Ağam Geleneksel Gaziantep Lezzetleri

Bulunduğum konum gereği ile ulaşım çok kolay otopark problem değil Sanayi ortamı içerisinde olduğu için iş çıkış saatlerinde çok büyük problem yaşayabilirsiniz O yüzden gün içerisinde tercih etmeniz tavsiye edilir fiyat olarak tabii ki elit bir yer olduğu için oldukça pahalı ama lezzet Ağam kalitesine göre normal tuvalet kullanmadık Ama muhtemelen temizdir çalışanlar hızlı

Antepli arkadaşımı getirdim rezil oldum. Benden çok siz rezil oldunuz aslında. Güldü. Kuru patlıcan dolması yırtık patlak lezzet komik bişey, antep lahmacun çöp ve salçasız anemi olmuş gibi, gelen süzme yoğurt anlatılmaz derecede kötü, açık ayran allaha emanet. Çiğ köfte kısırımsı kulak memesi kıvamının biraz daha cıvık hali. Ben hayatımda bukadar iğrenç bir deneyim yaşamadım. Tek güzel şey çalışanlar çok kibar ve naif pırıl pırıl çocuklar, gençler harika. Özetle onca lezzet tatma fırsatım oldu keyif almak isterken bukadar dandik deneyimle kalori aldığım için öfkeliyim. Burası kapanmalı. Fotoğraftaki insanlar da muhtemelen benim gibi mağdur. Gerçek Antep lezzetini tatmadıkları için bunun gerçek Antep lezzeti olduğunu zannediyor olabilirler olsun… İnsanlar yemekten sonra bir mutsuzluk içerisinde çıkıorlar resmen..

Yaklaşık iki yıl önce buradan yediğim beyti ile alakası yok dışı kalın pide gibi içi de kıyma harcı var. Üzerine atılan kaşar erimemiş kırıntı gibi tane tane ağıza geliyor. Yemekten sonra tatlı istedik 10 dk da gelemedi, öğle arası bitti için iptal etmek zorunda kaldık.İnsanların iş yemeği için geldiği bu gibi bir yere yakışmıyor.

Beyran gayet ortalama, yuvalama ise malzeme yoksunu, neredeyse sadece suydu. Kuru biber ve patlıcan dolmalarının ekşisi eksik, içli köfteleri ise sıradandı. Çalışanlar birbirinden habersiz, servis ise eh işteydi. En tuhaf şey ise yemek üstüne gelen kahveye de ücret almaları. Geleneksel Gaziantep yemekleri servis eden bir mekanın yemek üstüne gelen kahveden para alıyor olması inanılmaz.

Genel olarak lezzetli Abaganuş ve beyti yedik. Beyti biraz yağlıydı bana göre. Fıstıklı sarması da fena değildi. Çalışanlar ilgiliydi. İkram olarak salata güzeldi. Kabarık veya sıcak ekmek ikramı yok.

Ortam şık ve güzel İkramlar taze ve yeterli Lezzet ortalama, konumda rakibinin olmaması mekanı öne çıkartıyor. Haşlanmış İçli köfte çok kötü.

Yıllardır 1 numara olan Ağam Baklavaları’nın Restoranını da ziyaret etme fırsatı bulduk. 2 kişilik karışık kebap söyledik ve zor bitirdik. Hem lezzet hem porsiyonları bol. Mezeleri lezzetli. İçli köftesini kesinlikle tavsiye ederim. Ve tabiki yemek sonrası o enfes baklavayla zirvede bitirdik :) Güzel mekan, nazik garsonlar ve enfes lezzet 🤝

Öncelikle Ağam baklavalarındaki kalite ile yüksek bir beklenti içinde gittiğimi belirtmek isterim. Ancak içeride verilen hizmet ve yediğimiz pide haricinde beni pek de tatmin etmedi. Çalışanlar çok güleryüzlü ve yardımsever. Mutfak kısmı herkesin görebileceği şekilde, yani yiyeceğinizin hazırlanma ve pişme sürecini görebiliyorsunuz. Restoranın bir tarafı yemek yeme diğer tarafı tatlı yeme bölümü ancak yemek sonrasında tatlı yemek isterseniz bu bölümden sipariş verip yemek sonrası tatlınızı yiyebiliyorsunuz. Yemeklerin yanında verilen yancılara (meze) zayıf demek bile yetersiz, bence cılız dı. Bu kalitede bir yerden daha fazlasını beklersiniz ki daha vasat restoranlarda bile daha fazlasını gördüm. Kebap konusunda kendilerini biraz daha geliştirmeleri gerektiği düşüncesindeyim ki buna beni iten sebep sipariş verdiğim kuzu şiş in yanık gelmesi ve iki yüzlü kebap ın (adı bu şekilde) lezzet olarak beni tatmin etmemesi (Antep, Adana, Hatay ve İzmir de bir çok mekanda kebap yemiş birisi olarak). Pide olarak kuşbaşılı pide sipariş ettik ve iç malzemesi oldukça bol kullanılmıştı ve lezzet olarak tatmin ediciydi.