Basilico Tagliatelle

Ya kalabalıktan ya sıradan makarnalar biraz hamurumsuydu. Az beklettik soslu 3 tane aldık farklı farklı. Fiyat performans ve doyuruculuk açısından doyduk diyebiliriz.

Bolonez makarna yedim. Kıyması belirgin az ama porsiyonu büyük alınca gerçekten doyurucu oluyor; genel lezzeti, dükkan atmosferi ve çalışanların ilgisi iyi. Tavsiye ederim.

İçerisi hoş. Siparişin hemen ardından ödüyorsunuz. Büyük boy üç peynirli makarna söyledim. Çok suluydu. Peynirleri çok lezzetli gelmedi. Yemek kartları geçiyor. Fiyat olarak uygun.

Burası tam bir fiyat performans yeri. Ne zaman canım makarna çekse gideyim hızlıca alayım ister orda yerim ister paket yaptırırım dediğim kaliteli bir mekan. Kadıköy’de yürüme mesafesinde çok tatlı bir yer çok güzel ilgileniyorlar karar veremediyseniz ilgileniyorlar. Ben 3 peynirli makarnaya ek zeytin ve mısır eklettiğim için makarna+içecek (ayran) toplamda 200-400 arası işaretledim ama fiyatlar uygun 265 gibi bir şey ödedim. Ek yaptırmazsanız çok daha uyguna geliyor. Kesinlikle tavsiye ederim çok kaliteli ve makarnaları çok lezzetli.

Orta ve büyük boy makarna ve standart Mantı üzerine çok çeşitli soslar var canınız hangisini çekiyorsa hangisini birbiriyle karıştırmak isterseniz.Nerdeyse bütün yemek kartlarının geçiyor olması, konumu ve sokak lezzeti tarzıyla , çok yardımcı olan sahibiyle tekrar gelinesi bir yer.

Normalde makarnacıları pek sevmem. Zincir zihniyetindekiler çok lezzetsiz oluyor, butikler ya çok pahalı (makarnaya değmeyecek fiyatlarda) ya da öğrenci dostu olduklarını iddia etmelerini bahane edip özensiz oluyorlar. Ben de ''Herhâlde makarnacıları fazla sert yargılıyorum.'' deyip gittiğim 7-8 makarnacının hiçbirini yorumlamamıştım bugün de kadar. Öncelikle fiyatlara gelirsek normal (140 gr) 145, büyük (200 gr) 160 lira, doyuruculuğu önplana almalarını sevdim. Aç birini normal boy da keser zaten, çok azsanız da büyük yeter. Onun dışında ek malzemeler extraya giriyor. En popüler extraları yıldızlamışlar ben (hafif hastalıktan) fark etmedim. Domates soslu sosis ve 3 peynir aldım, tavuk mantar ve 3 peynir alırdım bilsem. İçecekle beraber 320 civarı tuttu sanırım. Anca gidip 3-4 malzeme alsanız (ki zaten ek malzemeleri de oldukça bol, gerek yok) 400-500 civarı tutar. Yani bayağı uygun. Çoğu yerde tek lahmacun alacağınız paraya burada 200 gr makarna ve içecek alabilirsiniz ki tek lahmacun muhtemelen açlığı bu kadar gidermez. Yani mekân öğrenci dostu ama çoğu mekânın aksine 2 tane tahta tabure atıp geçiştirmemişler. İçeride uzun sandalyeler ve yumuşak koltuklar, dışarıda da 2-3 masa vardı. Yani ''Öğrencisin ye kalk.'' veya ''Öğrencisin al merdivenlerde ye.'' zihniyeti yok. Bunu bu kadar belirtme sebebim cidden şaşırmış olmam. Hatta içeride 2 tane de ısıtıcı vardı. O daha da şaşırttı. Ha normal skalada aman aman konseptif veya oturmaya doyamayacağınız bir yer mi, hayır ama öğrenci dostu bir makarnacı için oldukça konforlu. Mekânın sahibinin eşi beyefendi ilgilendi (aile işletmesi zaten), oldukça ilgiliydi. Lezzetle ilgili memnun kalmadığım detayların (daha yazmadım) belirtirsem düzeltilebileceğini söyledi. Gerçekten de işini hakkıyla yapan birisi. Gelelim en önemlisi lezzet konusuna. Tabi her şeyin en üst düzeyini kullanan mekânlarla kıyaslamak abes kaçar. Ama kesinlikle dandik veya kalitesiz malzemeler de kullanmıyorlar. Bu fiyata verilebilecek en iyi ürünü sunuyorlar. Sadece makarnalar benim sevdiğim tarza göre bir tık fazla pişmişti, daha diri seviyorum (ama belirtirsem ayarlayacaklarını söyledi beyefendi). Bir de 3 peynirlinin bir peyniri altta, biri üstte, cheddar sos şeklindeydi. Ve cheddar fazla baskın olan lezzetsiz cheddarlardan geldi, onu beğenemedim. Ama onun dışında sosisler de, diğer peynirler de iyiydi. Zaten bayağııı fiyat performans. Son olarak da fotoğrafı olmasa da bayağı şık sunulmuştu makarnam. Bu kadar uygun bir mekânda böyle bir sunum beklemiyordum. Tabi peynirleri birbirine yedirmek için direkt karıştırdım ama o da güzel bir detaydı. Uzun lafın kısası, ben pek makarnacı olmadığım için özellikle gitmeyebilirim ama o bölgedeysem veya canım inanılmaz makarna çekerse gideceğim tek durak. Makarna sevenlere ve bütçesini düşünenlere kesinlikle tavsiye ederim. Bayağı hoş bir mekân özellikle de fiyat performans bakımından.

Köri tavuk seçeneği için tavuk yerine mantar olup olamayacağını sorduk, olur dediler. Menünün ekstrası tavuk ve köri iin +65 TL idi. Hesap alınırken çalışan arkadaş sanıyorum işletme sahibi/ müdürüne ekstra mantar girmeyeceğini tavuk yerine geçebileceğini söyledi, fakat müdürü ters bir tavırla ve karşımızda hem tavuk hem mantar girmesini söyledi. (65+ 50) Yemediğim tavuğa yalnız köri sosu için +65 TL ödedim. Ben bu parayla fakir olmam onlar da zengin, fakat öğrencilerin uğrak mekanı olan bir mekanın en azından bu tarz hesaplara dikkat etmesi işletme ahlakına uygun davranması gerekir diye düşünüyorum. Makarna”nın lezzetine gelirsek eğer maalesef vasat bir makarnaydı. Mantarları doğramaya ve pişirmeye üşenmişler resmen. Makarnayı da çeşme suyunda kaynatmış gibilerdi. Kadıköy’de bir çok farklı lezzet varken buraya hiç bir şekilde tavsiye edemem.

Makarnalar siparişe göre taze hazırlanıyor. Bu çok iyi bir şey. Taptaze ve sıcacık yemiş oluyorsunuz. Porsiyon büyük tercih ettik gayet doyurucu. Makarna sos ve içerik çeşitli yeterli. Tam makarnalık çeşitler mevcut. Bazı yerler gibi Gereksiz çeşitleri koyup makarna orijinalliği bozulmamış çok iyi bir karar olmuş. Her şey para kazanmak değil neticede. Kadıköy’e yolunuz düştükçe tercih edebilirsiniz.