restoranim
Keşfet
Takip
Planlarım
Profil
Wake N Bake , Intercontinental Gastro Club by Araz Aknam
Restoran
·
Kadıköy, İstanbul
4.6
1672 yorum
Bu menü bilgileri doğrulanmamıştır. Fiyatlar ve ürünler güncel olmayabilir.
Para birimi
TRY (₺)
USD ($)
EUR (€)
Filtreler
Kahvaltı ve Yumurta
Kıtalararası Sokak Lezzetleri
Taş Fırından
İçecekler
Kahvaltı ve Yumurta
12 ürün
Aguacate
Ekşi maya ekmek üzerine, labne, rokula, avokado ve iki adet poşe yumurta koyarak, hollandaise sos ve siyah zeytin kurusu zesti ile servis ediyoruz
₺310
Benedict
Ekşi maya ekmek üzerine, labne, rokula, soya ve balla glaze edilmiş dana bacon ve iki adet poşe yumurta koyarak hollandaise sos ile servis ediyoruz
₺380
Chef's Signature Eggs
Labne ve tereyağıyla pürüzsüz hale getirilmiş poşe yumurtalara, hindi füme ve taze soğan ekleyerek servis ediyoruz
₺385
Çılbırısın
Sarımsaklı yoğurt ve mascarpone peyniri üzerine iki adet poşe yumurta koyarak, maydanoz ve kırmızı yağ eşliğinde servis ediyoruz
₺325
Çoban Kahvaltısı
Taş fırında sıcak çakıl taşları üzerinde pişirdiğimiz ekşi mayalı sangak pidesi, haşlanmış yumurta, Erzincan tulum peyniri, siyah zeytin, salatalık, maydanoz, baby turp, cherry domates, tere, taze soğan, köy biberi, tereyağı – bal. Çaylar ikramımızdır :)
₺345
Duxelles
Ekşi maya ekmek üzerine, labne, duxelles (soğan, sarımsak, kültür ,istiridye mantarı ve kestane mantarı ile hazırlanır) ve iki adet poşe yumurta koyarak, hollandaise sos ile servis ediyoruz
₺350
Menemen
Taş fırında közlenmiş domates püresi üzerine iki adet poşe yumurta koyarak, taze kekik, sarımsak ve kırmızı yağ eşliğinde servis ediyoruz
₺290
Royal
Ekşi maya ekmek üzerine, labne, rokula, füme somon ve iki adet poşe yumurta koyarak hollandaise sos, kapari ve dereotu ile servis ediyoruz
₺395
Soğanlama
Kısık ateşte terletilmiş soğanı muskat, tereyağı ve tarçınla buluşturup üzerine iki adet poşe yumurta koyarak, kekikli kırmızı yağ eşliğinde servis ediyoruz.Bu yemek, Osmanlı saray mutfağında mutfağa kabul edilecek aşçıların ilk sınav yemeği olup Türk gastronomi tarihinin mihenk taşlarındandır.
₺320
Taze Soğanlama
Taze soğan ve sarımsağı tereyağıyla pişirip üzerine çırpılmış yumurtayı ekliyor, maldon tuz eşliğinde servis ediyoruz
₺280
Torticia Patatas
Küp doğranan patatesleri sarımsakla kavurup, kekik ve yumurtayla buluşturarak servis ediyoruz
₺285
Zakuska
Taş fırında közlenmiş kapya biberi, patlıcan, domates, sarımsak ve soğanla hazırlanan püre üzerine iki adet poşe yumurta koyarak, kırmızı yağ eşliğinde servis ediyoruz
₺295
Kıtalararası Sokak Lezzetleri
13 ürün
Aguachile
Salatalık kırmızı soğan, taze kişniş, kırmızı Meksika biberi ve lime suyu ile yaptığımız acı ve asidik karides ceviche
₺290
Arancini
Dana gerdan ve İzmir tulumlu dolguyu, parmigiano reggiano ve tereyağıyla bağladığımız risottoyla kaplayıp paneledikten sonra kızartıyor, kuru domatesli mayonez ve maydanoz eşliğinde servis ediyoruz
₺210
Beyran
Şefimizin bizzat Gaziantep'te öğrendiği beyran reçetesini, geleneksel sunumuyla Gaziantep bakırında sizlerle buluşturuyoruz
₺280
Currywurst
Diyagonal kesilmiş Bratwurst sosisini domates sosunda pişirdikten sonra, patates kızartması ve köri baharatı eşliğinde servis ediyoruz
₺240
Etli Bao Bun
Hindistan cevizi sütü, üç kez mayalanmış ve buharda pişirilmiş bun ekmeklerini; dynamite sos, pirinç sirkesine yatırılmış yeşillikler, taş fırında sekiz saat tütsülenmiş dana gerdan-kaburga eti, taze soğan, susam ve özel bun sosumuz eşliğinde servis ediyoruz
₺290
Fugazzeta
İki pizza hamurunun arasına parmigiano reggiano, mozzarella ve Kars gravyeri koyarak, üzerini ince dilimlenmiş soğanlarla lezzetlendirdiğimiz Arjantin'in özgü bu pie-pizzayı taş fırınımızda pişirerek servis ediyoruz
