih etmiş bulundum. İşletmeye ilk vardığımda ortamın otantik ve tarihi dokusu beni etkiledi fakat s

Yılların değişmeyen lezzeti. Ayran harika.

Hiç değişmedi, çeyrek asırdır hep iyi. Ellerine sağlık.

Çiğ köfte değişik bir tarzda yapılıyor. Acılı ezmenin biraz daha katı bir hali gibi tadı. Bu hali benim favorim olmasa da yıllardır arada uğradığım, her uğradığımda da aynı lezzeti bulduğum mekan. Ayranı da kendileri yapıyorlar, kesinlikte tavsiye ederim.

Hijyen konusunda hiç başarılı değil, her yeri tek bezle siliyor her yere değen çıplak eli ile ek olarak istediğimiz lavaşları tutup önümüzdeki tabağa getirdi, çiğköftesi de salçalı bulgur gibi hiç beğenmedik bu kadar puanı nasıl almış şaşarım.

Yılların tadı. Ortam tam Çiğköfteci atmosferi. Benim bildiğim en az 25 yıllık mekan. Tadı ilk günkü gibi lezzetli. Temiz ve lezzetli. İzmir'de düzgün çiğköfte yemek isteyenler mutlaka denemeli.

Yıllardır her İzmir ziyaretimizde uğrarız. Eşimle yine geldik. Fakat bugün adeta malzemeden çalıp koydular önümüze. İçerisinde o kadar az çiğköfte vardı ki, ben bunu müşterinin önüne koyacak olsam, hakaret yiyeceğim diye korkar, utanırdım. Malzeme inanın yok denecek kadar azdı.

Doğduğumdan beri bir lezzet nasıl değişmez? Başka çiğköfteleri sevmeme, yiyememe sebebim olan çiğköfteci. Bununla birlikte çalışanların ilgi alakası güler yüzü de sürekli tercih etme sebebim. Yolunuz düşerse muhakkak dürümünü deneyin derim.

30 yildir ayni lezzet. Hic komagene de battalbey de ugrasmayin. Aksam mesai saatinde kapidaki kuyrugu gormeniz zaten yeter. Ayrica sira konusunda cok adaletliler. Oturan musteri siradakilerden sonra gelsede,sirasini bekliyor

Hatay'daki herkes gibi; çocukluk yıllarımda hayatımın ilk çiğköftesini burada yedim. Yıllardır ne lezzetten ne de kaliteden bir şey kaybetmediler.