Suat Ustaa

Ciğer ve fıstıklı kebap söyledik. Hem sipariş verdiklerimizi hem de yancıları çok beğendik. Hizmet de güzeldi çok memnun kaldık. Bardakta mercimek çorbası: Çok iyi. Güzel düşünülmüş bi hizmet olmuş oturduğunuzda direk her masada kişiye kupa bardakta geliyor taneli ve lezzetli bir mercimek. Kış günleri için bire bir. Ciğer: Çok iyi. Ciğer seven biri için çok uygun çünkü baya ciğer ciğer bi ürün :) sinir ve zar yoktu gayet temizdi görüldüğü gibi tereyağı boldu ama ağır değildi. Porsiyonu çok büyüktü 1 kişi zor bitirir. Fıstıklı kebap: Çok iyi. Satırdan olduğu belli tam olması gerektiği gibi dağılıyordu. Aroması çok güzeldi fıstık oranı yeterliydi. Pişme derecesi kebapın genelinde iyiydi ama bazı yerleri bana göre bi tık fazla pişmişti. İzmir’de yediğim en iyi ilk 3-4 kebap arasına girer. Şalgam: Çok iyi. Acısı güzel ve lezzetli Ayran: Ortalama. Buradan daha iyi bir ayran performansı beklerdim. İzmirde daha güzel ayran yapan çok mekan var. Bence geliştirilebilir.

Aslında mezeler inanılmaz güzel. Yediğim herşeyden lezzet aldım. Özellikle şalgam inanılmazdı. Ciğer çok başarılı. Patlıcanlı kebap yiyenler beğendi. Adana güzel denebilir. Fıstıklı bence vasat. Bir olumsuzluk kışın içeriden oturulacak çok az masa var. Rezervasyon olmazsa akşam üstü sıkıntı. Birde rezervasyon ile çalıştığı için hemen yiyip kalkmanız gerekiyor zira bir sonraki masa sizi bekliyor.

Fıstıklı kebap ve adana güzeldi. Beytinin porsiyonu bence küçüktü fiyat farkına insan daha büyük bekliyor. Ağustos 2025 de fiyatlar şu şekildeydi: kebaplar 430, fıstıklı olanlar 560, beyti 625 TL. Lezzeti güzel ve Piyasaya göre normal fiyat bandı. Salata ve 4 çeşit mezede ikram. Adana ve Fıstıklı kebaplar ilk tercihim olur.

Kebapları lezzetli mezeleri taze olmasına rağmen bir yıldız verdim zira kapıda başlayan asık suratlı karşılama içerde de devam ediyor müşteri masalarında personel oturup bir konuda yüksek sesle konuşuyor birbirlerine ile uzaktan bağırarak sesleniyorlar yemeğinizi yerken huzurunuz kaçıyorsa artık lezzet ikinci planda kalıyor

Kapıda kibarca karşılandık, siparişlerimizi verdik, 2 kez daha gelip siparişi teyit ettiler. Bu sırada önce masaya salata geldi. Sonra başka bir garson 2 meze getirdi. Sonra 2 meze daha geldi. Ben buarada içeceklerimizi hatırlattım. Sonra yemekler geldi, getiren garson içeceklerimizi sordu (alt tarafı 2 şalgam dedik buarada) dedimki 2 şalgamımız vardı. 2 lokma yedim kalktı. Şalgamı istedim yine gelen giden yok. Tabağında 2 lokmakık kebap kalmış abi sizin içecek neydi diye yine soru sordular. Dedim artık getirme yani! Özetle işletme içerisinde garsonlar arasında ciddi bir iletişim sorunu var. Siparişimiz doğru şekilde sırayla gelmedi masaya. Sanırım 7-8 kez masaya gelip gittiler yok yani şaka gibi 2 şalgamı alamadık. Neyse… kebap olarak urfa adana ve sebzeli urfa yedim. Yağı baharatı, dengesi, dökülmesi çok iyi! Ayrıca Şaşlık şiş aldım ama standart altı performans. Ücretsiz olarak servis edilen Mezeler efsane! Salatası çok taze doğranmış-hazırlanmış, kaliteli malzeme nefis. Diyarbakır usulü kadayıf aldık en son. Çok şükür ki hemen geldi çayla beraber. Gayet güzeldi. Şerbetinin şeker oranı güzel ayarlanmış, hafif olmuş. Çıtır-çıtır ve içi fıstık dolu.

