restoranim
Menü | Saltator
Saltator
Restoran
·
Kadıköy, İstanbul
4.7
1111 yorum
Bu menü bilgileri doğrulanmamıştır. Fiyatlar ve ürünler güncel olmayabilir.
Para birimi
TRY (₺)
USD ($)
EUR (€)
Filtreler
Beyaz Şaraplar
Meze
Ara Sıcak
Salatalar
Çocuk Menüleri
Beyaz Şaraplar
14 ürün
Çakır Winery Vriula Sauvignon Blanc
Çelik tankta yeni dünya stilinde 2023 urla
₺700
7 Bilgeler Anaxagoras Chardonnay
Kireçli, killi topraktan 2024 güney, denizli
₺2.500
Perdix Bornova Misketi
Çelik tank, aromatik 2023 urla
₺2.800
Arda Rezerv Narince
%50 fıçı fermantasyon, 6 ay meşede dinlendirme 2022 kuzey trakya
₺1.600
Gordias Kalecik Karası Beyazı Blanc De Noir
2023 polatlı, ankara
₺400
Asarcık Rousanne Marsanne Reserve
Sur lie 'ölü mayaların altında' 2022 bozburun, marmaris
₺2.200
Likya Arykanda Sauvignon Blanc
1100 m rakım 2023 elmalı, antalya
₺1.900
Usca Sonnet 116 Viognier & Chardonnay
-Soneyi okuyunuz- 2022 urla, izmir
₺2.800
Prodom Misket
İlk şıra 2022 güney, denizli
₺2.600
502 Vineyards Narince
Kabuk maserasyonu 2023 merzifon, amasya
₺1.800
Arda Rezerv Semillon
5 ay meşe fıçı, sur lie 2021 gaziköy, tekirdağ
₺1.600
7 Bilgeler Khilon Fumé Blanc
6 ay meşe fıçı 2022 güney, denizli & sarıgöl, manisa
₺3.200
Kuzubağ
Meşe fıçı 2022 çal, denizli
₺1.600
Kastro Tireli Narince & Viognier
Organik ve özel toprak 2021 akhisar, manisa
₺1.850
Meze
14 ürün
Fava
Zerdeçallı fava, dereotu ve kırmızı soğan piyazı
Pancar Turşusu
Üzüm sirkesi ve sarımsak ile turşulanmış pancar
Meyveli Acılı Ezme
Mevsim meyveleri ile acılı ezme
Kuşkonmaz Salatası
Çiğ kuşkonmaz, kuru domates, ceviz, taze soğan
Pilaki
Ermeni usulü, karamelize soğanlı bombay pilaki
Aragula
Marine edilmiş kuru domates, ceviz, zeytin, acı biber turşusu ve taze soğan
Patlıcan Salata
Klasik patlıcan salatası
Cibes
Haşlanmış cibes, havuç, biber, sarımsak ve zeytinyağı
Narlı Pancar
Fırın pancar, nar jölesi, havuç, salatası, kavrulmuş fındık
Vişneli Zeytinyağlı Enginar
Vişne ve portakal ile pişirilmiş enginar, karamelize rezene, kavrulmuş bezelye, portakal sosu
Beyaz Peynir (Adet)
Olgunlaştırılmış koyun, keçi ve inek peyniri
Girit Ezmesi
Olgunlaştırılmış inek peyniri, fesleğen, zeytinyağı, kavrulmuş antep fıstığı
Atom
Cevizli sarımsaklı süzme yoğurt, ceviz ve arnavut biberli acı yağ
Köpoğlu
Kızarmış patlıcanlı sarımsaklı süzme yoğurt, yaz domatesi sosu
Ara Sıcak
37 ürün
Rezene Konfi
Konfi rezene, çırpılmış haydari kreması, sarımsaklı ekmek kırıntısı
Balkabağı Sinkonta
Fırınlanmış balkabağı, sarımsaklı yoğurt, kavrulmuş kabak çekirdeği, sarımsaklı kruton
Akya Pastırma (2 Dilim)
Çemenli ev yapımı balık pastırmamız
Gravlax Tabağı (2 Dilim)
Kendi yaptığımız gravlax, krem peynir, siyah havyar, roka
Kayakoruğu
Greyfurtlu vinegret, yaban mersini
Karides Söğüş
Poşe edilmiş karides, zeytinyağı
Ahtapot Söğüş
Ahtapot, limon, portakal suyu, zeytinyağı
Lakerda (Adet)
Kendi yaptığımız torik lakerda
Lakerda Salatası
