Şakar Gevrek Ve Boyoz Fırını

Çamlıkule’nin nefes alan noktasında, 220. Sokak’ın kahve kokulu köşesinde yer alan Şakar Gevrek ve Boyoz Fırını, İzmir’in gözde semtlerinden Buca’da günün ilk ışıklarıyla birlikte kapılarını aralıyor. Kente özgü gevrek ve boyoz kültürünü ustaca harmanlayan fırının tezgâhında, çıtır çıtır simit gevreği, tereyağlı açmanın kızarmış kıvırcıkları ve zeytinli açmanın bol malzemeli dokusu bir arada. Sabahın erken saatlerinde pişen taze boyoz, kıyısından kopardığınızda içinden çıkan tahinli buluşma, Denizli’nden gelen misafirlerin “on numara lezzetli” diye övdüğü lezzet duraklarından biri. Poğaça çeşitlerinin yanı sıra mahlep aromalı kurabiyeler ve pekmezli tahinli rulo, öğleden sonra gelen çay saatlerinin vazgeçilmezleri arasında. Sınav Koleji’ne 3 dakikalık yürüme mesafesinde, Çamlıkule minibüs duraklarının hemen önünde konumlanan mekân, öğrenci velileri ve iş çıkışı atıştırmalık arayanlar için biçilmiş kaftan. Sultan Sencer Ülgütol Parkı’nda yürüyüşünü tamamlayan aileler, Bambed Mobilya’dan alışveriş sonrası kendini ışıltılı vitrinin önünde buluyor. Salon Mia Kuaför’de hazırlanan gelin adayları ise saç provası öncesi gevrek-kahve ikilisini elden bırakmıyor. Erken kalkanlara özel sıcak boyoz tavsiyesi, hem İstanbullu misafirlerin “bu kadar zeytin görmeye alışkın değiliz” sözleriyle hem de yerli Bucalıların “Buca’da gevrek ve boyozun adresi” yorumlarıyla öne çıkıyor. NFC temassız ödemeden kredi kartına, tekerlekli sandalye girişinden al-götür servisine kadar konforu ön planda tutan fırın, kahvaltı tabaklarında sunduğu taze domates, köy peyniri ve zeytinli açma üçlüsüyle güne enerjik başlamayı vaat ediyor. Temiz ve ferah oturma alanı, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte yükselen hamur kokusu ve güleryüzlü personeliyle Şakar Gevrek ve Boyoz Fırını, Buca’nın en sevimli mola noktalarından biri; uğramadan geçmeyin.