Başlangıçta garsonlar ve mutfak arasındaki iletişimsizlik bize yansısa da tatlı ikramıyla telafi etmeye çalıştılar, lezzeti oldukça güzel bir akşam yemeği için tercih edilir. Ek olarak kendi yaptıkları acılı şalgam hem acı değil hem de duruydu önce denemeniz gerekir. Hayvansever bir işletme olmaları da oldukça güzel bir ayrıntı.

Sebzeli kebap ve içli köfte söyledik. Öncelikle suat ustanın eski mekanında da gidip birkaç kez kebabını yemiştik. O zaman kendisi ocakbaşında idi. Lezzeti burda yediğimden çok daha iyiydi. Yeni mekanında yediğimiz kebap sıradan bir kebab idi. Sıradan bir kebaba göre de fiyatı oldukça pahalıydı. Mezeler genel olarak güzeldi. Ancak kuru domates mezesi bence bunların yanına gitmemiş. Eski mekanda soğanlı bir mezesi vardı bence o daha iyi olurdu. Kebap tabağı oldukça boş bu arada yanına bi bulgur pilavı bu fiyata daha iyi olur. Yeni mekanda eskiye göre iyi olan iki şey bir Antep fıstıklı tatlı eklenmiş olması iki de şalgamın tadıydı. Daha aromatik olduğunu söylemeliyim şalgamın. Kadayıf tatlısı da oldukça hafifti. Ama bence bir tık daha şerbete ihtiyacı vardı. Hoşgeldin mercimek çorbası ikram ediliyor mekanda bardakta. O gayet lezzetli. İçli köfte ise lezzetli ve incecikti.

Suat Usta Antep Sofrası Kebap Salonu’nda gerçekten çok keyifli bir kebap deneyimi yaşadım. Buraya, Adana’daki gerçek kebap tecrübesine oldukça yakın bir lezzet sunduklarını duyarak geldim ve açıkçası beklentilerimi fazlasıyla karşıladı. Kebabı sulu, yağlı, tam kıvamında pişirilmişti; baharat dengesi, acılığı ve lezzeti tam yerindeydi. Adana’daki ustaların elinden çıkmış gibi, otantik bir kebap deneyimi sundu. Porsiyonlar da gayet tatmin edici, standartlara uygun büyüklükteydi. Genel lezzet performansı olarak rahatlıkla 4.5-5 yıldız arasında bir değerlendirmeyi hak ediyor. Masaya oturduğunuz anda ikramlar başlıyor. Bardakta sıcak ve lezzetli bir mercimek çorbası ikram ediyorlar ki bu da küçük ama çok hoş bir detay. Ardından cevizli, nar ekşili ve sumaklı nefis bir kaşık salata, közlenmiş biber ve soğan eşliğinde taptaze bir salata, patlıcanlı bir meze, lahanalı yoğurtlu bir kurucacık ve acı ezme geliyor. Her biri özenli ve taze hazırlanmıştı. Yanında söylediğimiz “Yayık Ayran” da gerçekten tam kıvamında ve lezzetliydi. Adana kebabının güncel fiyatı 540 TL. İzmir ve Türkiye genel fiyatları düşünüldüğünde makul, hatta bu kaliteye göre kesinlikle değer. Üstelik güler yüzlü ve samimi bir hizmet anlayışıyla ağırlandık, bu da yemeğimizi çok daha keyifli hale getirdi. Gerçek Adana lezzetini İzmir’de arayanlar için Suat Usta Antep Sofrası kesinlikle güçlü bir alternatif. Gönül rahatlığıyla tavsiye ederim!