Dereboyu Et & Mangal

İnce kesilmiş kemikli pirzola, etinin dokusu ve kemiğin çevresindeki kıvamıyla tabağa sade ama dolgun bir his verir. Her lokmada kemiğe yakın, yoğun bir tat açılır.

Kül bastı, külde pişen hamurun sade ve sıcak dokusunu yansıtan geleneksel bir lezzet. Dışındaki hafif çıtırlığı ve içindeki yumuşaklığıyla sofraya zarif bir ferahlık katar.

Mangalda hafif bir duman kokusuyla pişen köfte, dışı çıtır içi suslu bir lezzet sunar. Sıcak ve sade tabağıyla mangal sofrasının en tanıdık, en samimi parçası olarak öne çıkar.

Kuloğlu Kasabı'nın ızgarada hazırlanan çöp şiş, dışı hafifçe kızarmış ve sulu bir lezzetle sofraya gelir. Her lokmada etin yoğun aroması ve sıcak servisin rahatlatıcı tadı öne çıkar.

Antrikot, damar ve yağ dokusunun ettin içine işlediği, sulu ve yoğun tadıyla öne çıkan bir et kesimidir. Pişirildiğinde dış yüzeyi çıtırlaşır, iç kısmı yumuşak kalır. Sofrada sade servisiyle etin doğal lezzetini hissettirmek için tercih edilir.

İnce kesilmiş kemikli pirzola, etinin dokusu ve kemiğin çevresindeki kıvamıyla tabağa sade ama dolgun bir his verir. Her lokmada kemiğe yakın, yoğun bir tat açılır.

Kül bastı, külde pişen hamurun sade ve sıcak dokusunu yansıtan geleneksel bir lezzet. Dışındaki hafif çıtırlığı ve içindeki yumuşaklığıyla sofraya zarif bir ferahlık katar.

Mangalda hafif bir duman kokusuyla pişen köfte, dışı çıtır içi suslu bir lezzet sunar. Sıcak ve sade tabağıyla mangal sofrasının en tanıdık, en samimi parçası olarak öne çıkar.

Kuloğlu Kasabı'nın ızgarada hazırlanan çöp şiş, dışı hafifçe kızarmış ve sulu bir lezzetle sofraya gelir. Her lokmada etin yoğun aroması ve sıcak servisin rahatlatıcı tadı öne çıkar.

Antrikot, damar ve yağ dokusunun ettin içine işlediği, sulu ve yoğun tadıyla öne çıkan bir et kesimidir. Pişirildiğinde dış yüzeyi çıtırlaşır, iç kısmı yumuşak kalır. Sofrada sade servisiyle etin doğal lezzetini hissettirmek için tercih edilir.

Sofranın ortasına dizilen yirmi farklı meze, her biri kendi renk ve tadıyla birbirini tamamlar. Sınırsız servisle sofra bitmeden yenilenir; her yeni tabak ilk tabağın sıcaklığını hatırlatır.

Serinliğiyle öğünün yanına eşlik eden, sade ve tanıdık bir içecek. Yemeklerin tadını yumuşatarak sofrayı tamamlar.

Acı ve tuzlu tadıyla serinleten, koyu renkli klasik bir içecek. Kısa bir bardakta bile damakta keskin ve canlı bir his bırakır.

Acı ve tuzlu tadıyla serinleten, koyu renkli klasik bir içecek. Büyük boyu ile masada uzun süre ferahlık sunar.

Soğuk servis edilen gazlı içecek, bardakta köpüklü ve ferahlatıcı bir his bırakır. Yemeklerin yanında hafif ve canlı bir seçenek olarak masada yer alır.

Büyük boy bardakta soğuk servis edilen, yoğurdun ekşi ferahlığını taşıyan ayran; tuzlu yemeklerin yanında damakta serinlik bırakır. Dürüm ve kebapla sofranın dengesini tamamlar.