Pizzeria Misterioso

İzmir'de yediğim en güzel pizza ama bu pizzayı daha sade yemeli. Az malzemeli. Mesela sadece matarlı gibi.

Küçük bir aile işletmesinin getirdiği lezzetin tarifini yazmışlar. Ellerinize sağlık.

Yüksek google puanı ve güzel yorumlarıyla uzun zaman önce “gidilecek yerler” listemize girmiş bir mekandı. Ege Üniversite Hastanesi’ne bir hasta ziyareti için gitmişken, öğlen yemeği için birkaç dakika uzaklıktaki bu pizzacıya gitmeyi de ihmal etmedik. Eğer yanları kabarık ve hafif göz göz yanmış, klasik Napoli tarzı pizzayı seviyorsanız, siz de buraya mutlaka gitmelisiniz. Dendiğimiz her iki pizza çeşidi de çok iyiydi. Özellikle de 80 küsur yaşındaki Balıkesirli ekşi maya ile tutulan hamurları ❤️ Üst malzemeleri de bol ve güzeldi. Sadece iki minik eleştirim olabilir: köz patlıcanlıda kendi közledikleri patlıcanları kullanıyorlarmış ama nedense köz tadı çok az geldi bana. Bir de ortaya yerleştirilen roka yaprakları biraz daha küçük cins olsa hem görsel hem de lezzet olarak daha iyi olabilir. (Bunlar benim kişisel önerilerim tabii) Baba-oğulun tezgahta omuz omuza hamur yoğurduğu mekan “sıcak aile işletmesi” tanımına da tam uyuyor. İşlerini ne kadar gönülden yaptıkları da gözlerindeki ışıltıdan belli. Biz pizza turkunu bir aile değiliz ama bundan sonra canımız pizza istedikçe yolumuzu buraya düşüreceğimiz kesin. Çok yakında servis etmeye başlayacakları tiramisuyu da merak ettik. Ayrıca yurtdışında yurtdışında sık rastladığımız ama ülkemizde daha önce maalesef denk gelmediğimiz; masaya oturur oturmaz ücretsiz ikram edilen su servisi ile de gönlümüzü ekstra çaldılar ❤️

Pizza uzmanı değilim bu nedenle yanılıyor olabilirim. İlk kez italyan usulü pizza denemek istedim. İnce hamur bekliyordum ama pide gibi geldi. Peynirli pizza değilde peynirli pide yemişim gibi oldu. Peynirde iyi erimemiş sanırım. Etrafı neden yanık onu da anlamadım.

İlk gidişimden sonra yorum yazacaktım ama kısa bir süre önce arkadaşlarımla da gittim, farklı pizzalar denedik onun üstüne yorum yazıyorum. Öncelikle çalışanlar çok kibar insanlar. Siparişi alan arkadaş hem siparişi almak için beklettiği, hem de pizza biraz geciktiği için özür diledi. Halbuki yoğun saatti o kadar beklemeyi ben normal buldum. Sonuçta bu butik bir pizzacı, hamuru da malzemeleri de siz sipariş verirken hazırlanıyor. Yemek öncesi iştah açıcı olarak kendi yapımları sos ve ekmek gelmesi ince düşünülmüş bir jest, müşteri de pizzasını boş bir masada beklememiş oluyor. Sosu da ekmeği de güzel. Pizza olarak tek gittiğimde Margarita denemiştim. Arkadaşlarla gittiğimizde ise Mantar Trio, İsli Sucuk, Kvaratskhelia denedik. Bu dördü arasında benim favorilerim İsli Sucuk ve Mantar Trio oldu. Margarita pizzayı ben biraz daha New York usülü seviyorum, peyniri bol olacak şekilde. Bu ise biraz daha İtalyan usulüne yakın. Kvaratskhelia da kötü değil ama malzeme yönünden fazla kalabalık geldi bana, burada fark yaratan şey hamur zaten ama malzemelerin çokluğu hamurun tadını bastırmış. Klasik sosis, sucuk, mısır seven zincir pizzacılara alışkın insanlar için yapmışlar belli ki onu da. Mantarlı olan ise gayet güzel, mantarı bol ve lezzetli. Gayet doyurucu bir vejetaryen seçenek olabilir. İsli sucuk da Napoli pizzasını andırıyor ama sucuğu Napoli pizzalarındaki kadar acı ve baharatlı değil, bizim damak tadımıza daha uygun buldum. Fiyatlar civar pizzacılarla kıyaslayınca çok anormal gelmedi. Ucuz da değil fahiş de değil, zaten fahiş fiyata ara bir sokakta iş yapması zor. Fakat popülaritesi artar da fiyatlara düzeltme yaparlarsa bir şey diyemem. Bu fiyatlarla hem lezzetli hem de evime yakın olduğu için ara ara giderim. Arkadaşlarıma da öneriyorum zaten.

Pizzoreç ve Etçiba denedik, pizzalar müthiş. Hamuru yumuşacık ekşi maya ile yapılan geleneksel bir hamurmuş 🫠🥰 hamurdaki o fark daha ilk lokmada kendini hissettiriyor. Klasik sert hamurdan oldukça uzak, yumuşak çıtır bir hamur. Tadı damağınızda kalacak enfes İtalyan pizzaları deneyimlemek isterseniz kesinlikle tercih etmelisiniz. Çeşit yelpazesi oldukça geniş, her damağa hitap eden pizzaları mevcut. Fiyatlar lezzet ve malzemelere bakılınca oldukça ideal. Yöresel ürünler tercih ediyorlarmış. Yöresel ürün tercihi bizi çok mutlu etti bu durum yerken de kendini hissettiriyor. Mekan oldukça şirin, atmosferi hoş. En kısa zamanda diğer çeşitleri denemek için oradayız. Sahipleri de oldukça misafirperver insanlar😍

Pizzeria Misterioso’da isli sucuklu, konereçli Pizzoreç, Pistakyo ve dört peynirli pizzayı denedik. Her birinde ayrı ayrı öne çıkan lezzet noktaları vardı ama ortak özellikleri hamurun dokusu ve tadıydı — gerçekten çok başarılı. Hem çıtır hem de dengeli. Mekanın iç tasarımı da sıcak ve samimi bir atmosfer yaratıyor. Farklı lezzetler denemek isteyen pizza severler için kesinlikle önerilir! 🍕✨

Mahallemize hoşgeldiler. Ne zamandır deneyelim diyorduk bugün fırsat bulduk ve gittik. Gerçekten pizzaları aşırı lezzetli, kendilerine özel soslar ve tarifler ile reçeteleri hazırlamışlar belli ki. Biz yemeğin lezzetinden ve ortamın sıcaklığından saatin farkına varmamıştık, kendimiz kalkmaya karar verene kadar önümüzdeki boş tabakları bile almadılar . çıkış saatlerini geçirdiğimiz için hem mahcup olduk, hem de hoşgörüleri ve anlayışıları için çok mutlu olduk. Kesinlikle tavsiye ederim. Lezzetli pizzaları denemelisiniz