Esca Restaurant

Lükslüğün zirve yaptığı mekânlardan bir tanesi. Hizmet çok iyi ve yiyecekler çok lezzetliydi. Özellikle patates gofret ve trüf çok hoşuma gitti. Yine de bir yıldız kırmamın sebebi tiramisunun beklediğim gibi olmaması. Atmosferden bir yıldız kırmamın sebebi ise masaların geçiş bölümleri çok dardı. Rahat bir ortam izlenimi vermemişti.

Yemekler lezzet olarak bi od urla değil ama keyifli.Hizmet kaliteli.Porsiyonlar çok doyurucu.Memnun kaldım.Genel olarak rakamlar yüksek ama menü uygun kalkmakya da müsait.Karidesli ev yapımı makarna ve dana karpaçyo iyiydi.Sushi kesinlikle tercih edilmeli.Gidilir.

Çok severek ve beğenerek gittiğim bir yer oldu. İzmir’deyken 2 gün üst üste gittim çünkü o tramisuları… Ah o tramisu aklımdan çıkmadı çok güzel ve çok farklı bir tramisu yorumuydu. Bir dahaki sefere kesinlikle Truff mantarlı makarna deneyeceğim,aklım kaldı. Truff soslu dana bonfile yedim çok başarılıydı. Bir de kuzu kulaklı koktyleri ekşiliği tad dengesi her şeyi mükemmeldi. Kendi kendime tiktok videosu atmıştım Esca dan bahseden videonun üstünden 8 gün geçmişken bir anda keşfete düştü en son 28k izlenmiş inanamadım çok takipçili olmadığım kendi halinde olan bir hesabım vardı bir de demek ki sevilen merak edilen bir yer dedim. Oraya gelen kediler çok sevecen ve iyi huylu onları benimseyip hep beslemeleri dileğiyle. Çok tatlı kendini sevdiren çok uslu ve güzel kedilerdi. Öğle saatlerinde ve haftaiçi gittiğim için rezervasyon gerekmedi ama başka zaman gerekir mi bilmiyorum. Çalışanları da çok iyi kibar ve ilgili.

Yemeklerin lezzeti, sunumu ve tazeliği gerçekten çok etkileyiciydi. Çalışanlar güler yüzlü ve ilgili, hizmet kalitesi de fazlasıyla tatmin ediciydi. Mekanın atmosferi sıcak, rahat ve keyifliydi. Hem güzel bir yemek yemek hem de huzurlu bir ortamda vakit geçirmek isteyenlere gönül rahatlığıyla tavsiye ederim. Ayrıca restoran müdürü Birol beyin ilgi ve alakası için teşekkür ederiz.

Osman Sezener Şef’in lezzet yorumlamasını Od Urla’da deneyimledikten sonra çok memnun kalmıştım, Esca’nın açıldığını duyunca da hemen listeme aldım. Bugün ilk kez Esca’yı deneme fırsatı buldum ve gerçekten harika bir deneyimdi! Lezzet, hizmet, samimiyet ve ambiyans bir araya gelince ortaya çok keyifli bir akşam çıktı. Başlangıç olarak Et Carpaccio ve Orkinos Wasabi tercih ettim; ikisi de ağızda bıraktığı tatla gerçekten çok lezzetliydi. Ana yemek olarak köri soslu ve Beluga mercimekli somon ile limonlu kuşkonmazlı levrek denedim — soslar ve balıkların uyumu mükemmeldi. Tatlı olarak ise yeni açılmalarına rağmen şimdiden meşhur olan chia tohumlu ve dondurmalı tiramisularını denedim. Chia’nın dokusuyla tiramisunun klasik lezzeti çok güzel dengelenmiş; açık ara yediğim en iyi tiramisulardan biri oldu. Esca’yı yalnızca yemek yemek için değil, aynı zamanda bir gastronomi deneyimi yaşamak isteyen herkese gönülden tavsiye ederim. Özellikle Restoran Müdürü Birol Bey ve tüm ekibi son derece ilgili ve güler yüzlüydü — bu da akşamı daha özel hale getirdi.

Öncelikle Esca Restaurant’ın İzmir için önemli bir değer olduğunu gastronomik anlamda Urla dışında da yeni yerler açılmasını memnuniyetle karşılıyorum. Od Urla markasıyla özdeşleşen Osman Sezener şefin yeni markası Esca restaurantı bugün eşimle birlikte ikinci kez deneyimleme şansı bulduk. İlk ziyaretimiz açılışın ilk günlerine denk gelmesiyle bazı aksaklıklar içerdiğinden tekrar gelmek istedik. Başlangıç olarak levrek sushi, salata olarak roka enginar avokado ve ara sıcak olarak tempura karides söyledik. Levrek Sushi bence ilk denediğimiz karidesli olana göre çok daha güzeldi bizim damak tadımıza hitap eden bir lezzet oldu. Salata narenciye sosuyla fresh bir lezzet olarak damaklarımızı ferahlattı. Karides tempura yine yanındaki acılı mayonez ile lezzeti gayet güzeldi. Ana yemek olarak trüf soslu bonfile sipariş ettik, tek eleştirim bonfile ince dilimler halindeydi ve biraz fazla pişmişti ama sosu ve tadı güzeldi. Gofret patates gerçekten denenmeli çok lezzetliydi. Yemekler açısından bizi oldukça memnun eden bir akşam oldu fakat asıl Servis, ilgi alaka gerçekten üst düzey bir mekan olduğunu hissettiriyor. Birol bey başta olmak üzere tüm personele teşekkür ediyoruz , bizlere özel ve güzel bir akşam yaşatmak için fazlasıyla emek veriyorlar.

Osman Şef in ortagi oldugu Istinye avlusunda acilan guzel ve şık bir restorant. Servis guzeldi. Garsonlar onerilerle geldi hep. Osman şef in urladaki yeriyle alakasi yok. Menu cok farkli. Akdeniz esintileri var. Cogu kisi sushi de yiyordu biz denemedik. Tabaklar ve porsiyonlar buyuk. Doyurucu. Ozellikle yedigim balik inanilmaz guzeldi. Gecenin yildizi. Disi citir ici sulu ve sosu muazzamdi. Corba gibi ictim. O sos ziyan olamazdi. Tek not dogum gunum oldugunu rezervasyon sirasinda secmistim. Gorduler mi gormediler mi bu notu? Ekstra birsey yapmadilar diye dusunuyorum cunku arkadasim zaten gidip konusup tatliyi mumla getirmelerini soylemis. Merak ettigim bir nokta. Ama şık biryer. Gidilir.

Esca’da geçirdiğimiz akşam gerçekten çok özel oldu. Trüflü Brie peyniri başlı başına bir başyapıt; tadı kadar sunumuyla da etkileyici. Marine çipura ve et carpaccio çok iyi. Sezar salata masaya geldiğinde görüntüsü bile yetiyor, lezzetiyle beklentiyi katlıyor. Patates gofret muhteşem bir dokunuş, çıtır çıtır ve bağımlılık yapacak türden. Trüflü Casarecce ise menünün yıldızlarından biri, yoğun aromasıyla çok dengeli hazırlanmış. Votkalı rigatoni etkileyici. Finali tiramisu ile yaptık ve tatlıya dair akılda kalıcı, hafif ama çok keyifli bir kapanış oldu. Mekânın ambiyansı ise bence İzmir’in en güzellerinden; şık, rahat ve gerçekten özenli.