Rub

Suadiye’nin nefes alan caddelerinden birinde, denize beş dakikalık yürüyüş mesafesinde yer alan RUB, Kadıköy’ün yeni nesil sokak lezzetini temsil ediyor. Ayşe Çavuş Caddesi’nden Kitapçı Sokağa saptığınızda, apartman girişini andıran sade cephesiyle dikkat çeken mekân, günün her saatinin kendine özgü ritmini sunuyor. Pastrami tutkunları için hazırlanan özel marine et, odun ateşinde yavaş pişirilerek servis ediliyor; ekşi mayalı ekmeğin hafif ekşimsi dokusu, etin baharatlı zarafetini tamamlıyor. Çıtır tavuk burgerde dere otlu ev yapımı sos, tavuğun nemini korurken damakta hafif limonlu bir esinti bırakıyor. Popcorn tavuk, tatlı-acı ikili sosla birlikte dev kase boyutunda geliyor; tek başına bile doyurucu. Kıyma karışımına kırmızı soğan, taze kekik ve çok az kimyon eklenen köfte, közlenmiş domatesli mini sandviç ekmeğinde sunuluyor. Gün boyu değişen çorba ve tatlı seçenekleri, mevsim sebzeleriyle hazırlanan vejetaryen tabaklar da menüde kendine yer buluyor. Natumora AVM’ye 484 metre, Hotel Suadiye’ye 470 metre mesafedeki RUB, alışveriş veya konaklamanın ardından “bir kahve molası” arayanlara cadde üzerinde ücretsiz park yeriyle kolay ulaşım sunuyor. Mabel Çikolata’nın 249 metre ötesinde, Cremma’nın 49 metre yakınında yer alması, tatlı krizini mekânda bastırmak isteyenleri cezbediyor. Misafirler, “ekmek kalitesiyle pastramiyi taşıyan” lezzeti överken, dere otlu sosun tavuk burgeri “sıradışı” yaptığını, popcorn tavuğun çıtır dokusunu “sosyal medyada paylaşmadan duramayacak kadar” bulduklarını vurguluyor. Açık hava bölümünde gitar eşliğinde akustik saatler, içerideki endüstriyel ışık düzeniyle birleşerek samimi bir mahalle havası yaratıyor. Banka/kredi kartından temassız ödemeye, mama sandalyesinden tekerlekli sandalyeye kadar her detay düşünülmüş; çocuklu aileler, üniversite öğrencileri, yalnız yemek yemeyi seven gezginler kendini evinde hissediyor. Al-götür, paket servis ve masaya servis seçenekleriyle öğle aralarına pratik çözüm sunan RUB, helal et kullanımıyla da geniş bir kesime hitap ediyor. Gün doğumunda kahvaltı tabakları, akşam karanlığında zengif bira menüsü eşliğinde çıtır patateslerle buluşuyor. Lezzetini merak edenler, Suadiye’nin kalbindeki bu küçük sokak köşesine uğrayarak kendini “bir daha ki sefere” sözü vermeye hazırlanıyor.