Çeşka Anne Mutfagi

Bu hafta uğradığımız sıcak kanlı hanımefendilerin çalıştığı bir işletme.Sevgi Hanımın oğlumuza gösterdiği ilgi ve alaka bizi çok mutlu etti.Ayrıca gözlemelerine ve sakızlı kahvesine bayıldık.

Çalışanlar çok tatlı hanımefendilerdi fakat hizmet çok yavaştı, sipariş verdik gelmedi kasada gelmeyen ürünün fiyatını yazmışlardı bir tık üzücü oldu gerekli düzenlemeleri yaptıkları halde daha iyi olucaklarına inanıyoruz çeşmede böyle güzel bir yerde olup servisi çok yavaş olan bir yer müşteriyi bekletme süresine dikkat etmeliler.

Merkezde ara sokakta küçük bir yer, haritalar yardımıyla bulduk. Damla sakızlı kurabiye aldık, burada o kurabiye çok iyi değil ama taptaze, fiyatı diğer yerlere göre çok daha uygun. Kapatmak üzerelerdi ama sağ olsunlar hanımefendiler bizimle ilgilendiler, çok kibar ve sorun çözücü bir üslupla yaklaştılar. Bir sonraki gidişimde mutlaka yemeklerinden almak istiyorum, çok lezzetli görünüyordu. Not: mekanın içi çok küçük, oturup yemekten ziyade paket yaptırmayı öneririm.

Yıllardır, çarşı içi arka sokaktaki minik dükkanıyla da kalenin hemen dibindeki çay bahçesi havasındaki yeriyle de muhteşem ev yapımı ve gerekirse sipariş üzerine de yaptıkları benim favorilerim olan mücverinden sarmasına, ıspanaklı böreğinden, sakızlı kurabiyesinden portakallı anne kurabiyesine müthiş lezzetleri ile konuklarım geldiğindeki ilk tercihim, büyük desteğim. Ayrıca çarşıda yoruldunuz, arabayı park ettiğiniz yere giderken yolda oturup, bir iki adet veya bir porsiyon sakızlı kurabiye ya da portakallı anne kurabiyesi ile bir çay içip dinlenebileceğiniz bir olanak sunması da çok güzel, elbette bu güzelliğe günün çeşitli saatlerinde yer bulabilirseniz. Ellerinize sağlık emeklerinize sağlık 👏👏👏🌼💫💫💫👌🧿🧿🧿

Ispanaklı gül böreği lezzetli, bugün yediğimiz kalburabastı kupkuru ve şekerleşmişti. İçliköften de bir koku geliyordu. İlk defa böyle birşeyle karşılaştık. Her zaman güzel olurdu. Bozmayın lezzetinizi.

Çeşmede yer bulunursa çay içilecek yer

Uzun süredir bu mekâna düzenli olarak geliyorum, fakat her seferinde hem ben hem de eşim hizmetten hayal kırıklığına uğruyoruz. Nadiren, bir iki kişi dışında, hizmet kabul edilebilir olsa da çoğu çalışan her seferinde dedikoducu, kaba ve saygısız davranıyor. Özellikle dikkat çeken bir çalışan var: tombul yapılı, 50’li yaşlarının başında, yuvarlak yüzlü, açık saçlı ve açık tenli. Kendisi, mağazanın üst kısmında, ürünlerin hazırlandığı koridorda çalışıyor. Son derece ukala, somurtkan ve sivri cevaplar veriyor; konuşma tonu sürekli otoriter ve buyurgan. Bir çalışan iş yapmak istemiyorsa bunu müşteriye yansıtması doğru değildir. Biz her seferinde çok para bırakıyoruz ve her zaman önceden sipariş veriyoruz; buna rağmen sürekli saygısız davranılıyor. O kadar ki eşim artık buraya gelmeyi tamamen bıraktı, çünkü hizmet her seferinde moralini bozuyor.

Çeşmede yaşayan on kişiye yakın kadının birlikte yaptıkları anne yemekleri ve diğer hamur işleri meze, tatlı, mantı, sarma gibi bir çok ürünün satışının yapıldığı bir yer. Çok amatörce bu işe başlamışlar, şu anda gayet iyi işler yapıyorlar. Bir kaç kez gittim. Bugün mantı yemeğe gittik, mantı çok güzeldi, sarma şahaneydi, mücver börekleri çok iyi 👍🏼Hepsinden yedik. Ortaklaşa çalışan bu kadınlar iki grup şeklinde çalışıyor, aynı zamanda birde cafe çalıştırıyorlar oradada sıvı içecekler ve aperitif ürünler satılıyor. Ben bu dayanışmaya hayran kaldım. Yediklerinde çok güzeldi tebrik ederim. Sulu yemek Meze Börek çeşitleri Manti İçli köfte Tatlı Reçel çeşitleri Meşrubat çeşitleri ve belkide yazmayı unuttuğum bir çok ürün. Hepsi mevcut. Sasece hangi günler hangi ürünler çıkıyor takip etmek gerekiyor. Fiyatlar normal, Çalışan kadınlar çok samimi hizmet veriyorlar. Temiz. Ben şahsen tebrik etmek isterim.