₺385
Nachos & Guacamole
Orijinal masa hamurundan hazırlanmış üçgen tortilla ekmeklerini kızartıp, yanında guacamole sos ile servis ediyoruz
₺225
Paça Çorbası
İlikli dana paçasından yaptığımız Şanlıurfa usulü, tiftik etli geleneksel paça çorbası
₺270
Poutine
Patates kızartmasını dana jülü beşamel sos, lor peyniri, ve dana baconla servis ediyoruz
₺295
Spicy Edamame
Blanch ettiğimiz edamame fasulyelerini özel bun sosu ve acı chili biberi ile soteleyerek servis ediyoruz
₺165
Suppli Al Telefono
Mozzarella peynirini domatesli risottoyla kaplayarak kızartıyor, yeşil soğan ve biber chutney sos eşliğinde servis ediyoruz
₺180
Tavuk Karaage
Soyalı özel marinasyonda 24 saat dinlendirdiğimiz dört parça tavuk kalça etini tapioca nişastasıyla paneleyerek kızartıyor, biber chutney ve chili mayo sos eşliğinde servis ediyoruz
₺345
Tavuklu Bao Bun
Hindistan cevizi sütü, 3 kez mayalandırılmış ve buharda pişirilmiş bun ekmeklerini; dynamite sos, pirinç sirkesine yatırılmış yeşillikler, panelenip kızartılmış tavuk kalça eti, taze soğan, susam ve özel bun sosumuz eşliğinde servis ediyoruz
₺250
Taş Fırından
14 ürün
Acciughe e Capperi Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, ançüez, kapari, kekik, fesleğen
₺510
Aglio e Pomodorini Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, sarımsak ve fesleğenle marine edilmiş kabuksuz cherry domates, fesleğen
₺355
Confettura d'Aglio e Mascarpone Pizza
Mascarpone, lime ve dereotuyla hazırladığımız pizza sosu, mozzarella, confit sarımsak
₺395
Focaccia Çıtır
İnce açılmış pizza hamurunun üzerine maldon tuzu ve zeytinyağı ekleyerek pişirdiğimiz çıtır ekmek
₺120
Funghi e Pancetta Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, fırınlanmış istiridye mantarı, füme dana kaburga
₺445
Hot Bacon Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, sarımsak ve fesleğenle marine edilmiş kabuksuz cherry domates, fesleğen
₺510
Margherita Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, fesleğen
₺295
Pepperoni Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, pepperoni
₺355
Pomodoro Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, kuru kekik, sarımsak yağı, fesleğen
₺195
Salami e Gorgonzola Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, salami, gorgonzola, siyah zeytin kurusu zesti
₺480
Salmon Pizza
Mascarpone, lime ve dereotuyla hazırladığımız pizza sosu, füme somon, frenk soğanı
₺485
Tre Formaggi Pizza
Mozzarella, parmigiano reggiano, gorgonzola
₺440
Tuna Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, ton balığı, sarımsak ve fesleğenle marine edilmiş kabuksuz cherry domates, kırmızı soğan, fesleğen
₺380
Vegetariano Pizza
San Marzano domatesli pizza sosu, mozzarella, ızgarada pişirilmiş kabak, patlıcan ve renkli biberler, kekik
₺375
İçecekler
34 ürün
Affogato
₺185
Americano
₺105
Ayran
₺70
Bitki Çayı
₺150
Cola
₺85
Dilbek Kahvesi
₺130
Espresso
₺95
Flat White
₺135
Ice Americano
₺105
Ice Flat White
₺135
Ice Latte
₺125
Ice Tea
₺85
Karadeniz Çayı
₺40
Karak Çayı (Chai Tea Latte)
₺175
Kvas Afanasy (Alkolsüz Rus Birası)
₺165
Latte
₺125
Premium Maden Suyu - 250ml
₺60
Premium Maden Suyu - 750ml
₺185
San Pellegrino - 250ml
₺120
San Pellegrino - 750ml
₺270
Seylan Çayı
₺70
Su - 330ml
₺42
Su - 750ml
₺75
Taze Sıkılmış Portakal Suyu
₺150
Türk Kahvesi
₺90
Wake N Bake Cool Lime
₺125
Wake N Bake Demirhindi Şerbeti
₺125
Wake N Bake Fesleğen Tohumu Şerbeti
₺150
Wake N Bake Kızılcık Şerbeti
₺125
Wake N Bake Kuru Üzüm Şırası
₺125
Wake N Bake Lavantalı Limonata
₺140
Wake N Bake Limonata
₺150
Wake N Bake Sultan Şerbeti
₺125
Wake N Bake V60 Filtre Kahve
₺170
