Pasta Incanto

İlk kez geldiğimiz bir makarna restoranıydı. Mekan oldukça küçük, içeride ciddi bir alan problemi var; insanlar ayakta siparişlerini ve yemeklerini bekliyor. Bu durum baştan olumsuz bir izlenim bırakıyor. Çalışanların tavrı da maalesef bu durumu telafi etmiyor, iletişimleri oldukça kaba ve ilgisizdi. Fettuccine tercih ettik. Menüde yalnızca krema ve parmesan yazan bir makarna sipariş ettik. Ancak gelen makarnada ne parmesan tadı vardı ne de tuz, yalnızca yoğun bir kekik aroması hissediliyordu. Bu şekilde istemediğimizi belirttiğimizde “parmesanın standardında bu var, yapacak bir şey yok” şeklinde oldukça kaba bir cevap aldık. Hatta parmesanın içinde kekik bulunduğunu iddia ettiler. Daha önce birçok İtalyan restoranında bu makarnayı yemiş biri olarak içeriği hakkında bilgimiz var ve bu açıklama kesinlikle ikna edici değildi. Ayrıca makarnanın hazırlanma süreci de soru işaretleri yarattı. Makarna önce tartıya konulup gramajı ölçülüyor, ardından kaynatılıyor. Ancak tartılan miktardan çok daha fazla makarna tavaya alınıp soslanıyor. 3-4 kişilik görünen bir makarna, servis aşamasında nasıl 150 gram olarak hesaplanıyor anlamak mümkün değil. Yemeğin lezzetindeki tutarsızlık burada da kendini gösteriyor. Ek olarak pul biber istedik, olmadığı söylendi. Karabiber var, onu kullanın denildi. Küçük ama bir makarna restoranı için önemli detaylar bunlar. Genel olarak hem lezzet, hem servis, hem de yaklaşım açısından beklentimizin oldukça altında kaldı. Tekrar tercih edeceğimiz bir yer olmadı.

Menüdeki sosların birçoğu yoktu ama makarnanın tadı güzeldi. Çıkış saatine doğru gittiğim için muhtemelen hizmet çok kötüydü. Ben yemek yerken yerleri silmeleri ve makarna yerine temizlik malzemesi kokluyor olmak…

Hayatımda bu kadar kötü bir makarna yemedim. Makarnacı olup pesto sosu yapamamak gerçekten inanılmazdı. Mekân sinek doluydu; açık mutfak olduğu için ürünlerin üzerinde sürekli sinekler vardı. Ayrıca bulaşık yıkama alanı ağzına kadar doluydu ve görüntü çok kötüydü. Makarnanın tadına baktım ama yiyemedim. Sosyal medyada çok fazla reklamını gördüğüm için gitmiştim, ancak benim için büyük bir hayal kırıklığı oldu. Kesinlikle önermiyorum.

Makarnalar taze ve gözününüzün önünde hazırlanıyor.Soslar ve makarna çeşitleri lezzetli .makarna dışındaki seçtiğiniz malzemeler az gelebilir.extra ürün almanızı tavsiye ederim.Fiyatlar uygun.

Ufak bir işletme, ilgi alaka yüksek olduğu için ister istemez fazlasıyla yoğunluk oluyor ancak yoğunluğa rağmen siparişimiz 10 -15 dakika içerisinde hazırlandı. Fiyatlandırma extra soslarla birlikte 2 kişi 685 tl geldi. İçecek fiyatları biraz pahalı geldi, şerbet 75 tl olmamalı bence. Kola olarak meysu kullanılıyor, coco cola olmaması üzdü açıkçası. Makarnaları doyurucuydu, lezzet olarakta güzeldi. Sipariş vermek için kasada beklemek büyük bir sorun, her masaya bir kağıt koyup siparişi masadan alsalar bekleme süreleri azalacak. Sipariş vermek için sıra beklemek dışında sorun yoktu.

Güler yüzlü karşılama ile başlıyan servisimiz hazırda makarna olduğu için kremalı çeşit almamızı tavsiye ettiler fakat kremalı almadığımız çeşiti kremalı olarak istediğimiz sos üzerine dökülmüştü, lezzet buna rağmen kötü değildi. Tahta kaşık olayı bana göre kötü kaşıkta ister istemez koku oluyor buda rahatsız ediyor. Küçük mekan, açık mutfak olması nedeniyle yrmek yapılan bölümler kirliydi temizlendiğine eminim ama müşteri olarak bunu görmek beni üzdü.

Makarnayı kendilerinin yapıyor olması çok güzel. Makarna sosları da gayet çeşitli. Mekan küçük ve dışarısı da yer olarak kısıtlı. Makarna seven, çeşitlerini yiyen, deneyen biriyseniz lezzetli bir makarna deneyimi olur. Ama çok da vaav bi makarna değil bence. Tabi ki beklentiye de bağlı bir durum. İçecek seçenekleri çok fazla yok ama en azından yerli içecekler bulunuyor.

Gerçekten lezzetli bir deneyimdi! Makarna tam kıvamında, soslar ise inanılmaz dengeliydi. Hem ortam sıcak ve huzurlu, hem de çalışanlar çok ilgili ve güleryüzlü. Uzun zamandır bu kadar keyifli bir yemek yememiştim. Kesinlikle tekrar gideceğim, herkese tavsiye ederim! 👌❤️