Urban Roastery

Kadıköy’ün Caferağa semtinde, İBB Özgen Berkol Kütüphanesi’ne 179 m yürüme mesafesinde yer alan Urban Roastery, hem Moda’ya hem de Bağdat Caddesi’ne yakın konumuyla dikkat çekiyor. Filtre kahve tutkunları için adeta bir laboratuvar: V60, Chemex ve AeroPress gibi demleme yöntemlerinde her hafta değişen çekirdek menüsü sunuluyor. Orta kavrumla öne çıkarılan Etiyopya Guji’si çiçeksi aromalarıyla, Brezilya Cerrado ise fınduk ve bitter çikolata notalarıyla tercih ediliyor. Espresso bazlı içeceklerde %40’ta durdurulan kavrulmuş çekirdek karışımı, sütün doğal tatlılığını dengelerken Americano’da ise 94 °C’de 25 saniyelik ekstraksiyonla dolgun gövde sağlanıyor. Tatlı menüsünde tek lokmalık matcha cheesecake veya tahinli kurabiye, kahvenin asiditesini yumuşatacak şekilde tasarlanmış. Mekân, Rafine Espresso Bar’a 335 m, Pizzeria Il Pellicano’ya 217 m uzaklıkta; kısacası Caferağa’nın küçük gastronomi rotasının tam ortasında. Misafirler “baristanın sabırlı anlatımıyla kahve seçmek bir keyif” diyor. Geniş masaları, sessiz köşe oturakları ve gürültüyü emen akustik panelleriyle hem dizüstü çalışanlara hem de yalnız kahve içmek isteyenlere hitap ediyor. Açık barda oturunca kahve kavurma makinesinin hafif kızartı kokusu, içerideki taze çekilmiş çekirdek kokusuyla iç içe geçiyor. Ücretsiz Wi-Fi, USB girişli masalar, tekerlekli sandalyeye uygun geniş kapı, bebek arabasıyla girişe uygun rampa, vejetaryen tatlı seçenekleri ve NFC mobil ödeme gibi detaylar günlük konforu artırıyor. Kışın cam terasta battaniye, yazında ise sokak manzaralı yüksek masa düzeniyle huzurlu bir mola noktası sunan mekân, hafta içi 08.00-20.00, hafta sonu 09.00-21.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Kahve yolculuğunuza Urban Roastery’de ara vermek için bugün yolunuzu Caferağa’ya düşürün; her yudumda şehrin ritmini biraz daha yavaşlatacaksınız.