Lakerda, kırmızı soğan, biber ve zeytinyağı
İsli Uskumru (Adet)
Asya teknikleriyle restoranda fümelediğimiz uskumru, garum ve zeytinyağı
Levrek Simit (Adet)
Susamla panelenmiş kızartılmış levrek halkaları, soğanlı 'teriyaki' sosu
Levrek Marin
Limon suyunda pişirilmiş levrek, soğan, yeşil elma dilimleri ve elma sirkeli marin sosu
Kaplan Sütü Soslu Aslan Balığı Marin
Avokado dilimleri ve kırmızı soğan
Avatar (Adet)
Tarama dolgulu avokado, karides, kırmızı havyar, tanrıça sosu
Deniz Mahsullü Börek (Adet)
Yavaşça ızgarada pişen, baklava yufkasına sarılı ahtapot, kalamar, levrek, kavrulmuş soğan ve biberli baharatlı börek
Balık Köftesi (Adet)
Kaşar peynirli ve taze otlu levrek balığından ızgara balık köftesi, piyaz ve özel sosu
Tereyağında Karides
Tereyağında sotelenmiş biberler, sarımsak, baharatlar ve karides
Karides Güveç
Tereyağlı domates sosu içinde sotelenmiş biber, sarımsak, baharatlar ve karides, kaşar peyniri
Izgara Ahtapot (Kg)
Izgaradan sonra sarımsak ve baharatlı tereyağı ile sotelenmiş
Çıtır Karides (Adet)
Kadayıfa sarılı karides, kendi yaptığımız sweet chili sosumuz ile
Midye Salma Arancini (Adet)
Panko ile panelenmiş ve kızartılmış midye salması topları, gochujang ranch
Rum Böreği (Adet)
Kızartılmış patlıcan dilimi üzerine yerleştirilmiş manyas loru
Lokum (Adet)
Gemici Bohçası (Adet)
Kaşar ile fırınlanmış domates soslu, kavrulmuş ege otları ile sarılmış ızgara levrek rulosu
Karides Mantı
Baharatlı karides dolgulu, kızarmış yufka mantısı, yoğurt, acı yağ
Asker Balığı (Adet)
Baharatlı tereyağ dolgulu, asker balığı pane, sarımsaklı aioli
Levrek Külbastı (Kişi Başı)
Izgara levrek, kibrit patates kızartması ve kaparili krema sosu
Kalamar
Marine edilmiş, un ile panelenip kızartılmış veya ızgarada pişirilip baharatlı tereyağında sotelenmiş
Patates Tava
Köz Patlıcan
Baharatlı kaşar peyniri ile fırınlanmış közlenmiş patlıcan, sarımsaklı ekmek kırıntısı
Peynirli Patlıcan Kroket (Adet)
Peynir dolgulu panelenmiş kızartılmış köz patlıcan topları, domates sosu
Saganaki (Adet)
Panelenmiş kızartılmış saganaki peyniri, yeşil sweet chili sos, acı bal
Hellim (Adet)
Izgara hellim peyniri, zeytinyağı
Izgara Kaşarlı Mantar (Adet)
Kaşar peyniri dolgulu ızgara mantar, sarımsaklı ekmek kırıntısı
İstridye Mantar
İsteğe bağlı olarak; ızgarada pişmiş veya tereyağında soğan, biber ve sarımsak ile sotelenmiş
Izgara Enginar Kalbi (Adet)
Izgarada pişirilmiş, zeytinyağı ve sirke ile marine edilmiş enginar kalbi
Girit Yahni
Kavrulmuş ege otları, soğan, havuç ve biber, sarımsaklı yoğurt ve acı yağ
Salatalar
5 ürün
Saltator
Ege otları, domates, limonlu vinegret ve salatalık
Roka Domates Peynirsiz
Roka Domates Peynirli
Yeşil
Mevsim yeşillikleri, limonlu vinegret
İstanbul
Domates, soğan, balzamik ve nar ekşisi sosu
Çocuk Menüleri
2 ürün
Menü 1
Izgara veya panelenmiş kızartılmış levrek fileto dilimleri, gülen yüz patates
Menü 2
2 adet ızgara balık köftesi, gülen yüz patates
