Cortiletto

Harika bir pizzaydı , inceydi ve ortası sulu sulu kalmıştı. Malzemeleri ve şef kaliteliydi.İstediğimiz ekleme ve çıkarmalar memnuniyetle yapıldı , teşekkür ederiz. Yalnızca servis ücreti alınması nedeniyle puan kırdım.

Domates çorbası, buğday salatası ve Salina pizza denedik. Uzun zamandır yediğim ve en kaliteli içeriğe sahip akşam yemeğiydi. Bu menü iki kişi için oldukça doyurucu. Bu civarda tekrar tekrar tercih edeceğimiz bir mekan oldu. Hizmetiniz için teşekkür ederiz. ⭐️

Doğum günümde gittik ve bahçesi bize ayrılmış gibi bomboştu, konforlu oturma alanına sahip. yediklerimizin lezzetinden, müziklerden, şaraplardan ve özellikle servisten çok memnun kaldık. Çok güler yüzlü ve samimi çalışanlara sahip. Fiyatlar bölgeye göre normal abartı değil. Sanırım müdavimi olacağımız bir mekanımız daha oldu.

İstanbul'un en güzel pizzacılarından biri. Çalışanların güler yüzü, sevgi dolu bakışları da ayrı. Bugün ilk kez domates çorbası içtim, o da çok lezzetli idi.

İstanbulda en iyi italyan restoranı yazanları anlamıyorum. Pizzalarını deneyimledik hamuru çok sertti, domates sosu lezzetsiz direkt pizza lezzetsizdi. Garsonla garip bir şekilde anlaşamadık memnun kaldığımız söylenemez. Görseller dahi iç açıcı durmuyor pizza hamurunun şekli kalınlığı belli…

Teşvikiye’de kendi çapında başarılı pizzacı. Ortam güzel, çalışanlar ilgili, pizzalar da belirli bir standartta. Kötü değil ama çok da abartılacak bir olayı yok. Kötü malzeme kullandıklarını düşünmüyorum ama bir yerde bir eksik var. Çok iyi olabilirlermiş de bir yerde ıskalamış gibiler. Yüksek beklentiyle gidilmezse gayet mutlu edecek bir yer diyelim.

Teşvikiye’deki bu pizzacıya uzun yıllardır gidiyorum ve her ziyaretimde, gerçek bir İtalyan pizzası ve yanında seçkin bir şarapla kendimi ödüllendiriyorum.. Pizzaların hamuru, üç günlük özel bir mayalama sürecinden geçiyor ve inanıyorum ki, bu süreç lezzetin derinliğini kesinlikle artırıyor. Orijinal lezzete sadık kalabilmek için, domates sosunu özel olarak hazırlıyorlar ve her bir malzemeyi de titizlikle seçiyorlar. Ayrıca pizzalar, İtalya’dan ithal edilmiş orijinal bir pizza fırınında pişiriliyor. Restoranın işletmecisinin daha önce uzun yıllar boyunca büyük şirketlerde kurumsal deneyimi olmuş. Bunun yanısıra bu restoranı açmadan önce de İtalya’da önemli bir pizza akademisinde eğitim almış. Yıllardır burada yediğim pizzaların, gerçek ve orijinal bir Napoli pizzası lezzetinde olmasının sırrı işte tüm bunların birleşiminde saklı bence.. Çeşitlilik açısından, bol çeşitte pizza seçeneği sunulmakla birlikte, vejetaryen seçenekler de mevcut burada. Her damak zevkine hitap eden bu çeşitlilik, benim gibi müşterilerin memnuniyetini de artırıyor elbette.. Pizza basit bir yiyecek gibi görünse de; arkasında kaliteli malzemeler, özverili emek ve derin bilgi birikimi yatıyor. Cortiletto’da, kendimi İtalya’daki ünlü bir pizzacıda pizza yiyiyormuş gibi hissediyorum; gerçekten orjinalleri ile aynı olan bir pizza deneyimi.. Pizzanın yanı sıra, fazla büyükçe olmayan bu restoranın atmosferi de hoş ve samimi.. Menüde, şarap severler için de lezzetli ve çeşitli butik şaraplar bulunuyor. Tatlı konusunda çok hevesli olmasam da, “Ventagli” tatlısını denemenizi özellikle tavsiye ederim. Ayrıca, cana yakın ve hızlı servis bu restoranın öne çıkan özelliklerinden biri.. Personelin ilgisi, insana kendisini özel hissettiriyor.. İstanbul’da az sayıda bulunabilen gerçek anlamdaki orijinal Napoli pizzasının tutkunları için, bu mekanı şiddetle tavsiye ediyorum. Burası, pizza ve şarap konusunda kendine has bir tutkuyla hizmet veren özgün bir mekan..

Uzun süredir gitmek istediğim pizzacılardan biri olan Cortiletto Pizzeria & Bar'a sonunda dün yolum düştü. Dışarıdan göründüğünün aksine hiç de küçücük olmaması ve arkada sevimli bir bahçe katının olması çok hoştu. Pizza çeşitliliği oldukça bol ve vejetaryen seçenekler de fazla. Pizza hamuru gözünüzün önünde açılıyor. Denediğimiz Ortolana (vejetaryen) çok başarılıydı. Hamuru lezzetli ve incelik oranı iyi, malzemeler kaliteli ve dengeliydi. Tiramisusunda kahve likörü kullanılmasını sevdim. Sadece bana kalırsa savoiardiler biraz daha ıslatılmalı, kreması biraz daha fazla olmalı ve kakao katmanı kesinlikle daha az olmalıydı. Atmosferi, yemeklerin kalitesi ve servisi için tekrar tercih edilebilecek güzel bir mekan✨